可口可樂已經不滿足於做你最愛的「肥宅快樂水」了，最近，它在日本賣起了酒。
這次的新品是一款名叫「檸檬堂」的罐裝氣泡酒（Chu-Hi）。以日本燒酒、檸檬汁和蘇打水等原料混合而成，「檸檬堂」共有經典檸檬、鹽漬檸檬和蜂蜜檸檬3 種口味，酒精含量從3% 到7% 不等。
這也是可口可樂成立132 年以來首款正式發售的酒精飲料。
據日本可口可樂的品牌經理Patrick Substrom 介紹，這款酒精飲料的靈感來源於居酒屋。為了研發這款新品，他們前前後後跑了不下50家居酒屋。
就像在居酒屋喝的檸檬燒酒一樣清新爽口。
賣酒不是貿然的決定。可口可樂明顯是瞄上了低濃度酒精飲料這個大有可為的市場。
Chu-Hi是Shōchū Highball（焼酎ハイボール）的簡稱，可以理解為燒酒混合飲料。這其實是日本居酒屋常見的一種酒精飲料。
早在二戰後的混亂時期，迫於物資短缺，酒鬼們翻出家裡的大麥、土豆和紅薯等作物蒸餾出燒酒。但因為「自家製」的日本燒酒難以入口，有人靈機一動往裡加入蘇打水，後來發展到加入果汁或茶等調味，Chu-Hi就此誕生。
到1970 年代，它成了居酒屋裡最流行的飲料，現在在日本的大街小巷都能輕易買到。
跟啤酒相比，「出身平民」的Chu-Hi 更有價格優勢，加上較低的酒精含量和多種果味口味，讓它深受年輕消費者（尤其是女性）喜愛。
據經濟新聞網站「商業界Online」報導稱，在2017年1月至10月期間，低濃度酒精飲料的銷售額達到近23億美元。更早切入這個市場的三得利（Suntory）、麒麟（Kirin）和朝日（Asahi）都已經嚐到了甜頭。
可口可樂公司的CEO James Quincey 稱這是一次實驗，「我們正試著追隨消費者。就日本來說，這裡的低濃度酒精飲料市場相對發展蓬勃。」
而可口可樂日本分公司的總裁Jorge Garduno 也表示，這是在原有核心業務以外的一次探索。
「日本市場特供」的實驗品
有分析認為，可口可樂推出酒精飲料是對碳酸飲料業務增長乏力的「自救」行為。
近年來健康風潮的興起，讓可口可樂急於擺脫「肥宅專門戶」的形象。從低糖、無糖或新口味的碳酸飲料配方調整，到茶飲、水和運動飲料等品類擴張，可口可樂的產品線變得越來越多元豐富。
美國富國銀行的分析師Bonnie Herzog 稱這些創新給可口可樂的銷售業績帶來了生命力，並在2017年11月作出了「神預測」：可口可樂可能會進軍酒精行業。
可口可樂的創新在日本市場尤為明顯。2016年的數據顯示，碳酸飲料只佔可口可樂日本總銷量的25%。這片不太熱愛「肥宅快樂水」的市場，卻恰好成了絕好的「新品試驗田」。
Garduno 曾接受採訪稱，日本的飲料市場有著非常激烈的競爭。每年這裡有接近1000款新品推出，為了不被市場淘汰，可口可樂只能以不斷創新來應對。
可口可樂的日本業務部門平均每年會推出100 款新品，很多都只是試試水……實驗就是這片市場的日常，你不能落後於日本快速的產品週期。所以我們一直在尋求創新的機會，希望能為消費者帶來有趣的驚喜。
而可口可樂日本的高級營銷副總裁Khalil Younes 認為，日本消費者樂於嘗試新事物的態度，也促進了這種創新的氛圍。 （相關報導： 最爆笑的品牌改名史》可樂最初竟叫「蝌蚪啃蠟」？知名球鞋進中國反被山寨告，只好改名？ ｜ 更多文章 ）
雖然整體營收只佔全球營收的3.45%，但日本市場為可口可樂貢獻了4個全球收入超10億美元的品牌，分別是Georgia咖啡、運動飲料Aquarius、果味水品牌I LOHAS和綠茶品牌綾鷹。現在這是可口可樂公司發展最迅速的市場之一。
