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全日本最強的販賣機就在京都!40年前的發明,27秒就能煮出一碗熱呼呼湯麵

2015-12-12 12:00

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27秒就能煮出一碗烏龍麵的販賣機,會長什麼樣子呢?(圖/m-louis@flickr)

27秒就能煮出一碗烏龍麵的販賣機,會長什麼樣子呢?(圖/m-louis@flickr)

賣熱食、冰淇淋、甚至是SIM卡,在日本有什麼販賣機都不奇怪,但在40多年前,日本竟然就已經發明可以在27秒內煮出一碗熱呼呼湯麵的販賣機!到底是怎麼辦到的?

川鐵麵食類販賣機是川鐵測量儀器(現JFE- Advantech)於昭和47年(1972年)開始大量生產的販賣機,因標榜「新一代販賣機:美味生麵快嚐」而廣受歡迎。

顧客一投幣下去,顯示燈就會由上往下依序亮起,當亮到最後一顆時,機器便馬上送出煮好的「烏龍麵、蕎麥麵、拉麵」,前後只需短短27秒。此為日本首台販賣機,它是直接用生烏龍麵下去煮成熱食,推出之後造成極大轟動。

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(圖/時報文化提供)

這台販賣機的正式名稱為「川鐵麵食類自動烹調販賣機」。川崎製鐵(現JFE-Steel)當初原本是為了替工廠上夜班的員工設置福利設施,因而聯想到麵食類販賣機,所以才開發出這台販賣機。

販賣機會先以大碗熱水沖燙麵條並去掉麵水,接著再重複一次相同步驟。在那個年代,微波爐尚未普及,所以工廠員工習慣以透過熱水浸泡冷飯的方式來進行加熱,據說這台販賣機的「去水」構想就是源自於此。

相較起後來新製造商推出的麵食類販賣機所採用之旋轉式去水法,這算是比較安全的去水方式。它的優點在於天婦羅或青蔥等配料不會掉出來,成品因此顯得美觀。不過,旋轉式去水法也有優點,就是能夠充分鬆開麵體,加熱比較徹底,所以優缺點都有。

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(圖/時報文化提供)

以前日本各地的車站、機場、小型休息站、路邊餐館等處都設有這款販賣機,如今卻已瀕臨絕種,幾乎不見蹤影。

包括民營工廠的福利設施在內,目前日本全國仍在運作的川鐵麵食類販賣機僅剩10台左右。京都達摩路邊餐館就設置了3台這麼珍貴的販賣機,現在我們依然可以目睹到它們運作的情形。

現存的這款只能銷售一種商品,一次最多則可儲備80份。另外,有些也可以販賣二種或三種麵,不過從幾年前就下落不明了。

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(圖/時報文化提供)

販賣機資料》

・製造期間:昭和47年11月~昭和55年
・銷售數量:約9千台
・外殼尺寸:高1,950×寬1,200×深800mm
・重量:約400公斤
※外殼尺寸、重量之數據引用自目錄(CV-10型)

本文經授權轉載自時報出版《日本懷舊販賣機大全:走訪一趟即將滅絕的日本復古系販賣機深度之旅!》,更多不可思議的販賣機都在這本小書裡!

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