2022南機場美食推薦》在地人大推的5家銅板小吃！臭老闆臭豆腐、王功鮮の蚵之家…吃過一次永難忘
除了南機場夜市美食之外，一起來看看南機場早市有哪些必吃的經典小吃吧！（圖／商周出版提供）
編按：除了知名的南機場夜市，當地也有從清晨就開始營業的「南機場早市」，在這裡從早到晚都有販售不同的庶民小吃，像是南機場岡山肉燥飯、王功鮮の蚵之家等，一起來看看還有哪些必吃的經典美食吧！
1.南機場岡山肉燥飯
＃今天不吃羊肉爐 ＃焢肉要肥一點或瘦一點隨你點
臺北市中正區中華路二段307巷南機場夜市口 09:00～16:30，週一公休
焢肉飯50元／魚皮湯50元
我一直以為岡山有名的是羊肉爐，不知道肉燥飯是否也很出色？這家在南機場已經賣四十年的老攤料理區很大、很乾淨，坐在樹下棚子中吃東西， 感覺就是自在舒服，早餐來碗焢肉飯，一整天的精氣神都被補滿了。
焢肉飯最為重要的首推那塊滷肉，瘦肉部分處理得好並算不了什麼，但若脂肪部位處理得當，那就絕對能做出好吃的焢肉，這是為什麼我特別選了比較肥的部位。這塊焢肉連脂肪都滷得很有味道，醬香味濃郁，吃起來滑嫩黏口，還帶有一絲膠質甜味，但是不會太油膩。咬下一口脂肪，扒一口飯， 飯粒被脂肪包覆住的濃郁軟滑香味，吃起來好美味。
魚皮湯給了我意外的驚喜，魚皮帶一些肉，還有魚腹的軟嫩油脂，吃起來就像吃虱目魚肚那般鮮嫩，並有著濃濃的海香味。湯底是豬骨加上新鮮魚肉骨一起熬煮出來的，海洋的鮮味加上豬骨的甜味，等同鮮香甜鹹佐上一點薑絲辛香，好喝。
2.南機場無名蛋餅
＃這裡的餅皮不一樣 ＃分不清是蛋餅還是歐姆蛋
臺北市中正區中華路二段309巷20號 05:30～11:30，週四公休
九層塔蛋餅35元
攤位上面有塊小牌子寫著「無名蛋餅」。這真的好哲學喔，「無名就是一個名字」，別想太多。這間蛋餅跟韭菜盒專門攤已經煎了二十年，看老闆大開大闔地煎著蛋餅，有一種正在做大菜的氣勢。
蛋給得一點都不小氣，餅皮包不住蛋，煎蛋的鬆軟濕滑全部吃得到。雖然我選擇了九層塔，但是吃起來不像是九層塔煎蛋的感覺，鬆鬆的外層加上濕滑的內層，更像是吃羅勒歐姆蛋。蛋餅中間有加蘿蔔乾，蘿蔔乾的脆辣口感跟醃漬香氣，增加了蛋餅咀嚼的口感跟鹹香度。
3.王功鮮の蚵之家
＃一早提供滿滿精力 ＃吃進鮮味吃不到腥味
臺北市中正區中華路二段305巷15-1號
06:00～14:00，週四公休
高麗菜飯（小）20元／蚵仔湯50元
現在要能在臺北早餐店吃到蚵仔實屬不容易。以前早餐來碗蚵仔湯， 一整天精力滿滿，這是古早最佳補充蛋白質的方式。之前在北投市場有看到一家營養蚵仔早餐，那時沒去吃，覺得好可惜啊。這次在南機場讓我遇到了王功鮮の蚵之家，當然不能錯過，立刻坐下點了蚵仔湯、高麗菜飯跟一顆荷包蛋，是不是很豐富的一頓早餐？只要八十元。
蚵仔湯裡的蚵仔可不是小個頭，而是飽滿新鮮的大顆蚵仔，咬下去可以吃到蚵仔的海甜味跟礦物質的鐵味，完全沒有腥羶味，可以放心大口吃。湯底是豬骨湯現煮蚵仔，海鮮甜跟豬骨清甜，讓整碗湯喝起來味道更濃郁，佐以薑絲清香去雜味，還有蚵仔沾粉的澱粉濃稠口感，是好喝又能有飽足感的湯。
高麗菜飯是高麗菜炒飯加上不少油蔥酥，經過蒸煮保溫過程，讓油蔥酥的香味完全釋放到炒飯中，而且米粒嚼起來更有彈性，吃起來甚至會有一點吃油飯的錯覺。我覺得比必比登推薦的高麗菜飯還好吃。加上一顆半熟荷包蛋，讓金黃色的蛋液跟高麗菜飯混合，蛋黃香濃跟高麗菜飯的鹹香超級搭， 而且會產生一種豬油拌飯的特殊香氣。請大家務必試試這個吃法。
4.臭老闆現蒸臭豆腐
＃純素餐廳 ＃豆腐現點現蒸
臺北市萬華區中華路二段313巷6號 02-23052078
11:30～22:30，週三公休
清蒸臭豆腐70元／金針湯40元
香老闆要吃臭老闆了！這是我吃的第二家必比登推薦的臭豆腐，第一間在通化夜市，我吃完之後有點小失落。這次要吃的臭老闆，是全素的餐廳， 吃素的朋友也可以安心食用。
臭老闆的臭豆腐是用蒸籠蒸出來的，料理區的小蒸籠堆得跟座山一樣。臭豆腐湯汁的味道頗重，豆瓣鹹辣之外還有一點點中藥甘甜味，豆腐本身只有些微的發酵味道，發酵帶來的是濃郁的豆香跟豆甜味，基本上完全不臭。
臭老闆的清蒸臭豆腐是全素的，健康滿點，且豆腐的香甜味十足，以另外一種方式品嚐臭豆腐，相信原本不敢吃臭豆腐的人應該也能接受這個味道。
5.南機場汕頭麵
＃醬汁藏在碗底吃之前先拌勻
＃特調沙茶多了花生香
臺北市萬華區中華路二段307與311巷口
06:30～13:30，無特定公休
汕頭乾麵（小）35元／肉羹湯50元
這是一間只賣早市的麵攤，又稱作三代同心乾麵，聽名字就知道是三代人都在經營的麵攤，這樣不用太擔心短時間內會後繼無人，還可以開開心心地吃很久。
汕頭乾麵是沙茶口味，汕頭麵是一種外形像意麵的不規則狀，但是口感很Q彈的油麵，其實有點像常見的日本手工拉麵。沙茶是他們特別調製過的，除了沙茶應該有的乾魚鹹酥香，還帶有花生醬的微微油香甜，配上汕頭麵，很容易讓人大口大口地吃，完全停不下來。這種油拌乾麵雖然油了一點，麵條也因此不會沾黏，入口反而有種條理清楚的快感。
他們的肉羹湯頗特別，湯頭不是柴魚調味，是醬油調味勾芡撒上蛋花， 喝起來就是一碗加了肉羹的濃稠蛋花湯。肉羹用碎肉跟魚漿混合，吃起來很像肉丸，頗鬆軟，但不是我喜歡的那種有咬勁的肉羹。
作者介紹｜香老闆
原先任職於外商科技公司，目前是旅遊新創triphome.jp創辦人。因為太愛旅行，曾經在旅行的過程中，幫助到其他旅行者，也受過其他旅行者的幫助，希望這種旅行者分享互助的精神，可以感染更多人。因此，毅然決然離開舒適圈，專注在幫助其他人一起旅行的志業。期待透過旅行，找出更多喜歡幫助其他人的好人，也幫助這些好人，有更好的回饋。超過85次自助旅遊經驗，足跡走過美洲、歐洲、東北亞、東南亞、印度⋯⋯希望將旅遊的體驗與資訊，和喜愛旅遊的人分享。
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李駿逸觀點：那些年我們一起認定的累犯刑事司法實務上，有時候被告相關前案紀錄（一般稱為前科）相當重要。例如，被告過去曾經有多次犯同一類型犯罪，像是竊盜、性侵害、家庭暴力等，現在如果又觸犯了同一類型的犯罪，檢察官偵辦此案件時，可能會認為被告有反覆實施同一犯罪之虞，進而向法院聲請羈押被告；又或者是，因為被告先前有多次酒駕不能安全駕駛的前案紀錄，前一次酒測值高達每公升1.0毫克，被判決有期徒刑7月，而且上個月剛執行完畢出監，此次又酒駕，酒測值也很高，法院針對這個案件該如何裁判？通常就會參酌被告以前的酒駕刑案紀錄與執行情況，進而認定被告是累犯，而且可能判決超過7個月的刑度。
陳一銘、陳誌泓觀點：從國安特勤私菸案觀察「罪刑法定」的拉扯近來多起因國軍積習所導致之司法案件，於判決結果出爐後備受社會各界矚目。如前陸軍少將韓豫平因行政瑕疵等致遭判處貪污重罪，其支用金額與量處刑度之間有「情輕法重」情形，而經總統特赦。而同樣引起社會高度關注的莫過於「國安特勤私菸案」，本案在輿論一片撻伐下，前經台北地院一審判決，以國安人員觸犯貪污重罪，判處有期徒刑10年4月不等之重刑。
再創疫情新高！5/1新增本土確診16936例、3死中央流行疫情指揮中心今(1)日公布國內新增17,085例COVID-19確定病例，分別為16,936例本土個案及149例境外移入(138例為航班落地採檢陽性)；另確診個案中新增3例死亡。指揮中心表示，今日新增之16,936例本土病例，為8,201例男性、8,725例女性、10例調查中，年齡介於未滿5歲至90歲以上，發病日介於今(2022)年3月29日至4月30日，另9,983例為無症狀感染，個案分布為新北市(5,810例)，臺北市(4,134例)，桃園市(2,784例)，臺中市(816例)，基隆市(792例)，高雄市(436例)，臺南市(321例)，宜蘭縣(314例)，花蓮縣(275例)，彰化縣(221例)，新竹縣(191例)，屏東縣(185例)，新竹市(157例)，雲林縣(147例)，苗栗縣(83例)，南投縣(76例)，臺東縣(75例)，嘉義縣(46例)，嘉義市(33例)，澎湖縣(19例)，金門縣(18例)，連江縣(3例)。相關疫情調查持續進行中。指揮中心指出，今日新增3例本土病例死亡個案，均為男性，年齡介於60多歲至90歲以上，皆屬重度感染個案與具慢性病史。確診日介於4月10日至4月26日，死亡日期介於4月25日及4月27日。
觀點投書：新檢察總長任命後之期許新任檢察總長的同意案，日前在立法院民進黨團全員投票支持，在野黨棄投情況下，以65票同意票通過人事案，由刑泰釗先生擔任新任檢察總長一職四年。刑先生的檢察體系歷練相當完整，歷任雲林、屏東、高雄等地檢長，後升任金門高分檢、花蓮高分檢檢察長、法務部政務次長、台北地檢署檢察長。資歷完整且台灣各地區的檢察署都走了一遭，對台灣的檢察生態應該瞭若指掌。
觀點投書：華視亂象是面照妖鏡最近在媒體圈最重大的新聞莫過於華視的亂象，尤其在當初遞補52台時就爭議不斷，如今又出現諸多離譜的現象，更讓人見識到國內媒體長期所存在的問題幾乎都集中在華視身上，所以說華視亂象是面照妖鏡應該不為過。
李怡專文：多年媳婦熬成婆，「超級老人」的玻璃心「反動雜誌《九十年代》總編輯李怡（化名齊辛）在香港《信報》發表《大家長該退休了》的文章，叫囂『排除超級老人政治的障礙』，使趙紫陽有足夠的權力。《九十年代》的另一篇文章則呼籲趙成為『獨裁者』。」
觀點投書：天時、地利、人和三者皆無，談蔡其昌選戰困局昨日（4月27日）民進黨正式提名4人參選台中、雲林、苗栗及屏東的年底縣市長選舉，相較於廝殺激烈卻已大局底定的屏東周春米、已經開始批評家族政治的雲林劉建國，作為近期綠營媒體力捧的「中部新潮流領導人」立法院副院長，理應打響開門紅，不料卻在參選首日就被國民黨召開的記者會狠狠洗臉，而蔡其昌的回應荒腔走板，更顯現其參選在天時、地利及人和上的千瘡百孔。
圖書館燒了三天，全球報紙頭條無人提及：《焚書》選摘（3）圖書館整整燒了三天（八月二十五日到二十七日）才倒下。這三天的時間裡，本來人們多少可以救出部分館藏。煙害是有可能使某些書本無法再度使用，甚至會對人的健康造成危害，但是如果在第一波砲彈停止後，大火即被熄滅，某些館藏是很有可能可以保留下來的。不過由於火勢太大、熱度過高，而且主要閱覽室那些纖細的大理石柱遭受炸毀，導致屋頂垮塌，掉落在樓下的空間，這種情況讓塞拉耶佛的救火隊員不再認為搶救館藏是個理性的選擇。他們其中一人報告道：「長達好幾個小時，迫擊砲一直不停地落下——這讓我們的工作很難進行。」他們絕望的努力也因為水壓太低而受阻―城裡的輸水系統因為幾個月前發生的戰爭而受損。最後，救火員是完全壓制了火勢，但是不斷射來的砲彈，意味著那棟建築物隨時都會陷入火海。不可思議的是，全球的報紙頭條竟然沒有一條提到這起事故。
陳其邁不認同「快篩陽性視同確診」 柯文哲：他是對的，高雄不適用台北市長柯文哲日前提出「快篩陽性視同確診」策略，引發各界熱議。高雄市長陳其邁對此表示不認同，他認為盛行率要超過10%才適用，現在高雄只有1%，若用快篩取代PCR，匡列錯誤的機率會很高。對此，柯文哲30日回應，高雄現在疫情還沒起來，適用的方法跟台北市不一樣，陳其邁講的是對的。
吳介民批林靜儀擋「撐港法案」遭出征 劉仕傑嘆：點評政策就要被嘲諷政府擬於5月1日放寬港澳白領專業人才來台資格，不過民進黨立委林靜儀日前質詢時，質疑台灣是否需要這些人才，建議新制度應有更好配套，不要倉促上路。對此，中研院研究員吳介民批評，「台灣跟香港人一起努力」是這樣在施作的嗎？立委應更謹言慎行、多做功課。結果該則貼文引起網友兩極討論，前外交官劉仕傑則感嘆，吳介民只不過是寫下了對政府援助港人政策的批評，就要承受網路上莫須有的標籤或嘲諷。
破冰！蔡其昌拜會請益台中市政 林佳龍：會當他最大後盾民進黨已確定徵召立法院副院長蔡其昌競選台中市長，蔡其昌今天也特地到光和基金會，拜會被視為有心結的正國會領導人、前交通部長林佳龍。林佳龍表示，4年前他選市長失利「掉棒了」，現在蔡其昌要將它撿起來，並承諾會延續他任內好的建設，「兄弟攜手、震撼山河！」
超級週末！雙巨星力挺黃淑君、李宇翔議員初選過關民進黨新北市議員初選將於下周5/2~5/8晚間舉行。所有參選人都搶在這個超級週末，全力以赴做最後衝刺。今(30)日特別找來「新北侯佩岑」及「桃園周杰倫」來為兩位何博文辦公室主任板橋區市議員參選人黃淑君以及林口、五股、泰山區市議員參選人李宇翔站台拉票。
居隔沒閒著 趙天麟揪湧言會新北參選人直播催票武漢肺炎(2019冠狀病毒疾病Covid-19)本土疫情延燒，立委趙天麟因為接觸確診者正在居隔，無法陪同湧言新北市參選人掃街衝刺，今天邀新北市議員何博文等人在臉書開直播，分享居隔小物並透過聊天室推薦參選人黃淑君、李宇翔等人也大力為他們催票。
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「讀行」府中優質店家 探索城市集章串連拿好禮！每一個人都代表城市中的一段篇章，每個店家都濃縮著許多精彩故事，一起豐富著你我生活的這座城市！2022府中雙城品牌活動「閱讀新北1001頁」，以五感閱讀城市為策畫主軸，特別規劃「府中好行店家串聯」活動，與板橋府中商圈共同合作，快來拿著集章摺頁、跟著地圖漫步讀行府中雙城巷弄，探索城市拿好禮！
台灣醫療量能足夠？侯漢廷：陳時中去急診室看看，就不會再說那些鬼話國內新冠本土確診個案持續增加，不少公眾人物染疫，台北市議員侯漢廷也在日前宣布確診。他指出，目前台灣醫療資源嚴重不足，但衛福部長陳時中等人卻不斷強調量能充足。而採檢也面臨類似問題，各縣市又難以相互調度資源互助，難做大規模的採檢，痛批民進黨政府還活在自己的幻覺中。
首款核准唾液快篩又與高端有關？陳時中：那有什麼關係？本土確診個案大增，為因應篩檢及特殊族群需求，衛福部日前宣布核准首款家用唾液快篩試劑，但遭台北市議員徐巧芯質疑，引進廠商竟「又」與高端有關。對此，衛福部長陳時中今（30）日回應，「那有什麼關係？」並強調所有程序都是正當且合法的。
酒駕新法上路 台南市公布首波酒駕累犯完整資料酒駕新法已於今年3月31日上路，依新法規定，對於酒（毒）駕違規累犯者，其累犯記錄自108年7月1日起算，10年內如又酒（毒）駕再犯或酒（毒）駕拒測者，得公告其姓名、照片及違規事實，台南市於今(30)日上網公告首波酒（毒）駕累犯完整姓名、照片於交通局網站，交通局表示，公布酒駕累犯資訊是希望讓民眾警惕，切勿酒後駕車，確保市民交通安全。
傳民眾為領保險金揪團做PCR 林右昌痛批浪費社會資源：會滾動檢討基隆市社區篩檢站採檢數量每天在3500至3900人之間，自3月27日設立社區篩檢站以來，累積篩檢9萬多人次，篩檢量能比雙北還高，但傳出有民眾為了拚領保險金，三不五時「揪團」做PCR，對此，林右昌表示，這種心態非常不可取，且1次PCR篩檢大約要花費1600元以上的成本，浪費社會資源。
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蓮池潭景觀「童游藝境」親子館 榮獲德國iF設計大獎肯定高雄左營蓮池潭特有的龍虎塔以及周邊神尊寺廟風景，一直是國內外民眾出門旅遊熱門景點，更曾多次躍上國際媒體受外國遊客、網紅青睞。而新設在纜繩滑水旁的「童游藝境」親子館，外觀新穎融合湖景特色，內在精心設計的空間以及豐富的親子課程，吸引許多親子家庭造訪，尤其是室內無邊際親子泳池搭配蓮池潭的景色，更是許多家長直接點名的親子課程；近日又因其出色的設計，榮獲德國2022iF設計獎（iFDESIGNAWARD），為蓮池潭周邊景色繼續加分。
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