# 傷肝  

編按：根據衛服部報告「脂肪肝是我國僅次於B、C型肝炎的肝病」，脂肪肝沒有症狀，讓人難以察覺，嚴重者可能引起肝硬化甚至肝癌，若確診後，飲食上仍不忌口，可能會造成惡化更快。

喝酒傷肝大家都知道，不過，其實除了喝酒，PM2.5也是致癌因子。胃腸肝膽科醫師錢政弘在《小宇宙大爆發》節目上，分享傷肝行為5大排行。他也提醒觀眾，平常可以多運動，健康飲食，降低罹患肝病的機率。

近來，食安問題頻傳，讓許多人感到擔憂。面對這些毒素，人體該如何有效代謝？營養師陳怡婷於臉書表示，肝臟為人體重要的解毒器官，能夠將毒素排出體外，而想要肝臟健康，她推薦5個護肝排毒的食物，包括優質蛋白質、植化素、維生素B、維生素Ｅ、礦物質硒。另外，發霉食物、高糖食物、高油食物、加工食品則是傷肝食物。

讓「人生變黑白」的「肝」苦危機，竟然就藏在日常生活的飲食之中？要注意長期飲食習慣不佳、確實可能會傷害肝臟，而且這些食物並不算少見！首先要了解常見的3大肝病問題，出現以下症狀要特別小心，「肝苦人生」可能已經找上你了！

啤酒是許多民眾小酌怡情的首選，不過你知道嗎？研究證實空腹飲酒的罹癌風險「明顯增加」。中國醫藥大學附設醫院胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國外研究指出，空腹喝酒者罹患胃癌的風險增加56％；肝癌增加42％；大腸癌則增加17％。此外，空腹喝酒更容易在40歲前就罹患腸胃道的癌症，其風險增加30％；60歲以上罹癌的風險，也增加8％。

三五好友聚餐時，免不了小酌，而最受歡迎的配酒小菜當屬花生；另外，許多人也喜歡花生多士、花生糖等食物，甚至於每天都會吃的雞蛋、牛奶，這些都有受黃麴毒素污染的風險！而黃麴毒素耐高溫，儘管煮熟也無法去除的特性，若想避免黃麴毒素傷肝、致癌，就要從食物選購及保存上下功夫！

不少民眾只要身體有病痛，就習慣自行到藥局買止痛藥來吃，但市售止痛藥琳瑯滿目，有些還強調同時可止痛加消炎。但你知道止痛藥該如何選擇，才能避免吃錯藥傷肝、傷腎又傷胃嗎？藥師指出，止痛藥可分為「非麻醉性止痛藥」和「麻醉性止痛藥」2大類，提醒民眾購買前一定要認明藥物成分。

藝人唐玲2019年罹患胃癌，雖將約3公分的腫瘤切除，沒想到近期又發現癌細胞轉移，目前已到了胃癌4期。一直在堅強抗癌的唐玲，也常透過社群平台分享近況，先前還透露吃藥吃到肝功能受損，讓不少網友憂心不已。唐玲嘆道，這些日子也曾回想為何會得癌症，但其實根本原因，就是在演藝圈打拼多年來，「沒有真正的好好的愛過自己」。

我還清楚地記得在台大醫學院二年級的課堂中，教授強調身體理學檢查的重要性，要留心患者皮膚上任何變化。若出現蜘蛛8隻腳般的紅痣，要懷疑患者有：_________。答案是：肝硬化。

每天熬夜加班總是讓上班族忍不住苦喊「自己快爆肝了」，不過就醫學的專業角度來看，「爆肝」這個形容詞到底有沒有使用正確呢？家醫科醫師陳敬睿指出，其實在醫學上並沒有所謂爆肝的病名，較接近的疾病應該為「急性肝衰竭」，不過其常見的病因並非與熬夜有關。另外，醫師也提醒，急性肝衰竭為高死亡率疾病，其患者共可分為4大階段，若出現以下症狀，務必要及早就醫治療。

近來多家台灣茶飲業者發文支持「一中」，台灣網友揚言抵制。醫師表示，含糖飲料中的果糖對身體負擔很大，也會增加癌症、心血管疾病、脂肪肝風險，建議能不喝就不喝。

日前國道發生2名執勤員警被疲勞駕駛的貨車司機開車撞死意外，令人不勝唏噓。大家熟知，疲勞會影響健康，但是也經常聽見上班族這樣抱怨，「好累啊、快爆肝了…」，容易疲勞一定是肝不好嗎？其實，經常感覺疲勞，不僅是肝的問題，還有一些危險訊號要知道。中醫師建議，緩解疲勞不妨靠養生導引，也就是做八段錦其中一招動作，有助揮別疲勞！

「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助代謝老廢物質、毒素的重要角色。但由於肝臟沒有痛覺神經，因此當不適症狀出現時，往往病情已十分嚴重。想要保護自己的「小心肝」該怎麼做？專家表示，日常飲食中少碰反式脂肪、重鹹等5大類食物，就是養肝關鍵！

身體不舒服可以到藥局買藥嗎？藥師表示，輕微的感冒、疼痛可以到藥局，告知藥師不適症狀以及同時有在使用的藥物，避免吃出胃出血、損害肝臟等問題，若症狀沒改善還是應就醫。

在市面上吃得到的加工食品的「甜」，譬如果汁，碳酸飲料，手搖飲料等等，他們所使用的糖，多半是使用高果糖玉米糖漿來達到甜度的需求。而高果糖玉米糖漿的主要成分包括了葡萄糖和果糖。

請讀者和我們一起快轉回到1980年。博士生黛柏拉( DebraMartin )正走進顯微實驗室，手上拿著來自西元前四世紀的木乃伊骨頭標本。她想找一臺顯微鏡來觀察這些來自努比亞的古老化石。努比亞位於今日的蘇丹與南埃及一帶，是北非最早的人類文明之一。當時努比亞已進入農業社會、擁有文字、會烘焙麵包並有釀製啤酒的技術。但她今天不太好運：所有的標準顯微鏡都無法使用。

不少上班族壓力大，下班最喜歡邀約三五好友喝酒放鬆，還有人習慣睡前喝一杯紅酒養生；但醫師提醒，喝酒過量有害健康，尤其酒精對肝臟傷害非常大，建議男性每天不可喝超過2罐啤酒，女性則以1罐為限。

孫男在工地喝3、4杯保力達，沒意識到體內酒精濃度已經超標，下班仍開車回家，結果行車不穩遭警方攔查，酒測後酒精濃度超標，得被關2個月。

頭痛只是身體狀況不佳，忍一忍就好嗎？您可知忍痛不吃止痛藥，反而讓自己長期處在危險因子中，會讓「疼痛迴路」不停被刺激啟動，使得頭痛的頻率或程度日益增強，更嚴重影響到我們的生活與工作。 

食品藥物管理署公布稽查市售免洗筷抽驗結果，自10月起抽查超市與賣場等地共計225件，檢驗二氧化硫、聯苯及過氧化氫等項目其中有一件被檢出有聯苯，3件被檢出有過氧化氫，而且這些不合格的免洗筷都是在越南製造進口的。