包子別只會放電鍋蒸！內行人教2步驟快速加熱法，又鬆又軟像剛出爐的一樣
一名網友發文求助，該如何用微波爐加熱出鬆軟包子？（示意圖／取自photo-ac）
不管是上班族，還是學生都時常選擇包子作為早餐，輕鬆料理又攜帶方便，深受不少人喜愛。對此，一名網友發文表示，近日購買一大包的冷凍包子，想使用電鍋，卻發現恰好故障，於是改由微波爐加熱，結果出爐的包子卻相當乾硬，因此好奇發問該如何利用微波爐熱出鬆軟的包子？而貼文曝光後，也引起不少熱議，更釣出內行人傳授利用微波爐蒸煮出鬆軟包子的秘訣。
一名網友在Mobile01上發文表示，自己日前團購大包裝的冷凍包子，原本想以電鍋方式蒸熟，卻無奈發現電鍋故障，而不得不改為使用微波爐加熱，結果微波出爐的包子，皮質竟非常乾硬，「想問問要怎麼微波包子才可以一樣吃到軟軟的皮？」
怎麼用微波爐加熱包子？
一、灑水、加蓋
貼文曝光後，引起不少網友熱議，紛紛分享自己的方法供原PO參考，「表皮要灑水，包子旁邊擺一杯水，這樣子會稍好一點，不過還是比不上蒸的鬆軟」、「在冷凍包子上灑一點水再下去微波，出來後很Q彈，婆婆教的小撇步」、「包子上面蓋一張弄濕的廚房紙巾，直接微波就可以了」、「灑水後要加蓋啊，水再多不加蓋火力夠強都能榨乾」、「拿沾溼的廚房紙巾或衛生紙，層層包覆，讓微波時有充足的水氣，不要說是包子、饅頭，連粽子也可以微波」、「若要微波的話要噴水或是旁邊放水，也建議不要直接拿冷凍的 需要退冰過，這樣就比較能達到蒸的效果」。
二、解凍法
更有內行人透露，若是從冷凍拿出來的包子，使用微波方式本就不容易，也建議提前一天放入冷藏，並控制微波時間約一分鐘，包子就足夠蒸熟，且不會造成口感偏硬，更指出若是微波時間過長，就會導致水分蒸乾，造成皮質乾硬，而饅頭亦是同樣道理。如果空解凍，也可以透過沖水微解凍的方式解決，有網友建議「冷凍包子微波要鬆軟不難。第一、冷凍包子要沖水（沖過即可）；第二、放置於底部有洞的盤子上（盤子積水會讓底部爛爛的），然後直接微波即可！拿出來的包子就會鬆軟又熱就像剛出爐的一樣」。
三、使用微波蒸籠
也有網友表示，可以使用微波蒸籠來蒸煮包子，其內部深度相當於一個泡麵碗，便利於有蒸食需求者，「有一種東西叫做微波蒸籠，基本上我買可以置一個泡麵碗深度的微波蒸籠，一人吃飯蒸東西都可以使用，可以參考看看！至於版主要的蒸包子...水不要放太多...蒸包子一定可以成功的」、「拿一個可微波的食物保鮮盒，冷凍包子放進去後，灑一點水進去，然後封起來，只打開微波排氣孔去微波。微波時，盒子裡面的水氣會變蒸氣，保持包子濕潤柔軟，有蒸的效果。同樣的方式也可以用來蒸小地瓜，速度非常快」、「蒸烘烤爐就行了吧，水非同電鍋由下而上，而是由上而下霧化提供，新款蒸烘烤還可微波煎炸，容量也比電鍋大上許多，惟不比電鍋便宜就是」。
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扭轉新住民的劣勢為優勢：《錢復回憶錄‧卷四》選摘（1）慈善（charity）和公益（philanthropy）有什麼不同？前者是依出資者主觀的期望，對於需要捐助者如學校、醫院、教會等提供捐助；後者則是依社會實際的需求提供捐助。各國大學的商學院自一九八〇年代開始，普遍在專業課程外加開「企業社會責任」（CorporateSocialResponsibility,CSR） 一科，積極的建議企業要做社會公益，而且不少企業在發表年報時都會有CSR的專章。
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