泡麵為何是捲的？不只是為了Q彈好吃！背後還有1原因，不捲真的不行
泡麵為何是捲的？旅日部落客「魚漿夫婦」解答3大關鍵原因。（示意圖／取自PhotoAC）
泡麵是不少人的宵夜首選，不過，你是否好奇過麵體為何是「捲」的？旅日部落客「魚漿夫婦」對此也解答真正原因，其因素包含運輸及存放問題，以及考量烹煮時能讓泡麵均勻受熱等因素，才將麵體設計為捲的。
泡麵為何是捲的？不只是為了Q彈好吃！
魚漿夫婦日前發文分享「泡麵為何都是捲捲形狀」的原因，透露之前討論過泡麵有「生」與「熟」之分，其中熟的泡麵是指經過油炸或其他方式加熱過，即可在非常時期直接用冷水沖泡，而生的泡麵必須煮過才可食用，這在防災儲備時必須特別注意之外，也能解釋泡麵為何是捲的成因。
魚漿夫婦進一步指出，泡麵在油炸或乾燥過後，通常會變得比較脆，這時就容易折斷。不過，麵體有著小小彎曲時，倘若在運輸及存放過程中遭到碰撞，就不容易折斷，得以承受更多壓力。
其次就是一般泡麵的儲存空間都不大，如果面積不變，彎曲時能放的麵就會比較多。最後就是彎曲時麵跟麵之間會有空隙，泡的時候即可充分接觸到熱水，讓泡麵口感一致。
而貼文曝光後，也引起網友熱烈討論，「捲捲的也可以捲起湯汁、醬汁，吃起來會比較好吃」、「現在的泡麵似乎都採高溫烘乾，找不到油炸的吧？」、「我印象中也是利用彎曲增大表面積，減少麵體交疊，讓熱水容易接觸到麵體每個部分」、「彎曲並不會讓麵放的量變多，只是可以放長一點，同樣空間你彎曲，寬度就增加，再加上麵彎曲了，彎曲地方的空隙變大，麵跟麵中間能塞的地方變小，理論上反而是變少才對」。
更多新聞請搜尋🔍風傳媒
因為你，我們得以前進，你的支持是我們的動力
更多文章
2024經典90萬聖節派對 老街老車絕妙組合台灣這塊土地蘊藏著各種深厚的文化，對於值得紀念與有溫度的老舊物品，都會盡可能保留下來，這來自於善良的台灣人本性，對於老車也是如此，為了讓老車友們能有相互交流的機會，同時也讓這些老車能出來散散步，台灣知名社團–經典90，特別於日前在鶯歌老街舉辦車聚+萬聖節派對活動，現場非常熱鬧，就讓我們透過照片來感受當天的盛況吧！
LINE表情貼大更新！新版曝光「舊版本全消失」，官方曝1招快速找回經典版LINE官方日前宣布，將首次針對內建表情貼進行翻新，從2024年11月25日起，陸續將各用戶表情貼介面的舊版本自動移除，更換成新版本表情貼，舊版本人氣角色熊大、兔兔、饅頭人、莎莉等仍然存在之外，還新增了愛德華和部長等新角色，以及更多樣、更生動的表情，也能使用表情貼裝飾照片，為聊天對話增加更多可愛氛圍和樂趣。
高雄市幼童軍大露營開幕 3百多名幼童軍實踐童軍精神高雄市113年幼童軍大露營於今（28）日在旗山東九道之驛舉行開幕，有全市14所國小、337位幼童軍師生齊聚一堂，2天的大露營活動，幼童軍師生要接受趣味體驗課程、學習工作坊與定向探索挑戰，實踐團隊合作與互助童軍精神。
竹市公私齊力守護海洋！邱臣遠表揚環保艦隊海洋巡守隊新竹市有一群漁民、潛水客、學生，在新竹市環保局號召下組成海洋巡守隊，至今邁入第8個年頭，除清理海洋廢棄物外，也擔負第一線海洋環境守護的重責大任，為感謝這群海洋英雄，環保局今（28）日舉辦「113年度海洋環境管理績優人員頒獎暨海洋環境管理業務交流會」，由代理市長邱臣遠頒獎表揚，環保艦隊績優船主共15位、廢棄漁網回收績優漁民共7位，感謝海洋巡守隊員無私奉獻，守護海洋生態環境，讓竹市朝向宜居永續的環保城市邁進。
可樂當水、速食當正餐、白天只吃多力多滋！外媒記者體驗「川普菜單」，直呼反胃大崩潰從川普（DonaldTrump）社群發文，大致能推測這位總統當選人平時的飲食習慣，熱愛各種連鎖速食的他，根據小羅勃・甘迺迪（RobertF.KennedyJr.）的描述，川普經常不吃早、午兩餐，晚餐則從麥當勞（McDonald’s）、肯德基（KFC）、披薩或一塊牛排中挑選，還會在一天內掉12罐健怡可樂（DietCokes），搭配多力多滋（Doritos）作為零嘴。這個被稱為「毒藥」的飲食習慣，有外媒記者決定以身試險，透過仿效川普的吃法度過一星期，再以親身經歷讓大眾感同身受。
疾管署「土皇帝」霸凌屬實！黃姓組長記過2次、調離主管職疾管署新興傳染病整備組黃姓組長上周被網友在社群平台投訴職場霸凌，有如「土皇帝」，動輒對下屬摔公文、咆哮、辱罵你是豬嗎？經疾管署啟動調查小組調查，於昨（27）日調查完成，今早依程序提報該署安全及衛生防護小組審議，決議為職場霸凌事件屬實、霸凌成立，今日下午提報該署甄審暨考績委員會議處，決議為依考績法核予記過兩次，並將該員改調非主管職務、調離原單位及工作場域，原新興傳染病整備組組長職務由羅一鈞副署長代理。
彰化縣再奪交通界奧斯卡 七年蟬聯「金安獎」彰化縣道安團隊在交通安全宣導上再度刷新紀錄，連續七年榮獲交通部「金安獎」！今年不僅再度於「112年度院頒道路交通秩序與交通安全改進方案執行成果」摘下「交通安全宣導組」第二組第一名，更在「創意宣導」上打出一波波新招，讓安全觀念輕鬆融入縣民生活，並由新聞處於11月26日擴大主管會報陳獎予王惠美縣長，共享榮耀。
汽機車如何判定闖平交道？不只注意燈號柵欄！「停錯位置」秒違規收罰單，很多車主都搞不清楚一直以來，用路人違規闖越平交道，造成火車通過時險象環生的新聞時有所聞，在開車、騎機車時，如何安全的過平交道也是民眾熱議的交通問題之一。柵欄未放下，平交道響鈴可以過嗎？怎如何判定闖平交道？平交道前有「黃色網狀線」，停下來會開罰嗎？《道路交通管理處罰條例》第54條規定，只要警鈴與閃光號誌響起，即使柵欄還沒降下，尚未通過的汽機車就要停下。關於平交道的更多違規取締重點，《風傳媒》帶你一文看懂。
投資詐騙還不是最恐怖的！10大最新詐騙手法曝，冠軍難察覺一不小心存款全沒了根據刑事局統計，2023年一整年民眾「被詐騙」金額累積高達88.78億元，創史上新高，而詐騙案件發生數前三名，依序為假投資、假網路拍賣及解除分期付款，其中，假投資已連續三年蟬聯詐欺財產損害金額第一名。內政部提醒，投資必定有風險，在投資前應先做足功課，並循政府認證的官方管道進行投資，任何號稱有「內線交易」、「穩賺不賠」的管道一定就是詐騙。《網路溫度計DailyView》今天根據《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，統計整理近一年來的十大常見詐騙手法，提醒民眾遇到任何單位要求轉帳、客服或銀行通知異常要求操作個資，都應謹慎防範。
中市圖清水分館啟動耐震補強工程 港區藝術中心設臨時服務處為提供市民更安全舒適的閱讀環境，台中市立圖書館清水分館自12月3日起進行耐震補強工程，預計明年6月底完工。施工期間服務不中斷， 12月3日至12月29日期間，提供辦證、預約取書及還書服務；並自12月31日起，清水分館將全面閉館，改於港區藝術中心清風樓（清水區鎮政路100號）設臨時服務處，民眾亦可前往鄰近的清水紫雲巖圖書館、沙鹿深波分館及梧棲親子館使用閱讀資源。
齊聚漁光島 衝浪品牌Vast透過環島之旅推廣台灣永續與衝浪發展美國南加州衝浪品牌Vast，為期11天的友誼環島衝浪之旅於日前抵達臺南漁光島，與在地友人臺南市衝浪與立式划槳板運動協會林靜如理事長合作，號召漁光島里民及在地協會、多家衝浪店、企業、學校共同參與淨灘活動。活動當天，眾人齊心協力，將漁光島後樹林和沙灘的垃圾清除乾淨，帶給漁光島一個優質的海邊休憩環境。
台中首例 公捷處長性騷調查結果出爐重處分：二大過免職、無法申請退休金、開罰30萬元台中市交通局公共運輸與捷運工程處長張應當，涉嫌長期性騷女員工，市府日前宣布公捷處長停職接受調查，秘書長黃崇典28日說明市府調查結果。黃秘書長表示，市府已依規定召開重大獎懲案件審議委員會決議，同意交通局建議張員二大過免職。11月26日已發布免職令，並依性別平等工作法第38條之2規定，處行為人30萬元罰鍰，他強調，「這是台中市政府針對公部門職場性騷擾行政懲處最重的一次」。
全台最多溜滑梯 中市府打造鰲峰山「谷溜遊戲場」成海線新地標台中市長盧秀燕積極推動區域均衡發展，致力提升市民生活品質。為促進海線地區發展，市府建設局投入7,600萬元於鰲峰山公園，打造全新「谷溜遊戲場」，預計成為台中海線的核心遊憩地標。建設局長陳大田28日主持開工祈福典禮，期盼此設施注入地區新活力，推動區域繁榮發展。
英特爾要拿78.6億美元補助有但書 美商務部要求「這部門」不能賣美國商務部日前宣布，確定給予英特爾78.6億美元補貼，但金額低於3月宣布的85億美元，引發外界關注。不過據《路透社》今（28）日的報導，英特爾要拿這些補助有但書，就是必須保證不會賣掉「這部門」。英特爾需遵守這些限制，才能繼續執行後續價值900億美元的專案。
年度最快速崛起的交友APP！「PURPO」引爆都會男女短期關係社交新趨勢內政部主計處統計，去年台灣二十五至四十四歲適婚人口，未婚率突破51％，較往年持續上揚，工作忙碌的單身族群仰仗網路交友來拓展生活圈導致近年社交服務越來越盛行。然而，許多新世代年輕使用者表示，目前市面上絕大多數主流平台與服務，都是訴求「脫離單身進入穩定交往」或「結婚為前提的長期關係」，而這樣的傳統交往關係，對於重新定義兩性關係為「Situationship」，追求「短期關係」的都會新時代男女們來說，始終缺乏好用又能保障隱私的平台。
2025台中跨年第二波卡司曝光 人氣男團五堅情W0LF（S）獨家合體、嘻哈天團玖壹壹坐鎮家鄉全台「最吸睛」跨年晚會在台中！2025台中跨年晚會將於12月31日在台中水湳中央公園盛大開唱，繼前一波公布重磅卡司韓國人氣女團MAMAMOO成員有「OST妖精」美稱的輝人WheeIn及亞洲新天團告五人外，台中市政府28日再釋出第二波卡司名單，人氣男團五堅情W0LF（S）將獨家在台中跨年合體演出，以及台中在地發跡的天團玖壹壹將擔任第一棒，讓超嗨的本土嘻哈音樂一開場即引爆沸點。
2025臺南耶誕跨年活動首波卡司公布 超人氣天團五堅情連續五年獻唱臺南市的耶誕跨年系列活動卡司千呼萬喚始出來，繼11/25公布3場親子活動以及3場大型演唱會場次之後，黃偉哲市長選在今(28)日，在今年第一道冷氣團來襲時，公布「2025臺南市耶誕跨年系列活動」12/21搖滾耶誕演唱會卡司，要用頂尖的卡司陣容來溫暖粉絲的心。市議員吳通龍、蔡麗青、盧崑福、蔡筱薇也到場與市長一同揭曉、共襄盛舉。
衛福部「土皇帝」職場霸凌遭記過、拔官！疾管署曝調查結果…莊人祥道歉了：深切檢討勞動力發展署北基宜花金馬分署4公務員遭職場霸凌、在辦公室輕生噩耗一事震驚全台，此事宛如導火線，不少公部門近日也傳出職場霸凌事件，還有網友日前爆料衛福部疾病管制署一名整備組長經常咆哮、摔公文、人身攻擊，還辱罵下屬「你是豬嗎」，宛如「土皇帝」的舉止嚇得許多同仁寧願降調也要逃離該單位。對此，疾管署今（28）日下午由署長莊人祥與副署長羅一鈞宣布調查結果，黃姓組長霸凌案成立，疾管署將其調離原單位、拔去主管職並記過2次。
2024全球美妝高峰會COSMETIC 360 台灣三金捷報 PuraVida金牌保養實力，領跑國際濕熱氣候美妝市場甫結束廣受全球美妝界矚目的法國全球美妝高峰會Cosmetic360，由台灣奇士美領軍的「T-DimensionalBeauty氣候美研」平台，首次亮相即勇奪三項金牌及一項籌備會特別獎，成為國際焦點！這項年度盛會聚集了全球美妝界菁英，吸引超過70個國家參與，台灣團隊以突破性表現成功贏得了「LocalInitiative地方倡議」、「Know-howandculturalexcellence專業知識和卓越文化」以及「Trainingexcellence卓越培訓」金獎，是所有國家館中獲獎最多的團隊。
川普當選「雞犬升天」：福斯吃下6成有線新聞市場，CNN與MSNBC收視率慘跌近5成隨著川普（DonaldTrump）以高票當選美國總統後，福斯新聞（FoxNews）似乎成為新政府不可或缺的媒體寵兒，無論是未來在白宮潛在的影響力，或者是實質收視率都呈現上漲趨勢，根據尼爾森媒體研究（NielsenMediaResearch）最新數據顯示，福斯新聞頻道在11月大選創下歷史最高的收視率，佔據高達62%的有線新聞市場比例。他們在黃金時段和全天收視率，都成功吸引比2023年同期更多的觀眾，成長幅度甚至超過1倍以上。
長輩們快領錢！勞保局發「每人平均1.9萬元入帳」，符合資格每月拿錢直到身故別忘記刷存摺！據勞保局行事曆，今（28）日共有4筆給付一次入帳，包括勞保年金給付、職保年金給付、勞退月退休金（首發＋續發案）、國民年金保險生育給付，而29日也有6項補助即將入帳。而勞保局統計，勞保老年年金是最多民眾請領的給付，今年7月的發放人數達182.22萬人，核付總額353.06億元，等於每人平均可領到1萬9375元。
還原莊瑞雄質詢完整對話！自曝「玩過球版」是真是假 逐字稿直接看力挺民眾黨的網紅「館長」陳之漢日前自曝當過非法賭博的球版組頭，引起外界熱議，而民進黨立委、TPBL職籃會長莊瑞雄在10月15日，曾就運彩與非法球版問題質詢行政院長卓榮泰，其中一段影音被民眾黨團做成圖卡控訴「玩過球版」，《風傳媒》根據當天的國會紀錄檔，還原莊瑞雄質詢內容，結合上下文來看，莊瑞雄的主詞確實可以是指運彩，但也因口語省略造成有解釋上的空間。
館長陳之漢直播自爆「做過球版」 綠議員告發涉賭博、詐欺台灣棒球隊在世界杯奪冠引全台瘋棒球，館長陳之漢日前做直播時還稱自己曾做球版的地下簽賭，昨27日稱是簽美國職棒大聯盟並非台灣職棒，不過此番話一出，立即引來官司。民進黨台北市議員簡舒培、陳賢蔚今28日到台北地檢署告發陳之漢涉嫌賭博、詐欺及組織犯罪條例等罪。北檢指出，已受理告發，近日將分案由檢察官偵辦。
張忠謀拒絕「投資教父」收購建議！台積電燒光現金還要舉債，換來迅速茁壯成果台積電創辦人張忠謀自傳下冊將於明（29）日上市，他在書中回憶2007年拒絕「投資教父」宋學仁關於「管理層收購」（ManagementBuyout）的建議，如今看來是個正確的決定，即便台積電曾經燒光所有現金，甚至還要舉債度日，之後卻也迎來連續多年的快速成長，如果當年接受「管理層收購」，就不可能會有這種獲利成績。
微軟又被美國FTC點名！拜登政府再次發動反壟斷調查，劍指AI與雲端運算科技大廠微軟（Microsoft）再次被華府盯上，《紐約時報》（NewYorkTimes）引述兩位知情人士說法報導，美國聯邦貿易委員會（FTC）近日向微軟發出一份詳盡的正式通知，要求該企業提供有關雲端運算、人工智慧（AI）和網路安全產品的相關資料，要再次啟動反壟斷（antitrust）調查、確認這家影響力龐大的科技巨頭，在全力發展人工智慧領域時，是否存在違法行為或漏洞；此外微軟近幾年大力投資的雲端運算，也是官方特別重視的一塊，特別是該項服務涉及網路資訊安全。
退休只靠勞保不夠用！勞動部1筆錢「不用等到65歲就能領」：在職申請，忘記就充公台灣2025年步入超高齡社會進入倒數，勞動老化警鐘響起，明年每5人就有1人是老年人口，行政院主計總處數據顯示，銀髮勞動力持續以高於5％的速度快速成長，勞動力正往65歲以上傾斜。勞保是強制性的社會保險，為所屬員工加保是雇主的法定義務，並非企業福利的一環，僱用員工人數達5人以上的公司、行號、工廠等，到職上班第一天，雇主就應向勞動部勞工保險局（下稱勞保局）申報辦理參加勞保。
寶雅1款食品級兒童牙膏詢問度超高！孩子刷完大讚「好用不辣口」，可乾刷免漱口、家長狂推選擇適合的牙膏，配合正確刷牙習慣，是培養孩子主動刷牙的關鍵一步！許多家長為了孩子的口腔健康煞費苦心，卻忽略了牙膏的安全性與吸引力。一名網友於臉書發文分享，發現孩子在校常因時間不夠無法刷牙，甚至會吃牙膏，對此，在寶雅店員推薦之下，她買了因特力淨酵素牙膏，孩子回家試用後發現不辣口，而且有SGS食品級認證，不用擔心吃下肚。貼文曝光後，吸引不少用過的人留言大推「小孩不習慣刺激口感，這款接受度很高」。
印太戰略智庫民調》逾9成民眾認同「台灣是國家」 相信美國會協防「僅個位數」由日本資深媒體人矢板明夫擔任執行長的「印太戰略智庫」，今（28）日發表最新民調，深入探討台灣民眾對台海局勢、亞洲各國觀感，以及台灣民生議題的看法，結果展現出台灣社會在當前國際局勢與內部挑戰中的真實態度。92%民眾認同「台灣是國家」、77.5%表示「台灣不屬於中國」。至於國際方面，64.9%受訪者表示，亞洲國家之中最喜歡是日本，大谷翔平最能代表日本人、其次是已故日本前首相安倍晉三，第三位則是志村健。
北海道必逛Seicomart 正式開放支援HIVEX跨境支付平台隨著北海道迎來一年中最迷人的雪季，TBCASoft （美商鏈通科技）同時宣布，北海道的象徵性便利商店 Seicomart（包含旗下集團商店如 HasegawaStore、HamanasuClub、TaieStore ）現已全面支援 HIVEX® 跨境支付平台。即日起，與HIVEX合作的所有電子支付—包括全支付、街口支付、玉山Wallet、一卡通 iPASSMONEY，都能在 Seicomart 店內消費。旅客在結帳時，在APP上直接開啟付款碼功能使用PayPayQRCode付款，不僅安全方便，更為雪季旅遊注入了更多便捷與愉悅的體驗。
「塑學奇兵」教具 簡單學會永續塑膠玩具、貓便便、黃金蜆殼，哪一種東西不能回收？台下的台北市西園國小六年二班小朋友紛紛搶答，有人說是貓便便，有人答黃金蜆殼，正確答案卻是塑膠玩具，答案公布後讓小朋友一頭霧水。
華銀攜手研訓院助攻 台南市小四金融教育涵蓋率冠全國華南商業銀行與台灣金融研訓院（簡稱研訓院）合作，針對國小四年級學生推出金融素養課程，由華銀人員擔任「CoCo老師」幫孩子建立正確金融觀念，一年多下來，涵蓋達到台南市國小四年級（簡稱小四）學童總數的31％，連帶使得台南市小四的金融教育涵蓋率居全國之冠。
