全日本最強的販賣機就在京都！40年前的發明，27秒就能煮出一碗熱呼呼湯麵
27秒就能煮出一碗烏龍麵的販賣機，會長什麼樣子呢？（圖/m-louis@flickr）
賣熱食、冰淇淋、甚至是SIM卡，在日本有什麼販賣機都不奇怪，但在40多年前，日本竟然就已經發明可以在27秒內煮出一碗熱呼呼湯麵的販賣機！到底是怎麼辦到的？
川鐵麵食類販賣機是川鐵測量儀器（現JFE- Advantech）於昭和47年（1972年）開始大量生產的販賣機，因標榜「新一代販賣機：美味生麵快嚐」而廣受歡迎。
顧客一投幣下去，顯示燈就會由上往下依序亮起，當亮到最後一顆時，機器便馬上送出煮好的「烏龍麵、蕎麥麵、拉麵」，前後只需短短27秒。此為日本首台販賣機，它是直接用生烏龍麵下去煮成熱食，推出之後造成極大轟動。
這台販賣機的正式名稱為「川鐵麵食類自動烹調販賣機」。川崎製鐵（現JFE-Steel）當初原本是為了替工廠上夜班的員工設置福利設施，因而聯想到麵食類販賣機，所以才開發出這台販賣機。
販賣機會先以大碗熱水沖燙麵條並去掉麵水，接著再重複一次相同步驟。在那個年代，微波爐尚未普及，所以工廠員工習慣以透過熱水浸泡冷飯的方式來進行加熱，據說這台販賣機的「去水」構想就是源自於此。
相較起後來新製造商推出的麵食類販賣機所採用之旋轉式去水法，這算是比較安全的去水方式。它的優點在於天婦羅或青蔥等配料不會掉出來，成品因此顯得美觀。不過，旋轉式去水法也有優點，就是能夠充分鬆開麵體，加熱比較徹底，所以優缺點都有。
以前日本各地的車站、機場、小型休息站、路邊餐館等處都設有這款販賣機，如今卻已瀕臨絕種，幾乎不見蹤影。
包括民營工廠的福利設施在內，目前日本全國仍在運作的川鐵麵食類販賣機僅剩10台左右。京都達摩路邊餐館就設置了3台這麼珍貴的販賣機，現在我們依然可以目睹到它們運作的情形。
現存的這款只能銷售一種商品，一次最多則可儲備80份。另外，有些也可以販賣二種或三種麵，不過從幾年前就下落不明了。
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