蟹肉棒下鍋前,塑膠膜到底要不要拆?食藥署一句話解答99%人誤會的真相!

2024-07-05 17:37
蟹肉棒「塑膠膜」下鍋前要先拆掉嗎?食藥署曝最保險作法。(資料照/梁溶珈攝)
蟹肉棒「塑膠膜」下鍋前要先拆掉嗎?食藥署曝最保險作法。(資料照/梁溶珈攝)

台灣人愛吃火鍋!「蟹肉棒」是很多人愛吃的火鍋料,紅白相間的條狀魚漿,因形狀相似蟹腳,而名蟹肉棒。不過其塑外層膠膜再烹煮前是否應先拆開?一名網友分享,跟朋友一起吃火鍋,煮了30分鐘左右才發現「蟹肉棒塑膠膜沒拆」,湯也滾了,讓他不禁擔心是否吃了會危害健康。

一名網友於PTT上分享,「跟朋友約好要來我家吃火鍋,想說人到直接開吃比較方便又省時間,就先把一些火鍋料跟湯底一起煮了煮了,大概30分鐘左右,才發現蟹肉棒的塑膠套忘了拆掉,等等要開吃了怎麼辦?」

貼文曝光後,網友們紛紛留言表示,「這樣會變塑化劑風味湯底」、「塑化劑吃很多了不差這一點」、「陰莖也慢慢的不見了」、「從小吃塑化劑,有差這一個嗎?」、「不要拉低台灣平均長短」。

蟹肉棒外層塑膠膜下鍋前就要拆嗎?食藥署曝正解

事實上,關於蟹肉棒外層塑膠膜到底要不要拆,食藥署曾解釋,塑膠是一種高分子聚合物,有多種塑膠材料,耐熱溫度非固定值,各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍,例如:聚氯乙烯(PVC,耐熱60~80 ˚C)、高密度聚乙烯(HDPE,耐熱90~110 ˚C)、聚丙烯(PP,耐熱100~140 ˚C)、聚碳酸酯(PC,耐熱120~130 ˚C) 等等材質,各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。

食藥署說明,塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定,並不建議長時間置於高溫烹煮的環境,因此,料理前拆掉塑膠套是最保險的作法。

責任編輯/林俐

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