仔細想想，我與秋葵水的相遇也是命中註定。
原因是在我得知秋葵水的兩年前，也就是2011年，我去了趟韓國旅行。當時，劇烈的心悸突然來襲。
為了經營診所及長照健康機構，自那時起我便白天進行看診，接著做研究或準備學術會議等，總是工作到很晚。晚餐大概晚上11點才食用。加上經常應酬喝酒，睡眠時間也絕對稱不上充足。
如此不健康的生活，導致當時的血壓曾經高達170/110mmHg（正常的收縮壓應低於135mmHg，舒張壓應低於85mmHg）（譯註：依中華民國心臟學會、台灣高血壓學會訂定《高血壓治療指引》，收縮壓高於120-139mmHg、舒張壓高於80-89mmHg，屬於高血壓前期；超過140/90mmHg則為高血壓。）。儘管如此，身為醫師的我卻討厭醫師、討厭吃藥，總是以忙碌為藉口，幾乎未曾去就診。如今回想起來，當時身體已經發出悲鳴了吧。
我在韓國發生心悸時，一位當地友人帶我去了診所。在那間診所裡，我得知了在韓國擁有百年歷史的飲食療法「八體質醫學」。
八體質醫學是將體質分為8種類型，針對適合與應避免食用的食物，進行飲食療法指導。並配合診斷出的體質，進行針灸治療。所幸，當我也接受了針灸治療後，心悸便迅速地好了。
以此為契機，我與那位韓國醫師私交漸篤，有時會邀請他前來日本演講。他有時也會將針灸的處方箋轉讓給我，而我也在過程中學習到了八體質醫學。不過，當時還未能如此深刻地理解飲食的重要性，對於自己的飲食也不是那麼有熱情。
然而，從韓國回到日本的兩年後，2013年時發生了一件事。我接受了健康檢查，得知胰臟長了一個囊腫。胰臟囊腫是胰臟癌前期的病症。
剛好就在此時，我在前面提到的講座，聽聞了秋葵水。正如前述，我對於秋葵水的真實力量感到驚訝，並意識到飲食療法的效果。
與秋葵水相遇的契機，讓我再次瞭解食物的重要性，我自己也開始每天飲用秋葵水，並且實踐以八體質醫學為基礎的飲食療法。
如此一來，首先，過去經常在睡眠中發生腳抽筋的情況大幅地減少了。
此外，我的體重從71.5公斤減至67公斤（身高是171公分），鞋子的尺寸也從26.5公分縮小至25公分。鞋子尺寸的改變，大概是因為足部腫脹消除的緣故。此外，女兒表示「爸爸的體臭消失了耶」，也讓我十分驚喜。
每年我都會進行健康檢查，胰臟囊腫至今仍然還在，但是維持在未惡化的狀態。血壓偶爾也還是會超出正常範圍，卻沒有以前那麼高了。
假使當時沒有與秋葵水相遇，並注意到飲食療法的重要性，我或許就會罹患胰臟癌也說不定。這樣一想，我與秋葵水的相遇，真的只能說是命運了。
擊退動脈硬化的最強飲品—秋葵水的作法
材料
生秋葵……5根
（日本或其他產地的秋葵皆可）
水……100-180毫升
飲用方式
＊每天早上飲用1-2杯秋葵水。餐前或餐後皆可。於24小時內飲用完畢。
＊秋葵水可以冰鎮或常溫飲用，亦可加入溫開水，調整至與體溫相近的溫度。但是不可以冷凍保存或加熱。
＊若難以入口，可以加入黑醋、高湯、楓糖或寡糖等調味後再飲用。
注意事項
＊泡過水的秋葵可以烹調食用。不過在泡水後的24小時內，還可以再製作一次秋葵水。
＊若有農藥的顧慮，可以仔細清洗，或是在泡入水中30分鐘後再使用。
製作方式
1.將秋葵的蒂頭切除。
2.將步驟1的秋葵切口朝下，放入瓶子或杯子裡，加入可以浸泡秋葵的水量。
3.蓋上蓋子或保鮮膜，放入冷藏約8-12小時。將秋葵取出後即可飲用。
作者簡介 | 市橋研一
市橋診所院長、日本骨科學會專科醫師、醫學博士。於關西醫科大學畢業後，任職於神戶大學骨科學系。而後曾任公文醫院骨科、適壽復健醫院診療部部長、市橋診所副業長，自2000年起擔任現職。市橋院長獨樹一格的治療法，以秋葵水等飲食療法作為主軸，在骨科疾病及改善生活習慣病症等方面，皆得到豐碩成果。並且，市橋院長自行開發的「膝關節軟骨再生療法」治癒率高，經常有苦於退化性膝關節炎或運動外傷的人們前往求診。
本文／圖經授權轉載自常常生活文創《秋葵水奇效養生法：改善血流微循環》 （相關報導： 被診斷癌症之後，該吃什麼才能有效抗癌？醫師：多吃這十種超級食物、改變飲食順序最有效！ ｜ 更多文章 ）
責任編輯/陳怡蓁
