地瓜別直接放電鍋蒸！廚藝達人教1招，表皮不濕爛、香甜綿密，比用烤的更好吃
一名網友透露如何在沒有氣炸鍋或氣炸烤箱的情況下，也能做出烤地瓜口感的秘訣。（示意圖／取自photo-ac）
蒸地瓜原來還能這樣做？近日有網友發文分享，自從購買氣炸烤箱後，想吃烤地瓜都不再需要外面買，並透露如何在沒有氣炸鍋或氣炸烤箱的情況下，做出烤地瓜口感的秘訣。貼文曝光後，引發不少網友熱烈回應。
地瓜怎麼蒸？
一名網友在臉書社團「廚藝公社」發文分享，自從購買氣炸烤箱後，再也不用到外面買烤地瓜，並透露就算沒有氣炸烤箱，也能做出烤地瓜口感的秘訣。她表示，一般使用電鍋蒸地瓜時，會在蒸好後發現地瓜表面較為濕潤，沒有烤地瓜的乾爽口感，因此她的做法是先在電鍋底部放蒸架，再於蒸架上分別放入大盤子和小瓷碗，以及地瓜5至6條。之後將小碗倒扣在大盤的中間，地瓜則放在大盤的四周，並於外鍋加入2杯水後，讓地瓜先蒸煮一次。
原PO接著表示，當開關跳起後，自己會先讓地瓜悶上5分鐘再開蓋，並用竹籤去刺地瓜較厚的位置，確認中心點是否已熟？如果感覺還有些硬，就於外鍋倒入一杯水，再蒸煮一次。等地瓜熟了，就能從電鍋取出，「這個階段，地瓜就可以吃了，表皮不會濕濕的。」
原PO也建議，若還想更進階烤出絕佳口感，甚至烤出地瓜蜜，可用一張烘焙紙鋪在電鍋外鍋的底部，並將剛蒸好的地瓜放在烘焙紙上，無需加水即蓋上鍋蓋，切勿讓鍋蓋內部有水分殘留。接著按下開關後，等開關跳起時，同樣悶5分鐘，並持續重複此動作3至4次，期間均須等電鍋冷卻後才可再按壓開關。
地瓜怎麼挑？
貼文曝光後，引發不少網友熱烈回應，紛紛感謝原PO的分享，還有人則表示，自己常用電鍋將地瓜蒸熟後放冷凍 ，等到想吃的時候再丟烤箱，這樣吃起來會有種軟糯黏牙的感覺，「謝謝分享妙招」、「厲害！」、「太棒了！謝謝分享！」、「我都是用電鍋蒸熟放冷凍，想吃的時候丟烤箱，吃起來跟全家烤地瓜差不多冷凍後再烤，會有種軟糯黏牙的感覺」。另外，也有網友詢問原PO，該如何挑選美味的地瓜，原PO則透露，自己都買57號的地瓜，因為有長鬍鬚的地瓜太老，口感上較不好吃。
更多新聞請搜尋🔍風傳媒
因為你，我們得以前進，你的支持是我們的動力
更多文章
賴清德副手會找誰？黨內人士曝公布時間點：人選黨內、外不設限民進黨總統參選人賴清德的副手人選備受外界矚目，一黨務高層今（24）日受訪時表示，就是各方推薦，公布的時間預計是在11月以前，但是不會跟國民黨、民眾黨的公布時間一定是誰先誰後，沒辦法講確切的時間，就是配合其他客觀條件，同時對於各種人選沒有合不合適，就是怎麼讓國政更加順暢，沒有設限、概括性，也會考量互補性。
63歲西裝師傅成功轉型女裝高手 桃竹苗分署職訓 照亮就業薪道路勞動部「中高齡者及高齡者就業促進計畫」藉由辦理中高齡及高齡失業者職前訓練，排除高齡者學習障礙，提升工作技能，為中高齡勞工注入再創職涯的活力。曾經在男裝製作領域耕耘半世紀的楊苗宏，目睹服飾業轉變的潮流，及西裝訂製市場逐漸式微；在朋友的介紹下他參加勞動部桃竹苗分署職訓課程，學習女裝及服飾打版製作，這不僅讓他成功轉型跨足女裝，不再侷限男裝製作，也為他的職涯再創新契機。
新竹棒球場美方分析報告出爐！排水不良、內野土壤品質「不如公園」新竹市立棒球場的美方分析報告出爐！新竹市政府今（24）日表示，美國職棒大聯盟指定場務單位BrightView總經理ChadOlsen於7月13日來台進行新竹市立棒球場檢測場勘，日前檢測分析報告已送達市府，並於第一時間檢附翻譯送交地檢署。該報告由大聯盟場務專家MurrayCook及ChadOlsen共同署名，依據專業棒球場標準來評估新竹市棒球場狀況。大聯盟場務專家經檢測發現，場地排水不良、內野土壤成分未達職業標準，甚至未達高中、公園、綜合休閒場館的一般標準，容易造成球員受傷。
「被合體」郭台銘？藍營高雄小雞喊冤不知有看板 將宣示唯一支持侯友宜鴻海集團創辦人郭台銘近日動作不斷，宣示連署似已板上釘釘，更有媒體人爆料郭已買下全台灣250面看板。值得注意的是，今（24）日高雄就有國民黨5位立委參選人與郭台銘共掛一面看板，國民黨高雄市黨部主委黃昭順表示，3位參選人都表示不知情，還說照片也不挑好看一點的；而板上5位參選人預計在午後召開記者會，將宣示唯一支持國民黨總統參選人侯友宜。
高雄21歲黑衣男持BB槍搶超商…監視器全錄下！3小時後網咖落網今（24）日清晨高雄有一名身穿黑衣男子持玩具BB槍，至新興區民族二路與七賢路口一間超商進行搶劫，威逼女店員交出財物，嫌犯得手1萬元現金後就徒步跑走。警方鎖定為21歲蕭男犯案，案發3.5小時後，警方在鼓山區某網咖逮到涉案蕭男，並將其壓制，起獲剩下贓款6000多元。
北分署助6旬單親爸 異鄉踏出轉職第一步61歲的華哥（化名），是名資深導遊，在2年多的疫情期間，他的人生跌落到谷底，歷經了失業、離婚、淨身出戶，還帶著8歲的兒子從台北移居金門，希望能在異鄉重啟新生，透過勞動力發展署北分署金門就業中心運用勞動部就業資源的協助，幫助他找到行政助理的工作，踏出轉職的第一步!
華爾街日報》華爾街的「中國夢」逐漸破滅2021年，就在貝萊德（BlackRock,BLK）首席執行官LarryFink將中國稱為「最大機會之一」大約一年後，該公司成為首家在中國運營全資公募基金業務的全球資產管理公司。
周末雙颱共舞？颱風蘇拉、丹瑞恐接力生成，一圖看最新路徑、對台影響台灣夏天、秋天屬於颱風季，太平洋擾動不斷，近期又有兩個熱帶低壓生成，都有生成颱風的可能。氣象達人彭啟明提醒民眾，熱帶低壓TD10可能生成今年第9號颱風「蘇拉」，因為距離台灣很近，若正式成颱，發布警報的速度將會很快，熱帶低壓TD11也有機率生成颱風「丹瑞」，提醒民眾應提早做好防颱準備。
高分署YS助「青」出於藍 數位服務揪Young「YS的資訊和微型創業鳳凰的資源就像及時雨，讓我可以放手做更多想做的事」29歲的董芷瑜說。「市場囡仔」的她畢業後從事朝九晚五的工作，但一直覺得還沒找到自己的天賦，有天滑手機看到高屏澎東分署「青年職涯發展中心YouthSalon」這個網站，沒想到她的生涯也跟著大轉彎，人生從此大不同！
中美洲議會「排台納中」 羅智強批蔡英文「不信邪」：敗光馬英九外交成就中美洲議會21日在尼加拉瓜首都馬那瓜召開全體會議，通過撤銷我國的永久觀察員資格，並由中國取代之，雙方近25年關係就此劃下句點。對此，國民黨立委羅智強今（24）日痛批，中美洲議會6國成員國在前馬政府時期都是我國邦交國，甚至邦交國數還超越中華人民共和國，然而蔡政府上任後連斷5國，目前只剩瓜地馬拉，「真的是夠廢了！」
國內外獲獎不斷！Kia EV6持續熱銷 再次蟬聯同級銷售冠軍國內電動車的發展可說方興未艾，光是今年1到6月，電動車的累計掛牌數就接近1.3萬輛，不僅總市場佔比突破6.6%，和去年同期相較更是有了翻倍成長！其中最亮眼的當屬KiaEV6，在台上市短短1年半時間，累計掛牌數超過1,200台，而7月份更以領牌93台的成績，再次蟬聯非豪華電動車品牌的銷售冠軍！不僅如此，KiaEV6除在2023車訊風雲獎中榮獲「年度風雲車」及「最佳進口電動車」等兩大獎項，日前更再次獲得2023美國J.D.PowerAPEALAwards「最具吸引力緊湊型SUV」第一名的肯定，而這也是KiaEV6連續兩年獲此殊榮！
曹操為何鍾愛娶寡婦為妾，難道是有特殊癖好？背後竟藏著這1個好處曹操身為一代梟雄，在後人的印象中，既令人可敬，又令人可議。傳聞曹操生性風流，更特別鍾情於「寡婦」，而此番說法也可從《三國曹操傳》中得到證實，因為在他的14位妾室當中，就有4位曾是他人的遺孀。據歷史記載，其將遺孀納為妾室的目的可能就是為了攏絡人心，好藉此擴充自身人脈，以利往後的政治發展。
賴清德支持度一飛衝天 黃揚明揭民調「願者上鉤」特性：表態率比在野高《菱傳媒》總統大選最新網路民調結果顯示，民進黨總統參選人賴清德以40.99%的支持度居冠、民眾黨參選人柯文哲以25.8%居次、國民黨參選人侯友宜則以22.79%持續墊底。對此，資深媒體人黃揚明分析，選民的表態率會受政黨影響，這使得賴清德的民調不斷上升；他也提到，當在野整合陷入僵局，「任何一個人釋出善意都很重要。」
已經有很多事要忙，該如何拒絕別人的請求？4個方法，讓自己有說不的勇氣我要坦白招供一件事：我非常喜歡取悅別人，從小就是如此。我是那個上課時在椅子上扭動、手舉得老高，在老師還沒發問前就想回答問題的學生；只要受崇拜的權威人物注視著我就會心花怒放的乖乖牌；其他孩子在蒐集彩虹小馬（MyLittlePonies）時，我蒐集成績單的「特優」。這種想取悅別人的症頭從未從我身上完全消失，所以在我心目中，對別人說：「不行。」就像罵髒話一樣，感覺很不對勁、惡毒、苛薄、自私，而且老師會不喜歡，但是如果你有太多重要的事得做，時間永遠不夠（所有人都一樣，生命短暫！），就不得不承認說「不」是一門很重要的藝術。
美售台5億美元「紅外線搜索追蹤莢艙」 國防部致謝：提升我空中作戰效能國防部表示，美國政府於美東時間8月23日就「紅外線搜索追蹤莢艙（IRST)」，金額5億美元對台軍售案進行「知會國會」程序，可望在1個月後正式生效。對此，國防部對美表達感謝，並表示此軍售為配合F-16VBLK70戰機研發之最新型式，可進一步強化戰機對遠距目標偵測追蹤能力，大幅提升空中作戰效能。
邱亮士DEI教戰所》辦公室戀情哪裡有問題？外商為何規定這麼詳細？日前某科技大廠爆出桃色風暴，新聞稱一名已婚處長利用職務之便，利用廠商打探公司訊息的意圖，以「身體」作為訊息交換的手段，由於這樣的行為不僅涉及私領域，可能也已嚴重違反公司的誠信原則，因此事發後隨即傳出該名處長閃辭，並引發這是業界潛規則的揣測。其實類似的事件時有所聞，但職場上最常見的桃色風波，應該還是辦公室戀情，但國內企業對員工戀情的態度也有很大差異，究竟對個人或公司來說，是利還是弊？
菱傳媒民調》郭台銘四腳督9.22%墊底 國民黨打「藉郭踩柯」算盤欲扶侯上老二距離2024總統大選剩不到5個月，鴻海創辦人郭台銘近期動作頻頻，引發各界關注其是否會獨立參選。根據《菱傳媒》委託皮爾森數據進行「2024總統大選」網路民意調查結果顯示，在加入郭台銘，形成四腳督的情況下，民進黨總統參選人賴清德仍以38.23%大幅領先，民眾黨總統參選人則以柯文哲25.29%居次，國民黨總統參選人侯友宜以20.39%屈居老三，還未正式宣布參選的郭台銘則以9.22%殿後。
獨家》派工實況曝光！賴清德YT搶攻Dcard聲量 疑似網軍「手路粗殘」被抓到曾飽受網軍出征之苦的民進黨總統參選人賴清德陣營，為扳回年輕人聲量劣勢，在大學生為主體的社群網站Dcard上「大作文章」，有網友以截圖為證直指，有協會出價3000元贊助為賴的YouTube「讚聲」任務，但由於「手路」太粗殘，留言版不難發現網軍痕跡；國立高雄大學資管系系主任楊書成博士建議，譁眾取寵式的網軍操作，仍要多花些心思，過於粗糙對候選人或品牌來說，反而適得其反，恐會留下永遠的笑柄。
人物》基隆彈藥庫爆炸案親上火線 「抬棺將軍」陳建義9月立院接招國軍在2023年7月調整將領人事，其中陸軍參謀長一職，由原陸軍花東防衛指揮部指揮官陳建義中將調任。陳接任參謀長沒多久，因基隆祥豐彈藥庫爆炸一事，公開面對媒體。這位將軍接著要在立法院成為主官應戰立委的智囊，必要時還得親上火線；而陸軍在未來台灣一連串軍事改革中，扮演舉足輕重要角，陳建義扛不扛得住？
連任恐生變數 徐巧芯曝高嘉瑜流失這一族群：能否維持初衷是關鍵根據《TVBS》最新民調，2024港湖區立委選舉由國民黨籍參選人李彥秀大幅領先，而台灣基進參選人吳欣岱則拿走了13%支持度，連帶導致民進黨籍港湖區立委高嘉瑜落居第二。對此，國民黨籍議員徐巧芯表示，高嘉瑜支持度滑落是因為人設改變，導致同時支持民眾黨和高嘉瑜的族群流失。
柯侯差距已拉近？名醫點名「這家民調」最可信 曝抽樣偏誤原因台灣民意基金會最新民調顯示，民進黨參選人賴清德民調達到43%，民眾黨參選人柯文哲26.6%居次，國民黨參選人侯友宜則跌至13.6%，此結果引發熱議，國民黨主席朱立倫也質疑是樣本抽樣有問題。對此，精神科醫師沈政男表示，其實這是抽樣偏誤狀況，多份民調都有這樣的問題，他也點出目前《TVBS》的民調最可信，接下來要等其公布民調，他也直言「如果柯侯的民調拉近，那麼藍白要整合就更困難了，因為沒人想當副手。」
風評：美國後院失火，台灣嚴重燒傷就在副總統賴清德訪問台灣在南美洲唯一友邦巴拉圭之後，台灣在拉丁美洲立即面臨新的外交挫敗──被迫退出參與24年的中美洲議會（PARLACEN）。台灣13個邦交國中有7個位於中南美洲、加勒比海地區（也就是廣義的拉美地區），退出中美洲議會是否會引發一波外交潰敗的骨牌效應？
朱敬一專文：從「民族重建」思考台灣的永續民主《民族重建》英文版是2003年刊出，原書名：”TheReconstructionofNations：Poland,Ukraine,Lithuania,Belarus,”中文版拖了20年，到2023年才由「衛城」完譯。作者是《血色大地》一書的作者，耶魯大學歷史學系講座教授TimothySnyder.Snyder精研中東歐歷史，其《血色大地》一書深刻描述東歐諸國在廿世紀遭受德國人、俄羅斯人來回幾次的屠殺，慘絕人寰。
蘇育平觀點：知己知彼之中國解放軍—潛艦篇昨日突然發生解放軍海軍093型潛艦在台海發生事故之傳言，尚未證實其為真，也尚未看到中國的潛艇支援艦與水下打撈船出動，因此很可能是假訊息，但這仍然是一個好時機讓大家認識一下對岸的水下力量。
