中秋節前後適逢柚子產季，不少人會遇到家中堆滿了吃不完的柚子，或是因為太乾、太苦澀而難以下嚥的問題，這時先別急著把它們丟掉，有網友分享處理剩餘柚子的好方法，不造成浪費也能發揮水果的額外價值。
柚子太多吃不完怎麼辦？
一名網友在臉書社團「家常菜」發文表示，中秋節買了一箱柚子，但她直呼「真的很難吃」，於是上網請益大家該怎麼料理這些柚子，問題一出，引起網友們熱烈討論。
許多人在留言區都提到可以做柚子醬，「柚子太多吃不完，真的可以做柚子醬，去年我就做了2次柚子醬，因為太多吃不完」、「煮柚子醬，冬天熱熱喝很好喝」、「和冰糖熬煮到黏稠狀，放涼裝罐保存，感冒咳嗽泡熱開水喝，夏季也可以當涼飲」、「加冰糖熬煮柚子醬」、「加糖煮成柚子醬，可以保存在冰箱，泡茶、加汽泡水都很棒」。
也有網友熱心分享柚子醬的做法，900克撥好的柚子加600克的二砂，不加水，小火煮到有點黏稠就可關火，等涼了之後裝罐放冰箱，不管加白開水喝或是抹土司都很美味。
還有網友提供其他柚子的處理方式，「果肉弄出來壓出汁來，加雪碧放點鹽加冰塊，類似鹹檸檬雪碧，鹹甜酸好喝」、「加無糖優酪乳打來喝，淡淡的柚香，又幫助代謝」、「秋天可以煮柚香麻油雞」、「直接塞入口最好吃，網路上有教柚子炒飯，我試過還蠻清爽特別的」、「燉雞湯＋枸杞、紅棗、老薑超清甜好喝」。
更引來居家達人分享料理之外用途，「果肉我不會料理，但我知道皮曬乾後可以當天然蚊香很好用，老人家教的很好用分享一下」、「打成汁加綠茶蜂蜜ok啦，皮可以做成洗碗精超好用，鍋子、湯勺洗的亮晶晶，洗浴廁超乾淨」。
完整討論：《家常菜》 （相關報導： 柚子吃完皮先別丟！農糧署教3大妙招，去漬、驅蟲都超有效，網讚：天然的清潔神物 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／蔡惠芯
