中國的「戴奧辛大閘蟹」是怎麼流入台灣的?原來是因為不肖業者做了「這件事」…

2019-01-20 09:00

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邊境擋得住中國來的大閘蟹,但擋得了廠商「偷跑」嗎? (圖/食力提供)

邊境擋得住中國來的大閘蟹,但擋得了廠商「偷跑」嗎? (圖/食力提供)

根據《食力》統計2018年最受Facebook網友熱議的十大食安事件排行榜中,2018年10月所爆發的「戴奧辛大閘蟹」偷賣事件,因業者只顧私利、罔顧食安,聲量躍居排行榜第7名,戴奧辛大閘蟹偷賣事件雖然為單月的單一事件,但由於秋冬為饕客們大啖大閘蟹的季節,而不肖業者不僅在未取得「產品輸入許可」下便自行販售,且流入市面的大閘蟹甚至含有危害民眾的飲食安全的「世紀之毒」戴奧辛,因此引發民眾廣泛討論。

2018年10月所爆發的「戴奧辛大閘蟹」偷賣事件民眾討論度飆高 (圖/食力提供)
2018年10月所爆發的「戴奧辛大閘蟹」偷賣事件民眾討論度飆高 (圖/食力提供)

事件過後至今,民眾最關心的不是違規業者遭罰巨額罰款,而是到底違規業者是怎麼在未取得「產品輸入許可」的情況下偷賣大閘蟹的?未來還會有戴奧辛大閘蟹偷跑到我們的餐桌上嗎?!

中國大閘蟹養在天然湖泊 成為戴奧辛污染來源

到底中國進口大閘蟹為什麼會含有戴奧辛呢?國立成功大學環境微量毒物研究中心主任秘書李俊璋說明「中國進口大閘蟹的養殖環境不像台灣是人工養殖池,大多養在天然湖泊等環境」,表示戴奧辛在這些湖泊底泥的沈積度是很高的,且戴奧辛不易分解,因此會有越累積越多的情形,推測此時底棲生物可能就比較容易蓄積到較多的戴奧辛。

國產大閘蟹數量少售價高 國人一年吃掉1500公噸中國大閘蟹

那麼為何不吃台灣國產的大閘蟹就好了呢?台灣大閘蟹養殖協會發言人康品翔表示「台灣養殖場所供應的大閘蟹,只佔市場需求量的2~3%,剩下的約97%皆為中國進口。」根據漁業署的進口數據,加上協會從貿易商的資訊統計,往年台灣人每年平均會吃掉1500公噸左右的中國大閘蟹,而台灣養殖場的年平均產量則只有30~40公噸,顯示台灣養殖場的供應量無法滿足台灣的市場需求。

此外,由於台灣土地面積相對於中國較小上許多,養殖成本也高,舉例來說:台灣養殖場大閘蟹一兩的成本就60元起跳,大盤的售價當然就落在90~100元左右,而以賣場末端售價來比較,同量的中國大閘蟹市場售價可能約200~300元,台灣大閘蟹售價便大約落在500~600元左右,相較之下自然差距很大,部分民眾還是會選擇購買中國大閘蟹。

中國大閘蟹輸台規定流程 (圖/食力提供)
中國大閘蟹輸台規定流程 (圖/食力提供)

不肖業者看準時間差,衛生局檢查完就「偷跑」!

中國大閘蟹若要進口到台灣,進口業者需等待政府單位的戴奧辛檢驗結果,商品合格後收到政府單位所發放的「產品輸入許可」才可以在市面上進行販售,由於大閘蟹為水產品,容易腐敗、變質,因為保存不易,因此法規規定在等待檢測結果期間,業者可以申請具結,也就是申請將商品存放於合適的場所保存,等待政府發出輸入許可才能正式入台販售。

依照政府的輸入查驗程序,當業者將商品移至保管處後,衛生局會在「24小時內」至保管處進行查核,確認商品的安置情形、數量以及無自行販售之現象,然而此次事件卻發現,業者在衛生局進行第一次的商品安置檢查後,看準政府單位短時間內不會再來檢查,便在未取得查驗合格的情況下自行販售,而這些偷跑販售的大閘蟹中,亦包括最終驗出戴奧辛不符規定的大閘蟹,導致有7835公斤的戴奧辛大閘蟹流入到市面!

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