麻油麵線別只會加蛋和雞肉！內行人放2物更鮮甜，鹹香入味不油膩，營養又補身
達人分享了麻油瘦肉麵線的食譜，做法不難又快速，想在秋冬之際補身的朋友，不妨試試看這道美味的料理。（示意圖／取自Person Lin @flickr）
天氣開始變冷，不少人會在家裡煮一碗熱騰騰的麻油麵線來暖胃，最近就有達人分享了詳細的食譜，做法不難又快速，想在秋冬之際補身的朋友，不妨試試看這道美味的料理。
麻油麵線別只會加蛋和雞肉！內行人放2物更鮮甜
一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文分享自己製作的麻油瘦肉麵線，說道「這是一碗吃了會流淚的暖心料理」，因為以前工作到很晚，媽媽總是會進廚房煮一碗出來讓她當宵夜，但可惜現在吃不到了，所以決定自己還原這懷念的滋味，並熱心介紹了食材和做法給大家。
食材
要準備的有一包麵線、一盒豬肉僧帽肉、杏鮑菇、兩顆蛋、薑片與麻油。
做法步驟
1.先將麵線煮好，撈到碗裡備用以免過鹹。
2.麻油覆蓋滿鍋底，開最小火把薑片煸炒到皺皺的，網友也提醒火不要太大，不然麻油會變苦。
3.接著放入肉片炒到8分熟，再倒入切片過的杏鮑菇，更容易入味。
4.加水300cc，水滾後下蛋液，最後倒進麵線碗裡就完成了。
5.可依個人喜好在調味時加入枸杞、米酒或鮮味炒手。
貼文一出，豐富實用的料理教學引來許多人討論，紛紛直呼看起來非常好吃，「好適合冷冷的天氣，收藏食譜」、「看起來超好吃的（筆記）！下次來試試看！」、「你真的好會煮，超級厲害」、「哇，好厲害，肚子都餓啦」、「看了好想試試煮一下，謝謝你的分享」。
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