榴槤控注意!這餐廳的披薩、薯條、咖啡全做榴槤味,濃郁「香氣」引來大批饕客去朝聖!

2018-02-03 08:00

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熱帶水果榴槤是種讓人愛恨分明的水果,新加坡一家主打榴槤風味美食的咖啡館掀起一股熱潮,吸引大批饕客前來朝聖,一嚐異國風味料理。

法新社和HungryForever網站報導,一身硬刺的榴槤向來被視為東南亞佳餚,獨特的強烈氣味使它評價兩極,濃厚的「香氣」也令它成為多數飯店和地鐵列車上的拒絕往來戶。厭惡榴槤的人常會形容,那股強烈氣味猶如運動後的臭襪混雜了洋蔥;喜愛榴槤的人則將它的綿密口感和濃烈香氣比作藍紋起司。

榴槤通常當作水果食用或製成甜點,不過位於新加坡中國城裡的貓山王咖啡館(Mao Shan Wang cafe)有一份特別菜單,每道菜色都以榴槤入菜,就連鹹食餐點也不例外。顧客可選擇雞塊佐榴槤沾醬、榴槤果肉披薩或薯條搭配榴槤醬,飲料當然是榴槤風味咖啡。

公司發言人藍斯.李(Lance Lee)告訴法新社:「榴槤通常當作水果食用,或製成甜品或點心,但我們希望把它與薯條和雞塊等鹹食搭在一塊。」他又說:「我們將考慮開發更多新菜色,或許會搭配米飯和義大利麵食等。」

許多人選擇用榴槤冰淇淋來對抗悶熱高溫,具有冒險精神的顧客則戴著手套,試吃這種氣味強烈的水果,其中大多是觀光客。人們大排長龍,等著購買榴槤風味的糕點,也有人選購真空包裝的新鮮切片榴槤。

試吃新鮮榴槤的美國觀光客凱普斯(MichaelCapps)說,他對榴槤有了新的看法。凱普斯說:「很難解釋榴槤的滋味,但它吃起來確實有種甜味,非常好吃。」

責任編輯/趙元

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