雞蛋有豐富營養，除了水煮蛋、煎蛋、蒸蛋等直接吃的煮法之外，其實雞蛋還能與許多其他食材一起料理。中國網紅「馬蹄廚房」在Bilibili上發出影片，分別介紹鹹香下飯的可樂荷包蛋，能拌麵、拌飯的多用途香蔥荷包蛋，還有暖呼呼又營養的麻油荷包蛋麵，讓雞蛋與許多食材一起迸出新滋味。
荷包蛋加醬油太無聊？內行人曝3做法升級口感
可樂雞蛋食譜
材料：雞蛋、可樂一罐、醬油20g、蠔油15g、蒜末10g、澱粉10g、水50g、蔥和芝麻少許
1、先煎荷包蛋，煎好後放一旁備用。
2、在鍋中直接加入蒜末爆香，再依序加入醬油、蠔油。
3、將荷包蛋放回鍋中，倒入一罐可樂。
4、倒入少許澱粉水，煮3分鐘製醬汁黏稠。
5、擠入少許檸檬汁，再撒上芝麻、蔥花即完成。
蔥雞蛋食譜
材料：雞蛋、蔥段50g、醬油30g、水200g、砂糖5g、白胡椒粉3g
1、先煎荷包蛋，煎好後放一旁備用。
2、放一大把蔥到鍋子裡煎免切成蔥段，煎出蔥香味之後再把荷包蛋放回。
3、依序加入醬油、清水、糖、胡椒粉。
4、煮2分鐘至入味即完成。
5、蔥雞蛋能辦麵、拌飯，可以再加上蔥油醬香氣更足。
麻油雞蛋麵食譜
材料：雞蛋、高麗菜100g、枸杞10g、薑片20g、黃酒30g、醬油15g、水500g、麻油15g
1、先用黃酒（米酒也可）將枸杞泡開。
2、熱鍋後加入豬油，用其他食用油代替也可以。
3、薑切成薄片，放入鍋中用小火煎到薑變乾後夾出。
4、打入兩個雞蛋，煎到兩面金黃後到入開水，再將薑片放回。
5、放入高麗菜煮到變軟。
6、加入醬油、鹽調味，再淋上麻油少許。
7、將一開始泡的枸杞、黃酒倒回。
8、把整鍋湯倒到麵條裡即完成。
資料來源：《馬蹄廚房》
責任編輯／梁溶珈
（相關報導：
蔥買回家別直接冰冰箱！內行教1招延長保鮮一個月，翠綠不爛、鮮香下飯
｜
更多文章
）
