CP值最高的蛋黃酥不是陳耀訓、不二坊!內行大推1間「皮酥餡多、香氣爆棚」:送禮首選
許多網友都推薦香格禮坊的蛋黃酥,大讚「皮酥餡多、濃郁不甜膩」。(圖/翻攝自香格禮坊 臉書專頁)
許多人在中秋、或是其他三節都有準備月餅、蛋黃酥等糕餅送禮。對此,就有不少網友推薦一間位在台中的排隊名店「香格禮坊」,大讚口感綿密札實、皮酥內軟,是中秋送禮的首選。
CP最高的蛋黃酥不是陳耀訓、不二坊!內行大推1間「皮酥餡多不甜膩」
近日有網友陸續在「Threads」發文推薦香格禮坊的蛋黃酥,大讚其蛋黃酥一口咬下驚為天人,不只香氣四溢,將酥皮完美融合進豆沙餡,還聽說使用紹興酒去腥,使蛋黃較為濕潤,整體來說濃郁不膩口,不過售價並不便宜,一個要價46元,跟不二坊、陳耀訓等名店不相上下。
貼文發布之後,不少網友也紛紛留言表示,「香格禮坊,沒有之一」、「中秋節必吃之一,香格禮坊」、「香格禮坊蛋黃酥是我心目中的台中第一名」、「香格禮坊!從小到大的愛!」、「唯一指定香格禮坊!」、「香格禮坊蛋黃的香氣超級夠,而且真的有酥!」、「蛋黃酥界的愛馬仕!台中版是香格禮坊」、「我都買香格禮坊,好吃!」
實際查看香格禮坊的google評論,也發現獲得4.5顆星的好評,許多買過的人都稱讚「蛋黃酥酥皮很香、內紅豆餡綿密不會過甜、蛋黃不小顆,最喜歡底部脆脆的口感」、「蛋黃酥飽滿有層次,紅豆內餡用料較甜些,但不會太甜。還算香味十足」、「名不虛傳,平均1顆42元很有誠意,內餡飽滿且甜而不膩很濕潤好入口,蛋黃頗大顆品質不錯」、「蛋黃酥真的很好吃,紅豆很綿密搭配蛋黃鹹甜鹹甜的很對味,重點不會太甜也不膩,真的一不小心就會吃上癮!」、「超新鮮的餅皮超好吃,鹹蛋黃很棒,真的是中秋的送禮首選,cp值超高!」
不過,也有人認為「今年變小顆了,如果成本高,其實可以考慮漲價,而不是變小顆,雖然還是好吃,很可惜」、「別人送的蛋黃酥,蠻好吃的,不會很甜,但可以再酥一點,感覺會更美味」、「收到中秋節禮盒蛋黃酥,雖然外層底皮沒有想像中酥脆,但內餡不死甜」、「蛋黃酥濃濃奶油香氣,油酥皮薄,層次不明顯,但到第二天口感仍酥,整體甜度中等」。
事實上,香格禮坊是台中在地名店,創立於1992年,而老闆是擁有40多年製餅經驗的師傅,原本專賣瑞士捲蛋糕,但為順應市場變化,就慢慢轉移重心以糕餅製作為主,如今已在地深耕30多年,傳統好滋味也成為不少台中人的心頭好。
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