花椰菜好吃又營養，富含膳食纖維，是不少人的最愛，但花椰菜形狀特殊，容易藏有菜蟲，更有民眾稱自己洗花椰菜洗出40隻蟲，讓他崩潰直呼「花椰菜該怎麼洗比較輕鬆？」對此，臺北農產運銷透露，只要透過3招，就能將花椰菜清洗乾淨。
花椰菜怎麼洗最乾淨？
一名網友曾在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文，表示他在好市多買了1顆花椰菜，但回家清洗時，竟然洗出至少40隻菜蟲，讓他相當崩潰，「花椰菜怎麼洗比較輕鬆啊？洗出好多高蛋白…」文章曝光後，掀起熱議，當時網友紛紛回應，「我是直接切成小朵小朵，然後弄鹽水鹹死牠們」、「切好後泡麵粉水，因麵粉的吸附力很強，你會看到很精彩的東西被洗起來了」。
近日臺北農產在臉書分享，花椰菜又稱菜花、花菜，十字花科蕓薹屬的作物，屬於甘藍的變種。當我們吃花椰菜時，是食用它的花球，花球生長在植株莖頂，由未分化花苞組成，也就是在開花過程中尚未完整開花的肉質組織。花球的顏色有白色、黃色、綠色、橘色和紫色等，花球形狀一般為圓頂狀，有些品種的花球則為尖形或金字塔形。
至於要怎麼清洗花椰菜？臺北農產指出，可以透過3步驟，首先沖洗，將整顆花椰菜浸泡於流動的清水中；再來過水，手持花梗，快速進出水面，可以洗掉浮出來的小蟲。最後切塊，切成適當大小後，再進行簡單沖洗。
責任編輯／李艾庭
