比牛肉還營養！1食物「蛋白質是牛奶的12倍」，抑制膽固醇吸收、補鈣防骨鬆
黑豆被譽為豆類的蛋白質之王，其蛋白含量超過48％，在豆類中獨占鰲頭。（示意圖／取自freepik）
想補充蛋白質，相信大家都會想到吃肉、喝牛奶，但其實從素食食品中也能補充蛋白質。根據《搜狐網》報導，黑豆被譽為豆類的蛋白質之王，其蛋白含量超過48％，在豆類中獨占鰲頭。因此，它常被稱為「植物蛋白之王」。與肉類相比，黑豆的蛋白含量高出兩倍以上，甚至比牛奶高出12倍，其蛋白質屬於優質蛋白。
1.幫助消化
黑豆的氨基酸組成與動物蛋白相似，其氨酸含量貼近人體所需比例，攝取後非常容易被身體消化吸收。
2.抑制膽固醇吸收
黑豆中的植物固醇具有抑制胆固醇吸收的效果，因此食用黑豆有助於降低血脂。
3.保護血管健康
黑豆中雖然含有一定量的脂肪，但主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪易於消化吸收。因此，攝入後較不會在血管壁上積聚，有助於促進血管健康。
4.補充鈣質
黑豆富含鈣質，經常食用可有效補充身體所需，預防骨質疏鬆。根據長庚醫療財團法人全球資訊網，黑豆每100公克，有200～500毫克鈣，而同等重量的鮮牛奶、羊奶，只有100～200毫克鈣。
根據USDA，每100公克的牛肉中有26g的蛋白質、牛奶有3.4g的蛋白質。而根據有其田健康食品官網，每100公克的青仁黑豆有37g的蛋白質、黃仁黑豆有20.6g的蛋白質。
5.補腎養顏美容
中醫上黑色食物被認為對腎臟有益，經常食用黑豆可滋養腎氣，增強腎功能。此外，黑豆富含維生素C和其他營養物質，有助於提亮肌膚，具有美容養顏的效果。
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葉日武觀點：經濟榮景在前，為何斯人皆憔悴？標題中的「斯人」，不是個別自然人或法人，而是我們當中的大部分人。只要您目前還不是「好野人」，也不是醫師、民航機師、和半導體新貴等高薪族群，那麼您就是標題當中的「斯人」，目前應該已經感受到「相對貧窮」的威脅，而眼前正在風光上演的金融與商業資本主義，很快的就會進一步擴大貧富差距！
蘇曉康專文：「俄國的地板是中國的天花板」─唱和林培瑞林培瑞豈止「洋人說中國話西方第一」，他對中國文化、習俗之隱晦、含蓄、留白——從「白紙革命」到「墓碑白板」的參透，真是到了出神入化的境地，豈止「西方第一」，又有幾個中國人比得上？他引那句「俄國的地板是中國的天花板」，便秒極，你很難說他是諷刺、揶揄，還是讚賞，因為他繞開了最直白簡單的價值判斷，留下空白讓讀者自己去填補，這其實就是中國文字的精妙之處；但是他引述劉賓雁墓碑和劉子健探親中國兩事的悲涼，則以同情的心懷表達了嚴酷的價值判斷。
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沈沛均觀點：日本經濟下滑，股市卻有望飛越年新高日本國內需求乏力，加上能源與糧食仰賴進口比例高，日圓貶值令進口成本加劇、物價上漲，薪資未調升，家庭支出增加且可支配資金減少。但對觀光客而言，日圓「甜甜價」卻讓購物、用餐費用相對便宜。面對未來經濟走向，日銀總裁植田和男的下一步，各界都在密切關注。
觀點投書：台灣可與民主國家合作打擊中共台灣與中共最大不同之處在於台灣是民主自由的國家，相較共產國家視人民性命如草芥，我國更為重視人民權益，在大陸地區共產體制的統馭下，對中共官方的領導政策敢怒不敢言，生怕稍有不慎就被政府以「再教育」之名洗腦改造，實際上卻是將人囚禁不見天日，毫無人權可言，而反觀台灣卻能夠以公開透明的選舉制度民選總統，也無須因闡述言論自由而擔憂，這些都是大陸的人民無法想像的事。
避重演「山道猴子」悲歌 黃珊珊籲金管會推金融素養教育日前在網路上爆紅的短片《山道猴子的一生》反映年輕人不斷從車貸業者界前換購重型機車並改裝，以及年輕人金融素養不足的情形，根據台灣金融研訓院2022台灣金融生活調查，台灣20到29歲年輕人金融風險抵抗力低至負0.1，有將近4成是金融文盲，沒有任何投資理財觀念。對此，民眾黨立委黃珊珊呼籲，金管會應盡力推動金融素養教育，同時金管會也應針對融資租賃公司至少要比照虛擬資產業者做洗防聲明，以及最低程度的納管，要求租賃公司明確告知利率和還款方式。
愛沙尼亞國會友台小組訪台 明會蔡英文談這些議題愛沙尼亞國會友台小組主席裴克多（KristoEnnVaga）於3月4日至8日率團訪台，總統府發言人林聿禪今（6）日表示，總統府向裴克多主席及訪團成員表達誠摯歡迎，總統蔡英文將於明（7）日上午，於總統府接見訪問團，就雙方關注的議題交換意見。
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搶搭東京國際食品展熱潮！高雄首選蜜棗 日本三大超市上架熱賣高雄首選蜜棗近年行銷各國，除成為全球首度外銷韓國首例，今年搶搭東京國際食品展熱潮，於日本超市グリーンマート（GreenMart)及トップマート(TopMart)上架並舉辦試吃推廣活動，廣受民眾喜愛，消費者不僅看得到鮮果，也能馬上品嚐，反應熱絡。
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