玄奘大學師生閃耀峇里島！FHTB國際大賽奪雙銅，職人美學驚艷世界

當夕陽灑落在峇里島的海岸線，一場關於味覺與視覺的國際巔峰對決正在火熱上演。備受全球餐飲界矚目的「2026 峇里島食品酒店觀光展 (FHTB) 國際餐飲大賽」近日圓滿落幕，來自台灣的玄奘大學餐旅管理學系，憑藉著融合現代美學與紮實技藝的職人精神，在數百位國際職業高手中脫穎而出。湯彩群老師與學生陳可蕙師徒聯手，分別在不同領域斬獲青銅獎項，讓台灣的軟實力在國際舞台上綻放出最耀眼的光芒。

這場由世界廚師聯合會認證的頂級賽事，不僅是技術的磨練，更是一場關於創意敘事的考驗。湯彩群老師以作品「群島」參賽，將溫潤的南洋風情完美揉合進細緻的法式甜點靈魂中，每一口層次都彷彿在訴說著熱帶島嶼的動人故事。這種將文化底蘊轉化為時尚味蕾的表現，成功征服了評審挑剔的眼光，順利摘下下午茶套裝組的榮譽獎牌，完美詮釋了何謂高端餐飲的時尚高度。

在另一端的競賽場上，大四學生陳可蕙則展現了新世代餐飲人的韌性與潮流感。在極度考驗控溫與結構穩定的「藝術雕塑」項目中，她必須在峇里島高溫且潮濕的氣候下，與食材的物理特性進行一場優雅的博弈。陳可蕙憑藉著對美感的細膩捕捉，以及在校期間累積的專業手感，將脆弱的素材轉化為極具視覺張力的藝術品。這座青銅獎牌不只是專業技術的肯定，更是她從校園跨入國際職業水準的華麗轉身。 （相關報導： 從頭皮開始的健康與美麗日常：當白髮不再只是遮掩，而是一種生活管理的選擇 ｜ 更多文章 ）

玄奘大學餐旅管理學系長年推動實務導向的職人教學，此次師生連袂奪獎，正是學系接軌國際潮流的最佳證明。系主任賴廷彰強調，系上的目標是培養具備藝術視野的專業經理人，而不僅僅是餐飲作業者。校方未來將持續投入頂尖資源，打造具備國際視野的烘焙與烹飪實驗室，讓更多充滿夢想的學子能以此為據點，將台灣的餐飲美學推向全球版圖的每一個角落。

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