煮麵何時打蛋才不會黏鍋？內行人揭下鍋最佳時間點，鍋底放2物維持完整形狀不破裂
煮泡麵該什麼時候加蛋才不會沉到鍋底黏住？（示意圖／取自photo-ac）
吃泡麵時，你最愛配什麼菜？雞蛋或許是冰箱中常見的食材，泡麵加蛋更是最常見的搭配，最方便就是把雞蛋放入開水中煮成半熟的狀態。一名網友在發文PTT詢問「在煮泡麵時，經常把麵放進去鍋子後就打蛋下去，最後鍋底都會黏一層蛋白，還要拿鋼刷清洗才刷得掉，有沒有什麼小技巧可以不沾鍋底？」
煮麵下蛋時間是關鍵！鍋底放2物防黏鍋
貼文曝光後，許多網友紛紛分享自己的秘技，首先需要注意下蛋的位置，若在正中心或者離水面太高下蛋就會很快沉底；所以要先利用泡麵或蔬菜墊底，然後再下雞蛋。除此之外，有網友提到下蛋時間也是重要的因素，因雞蛋是易熟又「容易爛」的食材，如果是煮半熟蛋更需要留意水溫。大部分網友認為最佳下蛋時間是放完泡麵後，等水滾再打蛋下去。鍋中有泡麵墊底加上水正在沸騰，讓雞蛋能更快變熟。
煮麵打蛋不黏鍋底的2個步驟
1.首先煮滾一鍋水，再加入泡麵，等水再次滾後把蛋放進去，如果不能直接在鍋旁打蛋，可以先把雞蛋打在小碗裡。
2.把蛋打進去後，用筷子慢慢攪拌成漩渦，等蛋白慢慢凝固就不會沾鍋了。切記不要攪拌太快或刺破蛋黃，不然會變成散蛋，就不能維持在同一個點，如果不會用筷子也可以用湯匙，從底部輕輕攪動水流。
印尼炒麵的乾爽美味秘訣：下醬料要有先後順序
除了台灣網友傳授煮泡麵的技巧外，有網友也分享印尼泡麵乾爽美味的秘訣，原來下醬料的順序也很講究。網友把印尼泡麵比喻成乾炒牛河（粵菜），一份好的印尼泡麵盤底應只有油光而不含水或汁，更分享了自己拌勻醬汁的先後順序。
香港網友分享印尼炒麵美味乾爽的步驟及秘訣：
3.準備一個大碗，加入蒜油和調味粉後先拌均，再放入辣椒醬和甜醬油攪拌均勻。拌麵的醬汁必須事前調配好，以免錯過拌勻的時間，如果等到泡麵都沒有水分時，就很難撈起。
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天氣預報》強颱布拉萬成「今年風王」！ 下波東北季風又要來襲， 這1天起轉雨轉涼氣象署表示，今（12）日桃園以北、東半部地區及北部山區雲量偏多，有局部降雨的機會，而新竹以南則維持多雲到晴，午後山區及南部地區有些局部短暫雷陣雨，不過降雨範圍較小、也較短暫。溫度方面，各地早晚低溫普遍為攝氏22到24度，感受稍有涼意，而白天高溫，桃園以北及東北部仍為26、27度左右，整天溫度變化小，感受偏涼，竹、苗及花東地區為28、29度，中南部則可以到30、31度，要注意日夜溫差較大，早出晚歸請留意溫度的變化，適時增添衣物。
不敵Meta蘋果 分析師估：宏達電2026年賣VR事業昔日智慧型手機霸主宏達電HTC（2498）近年淡出手機市場，營運主力轉向VR/AR領域。然而，分析師示警，隨著Meta、索尼（Sony）及蘋果（Apple）VR產品傾巢而出，宏達電恐不敵大軍勁敵壓境，將於2026年脫手VR事業。
向心夫婦要回家了！涉共諜、洗錢案滯台1420天 限制出境取消確定無罪中國創新公司負責人向心與妻子龔青4年前被自稱是中共特務的中國男子王立強爆料、指稱他們介入台灣2020年選舉，兩人因此被依我國《國家安全法》起訴，後續檢方再懷疑兩人涉犯《洗錢防制法》提起公訴，夫妻倆也遭限制出境至今，共計滯留於台長達1420天。不過，高院作出裁定，取消兩人的限制出境處分也判處無罪，且高檢署未於期限內再提上訴。
純電第一品牌聯盟！EVOASIS充電服務與ORIX攜手搶攻電車租賃市場繼七月和台灣賓士合作後，EVOASIS充電服務（源點科技），再宣布和歐力士集團合作，開始與主打高端型企業租賃戶的歐力士租車，啟動獨家電車互惠合作計劃。為歐力士租車旗下電動車租賃車主，提供專屬充電金方案，並藉由EVOASIS遍布全台，從7kW到360kW的綜合型環島充電網，更有力地支援歐力士電動車租賃用戶，在台灣各地的補電需求。
國旅春節房價太敢開！他訂2晚4間房「超過10萬元」嚇瘋：還是在家打麻將台灣旅遊業在疫情趨緩後重新興起，但近期高昂的國旅費用令許多民眾大喊吃不消，甚至認為出國玩的性價比都比在國內旅遊來得划算。近期台視氣象主播，同時也是非凡電視「金探號」的主持人王軍凱發文表示，原本計劃在明年春節期間要帶家人去中部旅遊，沒想到訂了四間房兩個晚上竟要價10萬元，看到昂貴的訂房價格讓他卻步了，最後決定把錢省下來，「還是在家打麻將就好」。
奧斯卡掌摑事件前「早已分居」！威爾史密斯妻曝：7年來彼此生活完全不同好萊塢巨星威爾史密斯（WillSmith）在去年奧斯卡典禮上，因不滿諧星克里斯洛克（ChrisRock）拿愛妻潔達（JadaPinkettSmith）當眾調侃，當下氣得衝上台給對方一巴掌，頓時引起熱議，且不少粉絲因此認為他相當護愛妻子，與潔達的感情相當好。豈料一段由美國國家廣播公司新聞網（NBCNews）於昨（11）日曝光的專訪預告片中，潔達卻自曝其實她和丈夫在奧斯卡事件之前就已分居多年至今。
就讀好大學，不代表畢業有高收入！工作高薪關鍵曝光，不單單只是科系問題在某種程度上，你可以用金錢衡量大學學位的價值。大學畢業生的收入約比高中畢業生多五○％，比高中輟學生多出八○％。但這些平均數掩蓋了巨大的差異，這一點所有人都不會感到意外。有些大學畢業生賺的錢比其他同等資歷的大學畢業生多得多，這些差異部分是運氣問題，有些孩子可能在量化基金公司找到高薪工作，有些人卻與機會失之交臂。有人可能在即將成為下一個臉書的公司找到工作；另一個人則可能在即將成為下一個Pets.com的公司找到工作(除非你還記得一九九○年代末的網際網路泡沫，否則你可能從未聽過Pets.com)。有些學生有幸在經濟繁榮時期畢業，有些學生則在經濟衰退時期畢業。
韓國瑜會面柯文哲 黃揚明分析曬合照原因：在提醒國民黨總統大選進入百日倒數，在野整合備受關注。前高雄市長韓國瑜9日在臉書曬出與民眾黨總統參選人柯文哲的合照，並指出整合是國家社會的期待。對此，資深媒體人黃揚明在《午休不演了》指出，韓國瑜公開合照的關鍵原因，是在提醒國民黨注意政黨輪替的民意。
柯文哲為何在純市話民調逆轉侯友宜？媒體人揭左右大局的關鍵族群2024總統大選逼近，根據《美麗島電子報》上周四第50波民調顯示，民進黨總統參選人賴清德獲38.1%仍居首位，其次為民眾黨總統參選人柯文哲24.2%，國民黨總統選人侯友宜則以20.5%位居第三。資深媒體人黃揚明11日在《午休不演了》指出，《美麗島電子報》民調結果有很長一段時間都是侯友宜領先柯文哲的，但在最新一波民調結果卻顯示柯文哲逆轉侯友宜，其中關鍵原因為「中間選票」。
幕後》國安局漏勾、雄檢知情沒報 檢方急追「完整版」潛艦秘密錄音檔 首艘國造潛艦「海鯤號」2023年9月28日舉辦下水典禮，接著爆發立委馬文君疑似洩密案，讓始於2022年初就傳出的潛艦國造案機密錄音檔，再掀更大風波。8艘4000億元的潛艦國造案，牽連官員、立委及國外廠商，最高檢察署驚覺其中隱藏勾心鬥角、官商通氣、機密外洩等內幕疑雲，10月2日下令高檢署及台北地檢署立即分案調查。
嗆明藍白合若失敗這3人要負責 蔡正元：屆時國民黨將有生存掙扎之災2024總統大選倒數，在野是否整合仍未有定數，而民眾黨總統參選人柯文哲日前喊話比民調，國民黨、侯友宜競辦則未有正面回應。對此，前立委蔡正元在《大新聞大爆卦》提醒，若藍白整合失敗，罪魁禍首是國民黨總統參選人侯友宜、國民黨主席朱立倫，以及競辦執行長金溥聰，且國民黨將有一場空前災難。
風評：人民武裝部再起！為了維穩還是武力犯台？九月底，中國一則「民防」新聞令全球關注：上海市城投集團成立人民武裝部（人武部），把民兵建設納入企業。這個企業裡的人武部由解放軍上海警備區直接管理，企業裡的民兵可以配槍執勤。在揭牌儀式上，上海警備區指揮官劉傑少將要上海城投城投人武部「深刻理解把握黨管武裝工作的政治屬性和時代特性」。
李志堯觀點：「國造潛艦」急需補強的配套措施9月28日我國首艘自製常規柴電動力潛艦在還未整個安裝完成前，即在乾塢廠房內進行「類下水」典禮，旋即爆發一連串的洩密風波，令社會為之側目及震驚。國防部長邱國正於10月6日表示：「本來好事一樁，怎會弄到這種地步？」他強調，國防部沒有偏袒哪個人，也不會去找哪個掮客私下溝通，因為多少眼睛在看這個案子，「國防部再怎樣笨，不會不知道」。
孔令信觀點：中東局勢已非歐美可以呼風喚雨以色列10/7突然遭到巴勒斯坦哈瑪斯的「奇襲」，死傷慘重（目前已逾千人死亡，多數為平民）。從外媒與社群媒體陸續曝露出來雙方相互攻擊的視頻與影像，哈瑪斯的奇襲明顯地是經過精心設計，首波五千多枚火箭齊發，密集射入以國領土。接著哈瑪斯以內外夾集模式，在22個城鎮中劫略以色列軍民做為人質（至少已有百人以上），加薩走廊的高牆被這波突襲撕裂斷鍊；以色列在遭遇第一擊後緊急動員並宣布要踏平加薩走廊，報復性攻擊加薩走廊，巴勒斯坦地區不少大樓遭以軍轟炸而倒塌，死傷人數目前尚未公布。哈瑪斯在10/9再度發動第二波火箭攻擊，在黎巴嫰的真主黨也不甘寂寞在北部伺機而動。以色列最大勁敵之一的伊朗動向更是備受矚目。
張讚國觀點：「把國家還給你」─柯文哲釣傻蛋台灣民衆黨總統參選人柯文哲10月9日，在一項記者會上承諾，當選後將全力推動内閣制，並進行修憲等7大政策。他的承諾看似具體，其實相當空泛，也不重要。重要的是他談話的情境，特别是背後「把國家還給你」的海報。說穿了，柯文哲用話語在釣傻蛋。
汪志雄觀點：拿到執照48天就可以開換心手術—厲害了陳院長潛艇國造得標廠商GL被爆是詐騙集團，成立才短短48天就取得標案，甚至還打敗國際大廠。立委馬文君在國會質詢時指出GL公司原是賣菸草飲料，倒閉後重新復業，復業不到兩個月便拿下潛艇標案（但民進黨立委林俊憲稍後在臉書發文稱是兩家不同公司），並語帶諷刺質問行政院長陳建仁：「換心手術會找剛拿到執照48天的人開換心手術嗎？」不料陳院長竟回答：「如果找到好的外科醫師是可以呀！」姑且不論此GL是否彼GL，陳院長好歹是個具有醫學背景的公衛流行病學博士，竟然能夠在國會殿堂上説出「拿到執照48天如果是好的外科醫生就可以執行換心手術」這種沒有知識水平跟智商的話，實在是讓人匪夷所思，瞠目結舌。政治不但會讓一個人變蠢變壞，更會讓一個公衛博士瞬間變成義和拳民。根據中央「施行器官摘取移植手術核定及管理辦法」，心臟移植的醫師資格為：一、為心臟血管外科專科指導醫師。二、需有主持「體外循環之心臟及大血管手術」及「不停跳之冠狀動脈繞道手術」共計五百例以上之經驗，其中「體外循環之心臟及大血管手術」需達三百例以上，並取得訓練證明。三、於國內、外主要執行心臟移植醫院接受心臟移植訓練六個月以上，並取得訓練證明。所以陳院長到底要有多大的勇氣，才能掰出這種「拿到執照48天如果是好的外科醫生就可以執行換心手術」的世界級笑話呢？他是真心認為台派信徒的智商都達不到溫度計的攝氏指標，因此可以信口開河，隨便唬爛，反正這些綠營支持者都會買單，是這樣嗎？一個國家的最高行政首長竟然無知到這種地步，實在是太可悲了！要成為一個擁有心臟移植資格的心臟外科醫師到底有多難？拿到執照48天大概可以站在旁邊替主刀的醫生擦汗。如果陳院長真的敢讓一個剛拿到執照48天的醫師為他進行開心手術，我還真會敬佩他的勇氣，可惜他只是一個謊話連篇的偽君子，既缺乏勇氣，更是一個十足的小人。陳建仁外號「聖騎士」，言必稱天主上帝，但行事為人貪小利、圖虛名，無士大夫之風骨，卻充滿小人之偽善。從「動用特權遊金門」、「回歸中院領高薪」、「謊打高端護高端」、到「沽名釣譽終入黨」，處處展現出偽君子之八面玲瓏以及面對權力之骨軟節窮，正是：「人之不廉，而至於悖禮犯義，其原皆生於無恥也。故士大夫之無恥，是謂國恥。」今日台灣，只要監督政府的，就被視為賣台，只要批評政府的，就被當作舔共。執政黨動輒以網軍與黨媒修理打壓反對言論，絲毫沒有一點可以理智討論的空間。這其中，最該負責任的就是像陳建仁這些出賣自己靈魂、腰桿的偽知識分子。在我眼裡，這些人比那些為虎作倀的無知網軍更令人作嘔也更令人不齒。
林保淳觀點：柯文哲「引刀自宮」柯文哲正式提出其具體政策，主張未來台灣的政治必須朝「內閣制」發展，並列舉了七大項可以興革的要點，誓言未來如果當選總統，一定遵循這個原則施政，以避免現今「贏者全拿」、「民選皇帝」的弊端，將「國家還給人民」。
吳典蓉專欄：柯文哲別以為內閣制是萬靈丹不管藍白合不合，民眾黨總統參選人柯文哲已主導這次總統大選的戰略主軸，那就是：台灣雙首長制的憲政運作已淪為「民選皇帝制」、人民卻毫無制衡監督機制，這次的選舉就是要改正這樣的「民主倒退」；柯文哲提出的解方不只是政黨輪替，而是連現行的憲政體制也要全面換新，然而，台灣種種政治亂象真的只因為我們歷次修憲選錯制度嗎？這可能是比選舉輸贏更值得正視的問題。
觀點投書：鐵穹防禦失靈？談論防空系統所面臨的困境與現象伊斯蘭激進組織哈瑪斯（Hamas）於7日對以色列實施的恐怖攻擊，無疑震驚了全世界，不僅有組織的槍手進入以色列多地進行攻擊，此次哈瑪斯採用前所未有的大量火箭彈(根據CNN或多數國際媒體，據信達到5000枚左右)，進而瓦解了鐵穹的防禦系統，造成以色列嚴重損失。
觀點投書：「藍白合」莫再「藍白拖」中華民國2024總統大選藍綠正副手尚未明朗之際，國民黨與民眾黨的整合之路「藍白合」在兩大在野陣營堅壁清野的態勢之下仍撲朔迷離，不論藍白都振臂疾呼要整合「一切力量」，單看非綠陣營目前檯面就有「三組人馬」，導致民進黨總統參選人賴清德民調至今仍然第一；「藍白合」的合作若在總統大選不能盡快整合成功而一拖再拖，也將錯失共創聯合政府契機。
李孟居觀點：高調聲援還是沉默不語─關於富察，我們還能做什麼？八旗出版社總編輯富察回中國大陸註銷戶口、探親期間被秘密逮捕羈押已經超過半年了。曾經有從事救援活動的民間團體內部人士指出，他們不願意公佈細節、也不願意公佈開展救援的團體名單，因為依照過去經驗臺灣媒體報導救援團體名稱、公開救援之後，反而會成為中國司法栽贓的藉口，對遭受中國迫害的當事人更加不利。
觀點投書：女大生被肉搜v.s林裕紘被收押民主政治中最重要的莫過於言論自由，而政府公權力最重要的就是保障民眾的言論自由，相反的如果民眾因為自由發言而受到不當的傷害，政府卻視若無睹，或是政府濫用權力在針對民眾言論自由的反制上，那最後勢必會遭受到民意最嚴厲的制裁。
觀點投書：新竹市社福卡擴大使─關懷長者的最佳政策小小的措施、大大的幫助！新竹市政府最近推出新的舉措，將社福卡每月補貼的點數使用範圍擴大到農會，讓長輩和身障朋友可以更加輕鬆購買品質優良的農產品，這實在是一個令人欣喜的好消息，更是一個值得讚譽和支持的示範，體現政府的責任感和對社會弱勢群體的關心。
差一點小偷：《秋生回憶》選摘（2）我和阿Paul、阿秉之所以成為好朋友，因為我們三個都愛游泳。那時夏天無所事事，天天去游泳，通常搭車去淺水灣，然後步行入中灣，跟著一口氣由中灣游到淺水灣，不上岸的，再由淺水灣游回中灣。只要能看見的，我們就有本事游到。我們可以一手拿著漢堡包，一手拿著香煙，一邊吃漢堡包一邊吸煙，再用腳撐，就這樣撐出浮台。我們都是潛水高手，明知第二天將會掛八號風球，今天把泳鏡扔落浮台底，打算第二天潛到水底拾上來。其實怎會找得到？早就被水沖走了。
綠議員批網軍總司令 張善政強硬回嗆：最會用網軍的是民進黨桃園市長張善政今（11）日赴議會施政報告，針對民進黨議員質疑張善政颱風期間赴酒會罔顧市民安全害命危、網軍治國、亞洲矽谷創研中心喊卡等，張善政回嗆，最會用網軍治國是民進黨，並強調沒有一張照片拿著酒杯，「你們的資訊有錯誤，請你們更正！」
屏南泛綠分裂成定局？蘇清泉透露：國民黨擬挺前綠委蘇震清兒子2024立委選舉倒數，國民黨仍未在屏東第2選區提名，曾角逐屏東縣長失利的前立委蘇清泉今（11）日卻透露，地方正朝支持無黨籍立委蘇震清兒子蘇孟淳的非綠大聯盟目標談整合，更透露若整合成功，國民黨總統參選人侯友宜20日在屏東的造勢有望一起上台。
上市金控前9月大賺3394億 7家金控累計EPS超越去年全年14家上市金控9月獲利自結數今晚全數出爐，合計單月稅後純益279.96億元、年增213.6%，前9月稅後純益合計3394.38億元、年增8.3%。投資人最關心的累計EPS（每股稅後純益），已有富邦金、國泰金、中信金、兆豐金、元大金、開發金、國票金等7家超越去年全年。
支持高嘉瑜或吳欣岱？陳時中一句「若是個人自有選擇」藏弦外之音2024總統暨立委大選倒數不到百日，港湖立委選舉在泛綠分裂下備受關注，爭取連任的民進黨立委高嘉瑜與台灣基進參選人吳欣岱頻頻隔空交火，而曾分別幫2人站台的民進黨總統參選人賴清德北市競總主委陳時中今（11）日表示，若是個人自有選擇，但接主委必然每位立委都是輔選重心，引發聯想。對此，高嘉瑜說，努力團結、化解歧見是共同目標；吳欣岱則重申，台灣基進會戰到底。
護國神山夠穩嗎？陸行之質疑台積電債務攀升 謝金河看財報：我是安心的台股11日在台積電大漲12元、金融等權值股帶動下，收盤大漲151.46點，來到16672.03點，站回半年線，成交金額放大至3589億元，其中外資買超台積電18943張，單台積電大漲就貢獻台股上漲100點。知名半導體分析師陸行之卻質疑「台積電不是很會賺，債務為何一路攀升」，認為台積電已偏離財務保守原則；財信傳媒董事長謝金河則持不同看法，並在臉書發文表示，針對台積電節節升高的負債，看完台積電財報後「是安心的」。
「以巴衝突」女嬰喪命…父抱緊遺體輕拍：沒事了！畫面曝光引淚崩恐怖團體「哈瑪斯」7日對以色列發動大規模屠殺攻擊，據傳已有1200人死亡，其中有40名死者是嬰兒。而一名巴勒斯坦女嬰不幸遭哈瑪斯空襲波及，女嬰父親趕到醫院時已經回天乏術，但他仍抱起女兒、輕拍，並喃喃說道：「沒事了，現在沒事了。」畫面曝光後，令人感到心碎。
如果伊朗遭到以色列報復，全球會受到何種波及？《外交政策》：油價恐飆升控制加薩走廊的巴勒斯坦激進組織「哈瑪斯」日前對以色列發動50年來最大規模的入侵行動，向耶路撒冷等城市發射數千枚火箭，強擄多名以色列平民與士兵。哈瑪斯宣稱表示突襲行動獲得伊朗支持，伊朗神職領導階層公開表示支持哈瑪斯，美國期刊《外交政策》指出，如果伊朗遭到以色列報復，全球能源市場可能會被擾亂，油價可能會飆升。
誰取消國慶無人機展演？國安局和盧秀燕說法兜不攏台中市國慶煙火昨（10）日施放時，陸續有超過10架無人機闖入中央公園上空，由於國外近期剛爆發哈瑪斯恐怖攻擊，現場維安警覺大幅提高，當時無人機展演隨即取消，台中市長盧秀燕指出，是經國安單位討論後決定取消。對此，國安局今（11）日回應，當天確實有反制4架無人機，但並沒有干擾展演，維安也沒有參與相關討論。
國慶煙火提早20分鐘施放挨批史上最爛 總統府回應了2023國慶焰火晚會10日晚間在台中盛大舉辦，一連施放36分鐘煙火秀，沒想到卻無預警提早20分鐘施放；此外，主辦方還監測到未申請許可的不明無人機入侵上空，後因干擾太嚴重，臨時取消無人機演出，受邀演出的滅火器樂團還與員警爆爭議，狀況連連讓不少民眾怒批今年雙十焰火「史上最爛」。對此，台中市政府表示，因為總統蔡英文、立法院長游錫堃與台中市長盧秀燕為體諒民眾久候，現場致詞都非常精簡，在表定時間提前結束後，主辦單位就隨即起炮施放煙火，讓整體活動順暢舉行。針對昨日國慶焰火晚會活動狀況一事，總統府發言人林聿禪今（11）日表示，出席活動致詞的貴賓，都希望不要因為自己致詞的時間，影響民眾享受美麗焰火的夜晚，因此致詞都更為精簡；不過此狀況確實造成許多民眾的困擾，期盼中央與地方都能汲取此次的經驗，做為未來活動更為精進的參考。
