炒茄子不想變色，別只會用炸的！內行人多「1步驟」，賣相絕佳、鹹香美味超下飯
茄子該怎麼料理才能油亮不油膩，好吃又健康呢？（示意圖／取自midnightbreakfastcafe@flickr）
茄子富含維生素A、維生素B群、維生素C，有抗氧化、防黃斑部病變和失智等好處。不只營養，茄子無論是拌蒜蓉醬，還是和肉末炒成魚香茄子也都非常美味。不過，家裡煮的茄子為什麼就是沒餐廳鮮豔呢？許多餐廳為了讓茄子在料理後不變色就會「先炸再炒」，雖然味道好吃但是經過炸這個步驟，會讓人攝取過多的油脂。近日就有網友分享免炸就能讓茄子保持鮮亮又美味的方法，而且還不用吸入太多油煙。
一名網友在臉書社團「家常菜」上分享，只要用「微波」的方式也能讓茄子保留漂亮的顏色，用微波的方式不僅比起油炸健康，還能省油減少油煙。整理該名網友的做法為以下：
步驟一、先把茄子切成小段接著剖面，把紫色面朝上噴油或刷油。如果沒有噴瓶或刷子，也可以放在塑膠袋內放油，接著倒入茄子輕輕搓一搓。
步驟二、把茄子放到瓷盤上，再放進微波爐以900w加熱2.5分鐘，茄子就能軟化還保有亮紫色外衣。
步驟三、微波過的茄子，再下鍋炒了蒜蓉醬油和九層塔就大功告成了。
許多網友在看到原PO分享，如同餐廳美食一般的茄子料理後留言，「簡單方便很有食欲，我也嘗試做給家人吃，還真的不錯」、「加油豆腐下去一起炒，會很好吃」、「我也是這樣，把茄子放進微波蒸煮盒裡面，微波3分鐘，不用抹油也很紫」、「我又發現了我家微波爐的又多了一個不錯用處了」、「這個方法一定要讚一下，剛好冰箱有茄子」、「超受用，感謝分享」、「賣相好好看」、「好棒！又學到了」。
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定頻冷氣怎吹較省電？內行人揭1招「既涼爽又省錢」，就連台電也認證台灣夏季常常出現連續高溫的情況，許多民眾會待在家開冷氣消暑，近期Dcard就有網友詢問，定頻冷氣怎麼吹才比較省？貼文曝光後即引來內行人留言，表示定頻冷氣吹法的關鍵在於「時間的長短」，由於定頻冷氣不適合長時間吹，因此可在氣溫最高時開3小時左右，再以電風扇幫助循環，就可達到降溫的效果，還能控制電費不破表。
快訊》吳怡霈七夕報喜「我們結婚了」！13年愛情長跑→甜嫁AKIRA主播出身的吳怡霈後來轉為節目《瘋狂大悶鍋》固定班底之一，自此知名度打開，手握多個節目的主持棒，也曾出演不少影視作品，擁有甜美外型、姣好身材的她，也擄獲了大批粉絲的心，感情生活更是備受關注。不料，吳怡霈竟在七夕這天宣告已是人妻，在社群平台上幸福宣告：「你好，我是桑原太太，我們結婚了！」
台灣10大交通亂象一次看！「行人地獄」機車亂竄、 汽車亂停…每日平均釀47人傷亡去（2022）年交通事故造成超過3000人死亡，其中有394位行人因為交通事故死亡、1萬6000多人受傷；平均下來，每天有將近47位行人，在台灣道路上非死即傷。美國媒體CNN曾於報導中以「livinghell」形容台灣的交通環境，使「行人地獄」一詞引發廣泛討論，成為台灣交通亂象的貶稱。8月20日「行人零死亡推動聯盟」在台北凱達格蘭大道，舉行一場「還路於民大遊行」，五大訴求包括：健全人行設施、改革駕訓考驗制度、執法捍衛行人路權、重建交通法制、六都推動零死亡願景。
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