# 腸胃道  

疾管署今（11）日公布今年（2025）第2例漢他病毒症候群病例，個案是北部一名從事餐飲業的20多歲男性，經住院2周，目前已返家休養。根據疫調，個案強調他並不曾在他的住處或工作地點看見過老鼠，但不確定是否在清潔的時候，無意間接觸到老鼠的糞便或分泌物，導致感染。

民眾減重、控制血糖大多會多吃蔬菜攝取膳食纖維為主，不過其實抗性澱粉也相當有幫助。劉怡里營養師指出常見的抗性澱粉，並教大家怎麼吃對健康更有利！

食物在胃裡多久才會消化？進食順序怎麼吃才不會變胖？營養師指出，其實食物在胃裡待越久，會讓脂肪堆積造成肥胖，舉例來說，很多人不知道吃便當比吃水果減肥更有效！若想瘦身的朋友，建議可以參考食物的「胃排空時間」觀念來比較，就能更了解自己吃進肚子的東西，到底是容易變胖還變瘦喔！

現代人外食居多，餐廳、小吃攤多鹽、多油的烹調方式，加上大家愛吃油炸燒烤的飲食偏好，導致多半人上火、便祕已經是「日常身體狀態」，更別說上班族、壓力大的學生族群，為了想讓腸胃「乖乖」，可能還得逼迫自己每天攝取水果蔬菜。

台灣因新冠肺炎疫情半鎖國2年多，政府日前宣布10月13日起實施邊境0+7，重新敞開國門迎接來自全球的旅客。專家提醒，Omicron亞變種BA.5流行或許已過高峰，但威脅並未解除。又過去靠著邊境嚴守、國人落實戴口罩等防疫作為，不只抗新冠肺炎，連帶很多傳染病都進入流行低點，卻也造成社區民眾對諸多病原體都缺乏抗體的「免疫負債」；影響所及，今年秋冬很有可能會出現眾多傳染病群魔亂舞的現象，不可不慎。

執行減重的人常靠節食來鏟肉，有專家建議「早餐吃得像皇帝，晚餐如乞丐」，既然早餐不能省，就有人選擇跳過晚餐來減重，以為可以少吃一餐減少熱量的攝取，這樣的方式真的可行嗎？營養師提醒，掌握晚餐進食正確時間、挑選對的食材2大訣竅，就能輕鬆吃晚餐不怕增肥。

近日台灣Omicron疫情延燒，越來越多人染疫，而許多輕症患者都以居家照護為主。日前藥師公會公告可先備妥六大類藥品以備不時之需，中山醫院小兒科吳其穎醫師表示，常備藥品項目當中，兒童用藥原則上與大人差不多。由於發燒已不是共同症狀，喉嚨痛也成為常見的病症之一，因此也可準備含有CPC成份的口含錠，確診者可以用來舒緩喉嚨不適、減少喉嚨病毒量，降低病毒傳播性；即使非確診者，一天可以含個2～3錠做到口腔殺菌與自我防護。

隨著Omicron疫情在台灣擴散，確診人數不斷攀升，也傳出許多確診者出現拉肚子的消化道症狀。雖然拉肚子看似是小毛病，但嚴重時還有可能是癌症的徵兆，對此，肝膽腸胃科醫師錢政弘在《健康2.0》YouTube頻道提醒，腹瀉若伴隨體重減輕等其他症狀，或者出現3種異常的顏色，一定要提高警覺，恐怕是身體健康出了問題。

上完大號後，擦屁股的衛生紙必須擦到全白不殘留痕跡，才覺得有擦乾淨，但這做法正確嗎？毒理學專家招名威指出，其實大便很難擦拭乾淨，代表身體出現警訊了，民眾要當心背後暗藏的腸胃問題。

台灣新冠肺炎（武漢肺炎，COVID-19），確診人數仍持續增加，許多民眾只要稍微喉嚨癢、有些頭痛、輕微腹瀉，都會自我懷疑是不是感染新冠肺炎，當有些輕微不適症狀，到底該不該去就醫？急診科醫師指出，感染新冠肺炎的關鍵症狀，包括發燒、乾咳甚至會咳到胸痛等症狀為主，嚴重者會有呼吸困難。

春節連假剛過，國內腹瀉疫情攀升。疾管署監測發現，上週有13.8萬人次因腹瀉就醫，大多感染諾羅病毒，群聚事件多發生在餐飲旅宿業，單以酒精消毒無法有效殺菌，民眾務必勤洗手。

益生菌保健食品近年來在市場上不斷推陳出新，市面上將近百款益生菌商品該如何選擇？得到國家品質標章SNQ認證是很重要的指標。

腸道是人體的第二大腦，除了影響生理健康，更影響心理健康！董氏基金會於2013-2016年所進行的身體快樂指數調查發現，腸胃順暢力與愉悅力呈現正相關，順暢力越好，則愉悅力越好；反之，順暢力差的愉悅力也差。因此，攝取足量蔬果，才能打造正能量體質，讓身心都快樂。

隨著腸道健康及防癌意識抬頭，益生菌產品成為國內外保健食品市場成長最快的品類之一，然而市面上益生菌產品琳瑯滿目，你真的吃對、選對了嗎？有亞洲益生菌之父稱謂的陽明大學蔡英傑教授，他從2005年開始推動腸道健康公益活動，就發現國人對於益生菌有許多迷思，以致不知如何選購，甚至是吃錯益生菌，反而沒有獲得保健效果。

許多人都認為，鋅（Zinc）是一種很好的營養元素、多多益善，國外卻有研究顯示，飲食中攝取過多鋅，很可能增加「困難梭狀桿菌」（Clostridium difficile）感染風險。研究成果近日已發表於〈自然醫學〉（NatureMedicine）期刊。

30年前，科學家們透過基因解碼計畫，想解開人類所有的基因序列，並估計人體具有十萬以上的基因組。但是，在解碼後卻發現人類的基因不到三萬組，僅是果蠅的2倍而已，但人類的生理機制卻遠比果蠅複雜。其中一個原因就是，人類在千萬年的演化過程中，得到了與腸道菌共生的能力，研究顯示我們有許多細胞基因其實源自於腸道菌，除此之外，人類腸道因為有這些腸道菌，讓腸道不只負責營養素的消化吸收，更影響免疫、代謝等功能，也讓人類演化出高等生物的模樣。這腸道菌大軍的數量估計有百兆個，約有1%腸道菌生活於小腸，而絕大部分都在大腸中，在大腸中每公克內容物就含有百億個細菌，糞便中的一半重量也都來自於腸道菌，所以不得不忽視腸菌和你形成的小宇宙！

人隨著年紀增長，平均大概是40歲左右，腸胃道功能開始衰退，敏感的人會自我察覺。我自己大概在44歲時發現怪怪的，覺得吃東西比較不易消化，特別是晚餐，而且吃完歐式自助餐之後，肚子會撐很久；到了花粉季節，腸胃道功能更糟糕。這是因為鼻子、眼睛應付花粉產生過敏症狀，胃酸分泌就會嚴重不足。