金針花的二三事,百年農會超吸睛

2019-08-05 12:21

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花蓮玉里赤科山金針花季美景;赤科山的金針花田散落的地域極廣,遊客可跟著花,讓足跡遍行更多景點。(周律任攝)

花蓮玉里赤科山金針花季美景;赤科山的金針花田散落的地域極廣,遊客可跟著花,讓足跡遍行更多景點。(周律任攝)

打造台灣最大金針花+搭上超夯食遊風潮,花蓮玉溪農會 讓赤科山花季針趣味

金針花兼具漂亮外型與美味,花期集中在每年的8中旬-9月中下旬;每年一到花季盛開之際,花蓮的赤科山就像地圖上的一幅美麗畫作,令人嘆為觀止。如此難得的景象,剛好在暑假及暑假結束後人潮較少之際,民眾如果把握機會規劃旅行,不只一睹金針花海的絕美風貌,跟著玉溪農會祭出的農遊行程及活動,還能讓五感充份享受!

2019赤科山金針花季,吸睛大型花海圖騰

座落於花蓮玉里的赤科山,擁有全台最大面積的金針花田,每到花期,都能看到綿延的花海和花田上正在忙著農事的農人們,不只金黃大地震撼視野,更有著特殊的人文氣息。尤其是赤科山的金針花田散落地域極廣,遊客跟著金針花,足跡能同時延伸到赤科木、千噸石龜等著名景點,玩的多樣性更高。

今年的赤科山不僅保有大地原始美感,更銳意刷新亮點 -- 結合當地著名的景點「赤科三巨石」,設計出大型金針花意象的圖騰花海,讓這三顆由黑色火成岩形成的大石頭,鑲嵌於金針花毯中,磅礡中可見精雕細琢,讓遊客怎麼拍都美!

預估8月中旬之後,赤科三巨石旁盛開的金針花海圖騰,是2019年最具看頭的賞花景點。(圖/玉溪地區農會提供)
預估8月中旬之後,赤科三巨石旁盛開的金針花海圖騰,是2019年最具看頭的賞花景點。(金針花海示意圖,玉溪地區農會提供)
 

如此絕美、不輸國外旅遊的景象,今年不只讓遊客大飽眼福,在花蓮玉溪農會的規劃下,更發揮產地餐桌的魅力,提昇金針過往只是主菜配角的地位,而是遊覽花田同時,可以立即享受的主題式精采料理。

吃在地、吃當季,也吃進花蓮好山好水的風情

為推廣台灣本地農作物,鼓勵大家吃在地、吃當季,赤科山農家不只種出優質的金針,玉溪農會更從去年起,就與凱撒飯店集團旗下「ArTree hotel阿樹國際旅店」合作產地餐桌計劃;主廚宋浩廷參考在地農莊餐廳反應,設計出數道令人驚艷的金針創意料理,並親自到玉溪農會與媽媽研討料理,讓金針美食不只有飯店級的專業加分,更經得起「容易做」、「取材方便」的考驗。

玉溪農會與「ArTree hotel阿樹國際旅店」合作產地餐桌計劃,由主廚宋浩廷設計出數道美味兼具健康的金針創意料理,教授農會家政班媽媽,以提供遊客飯店級的美味享受! (圖/玉溪地區農會提供)
玉溪農會與「ArTree hotel阿樹國際旅店」合作產地餐桌計劃,由主廚宋浩廷設計出數道美味兼具健康的金針創意料理,教授農會家政班媽媽,以提供遊客飯店級的美味享受! (圖/玉溪地區農會提供)

「整個發想和研發的過程中我調整了很多次,主要因應花蓮的好山好水,我想要創造出結合新鮮、自然、簡單、美味的特色,讓每個年齡層都適合食用,而且不管是當點心或正餐吃都可以。」 阿樹國際旅店主廚宋浩廷表示,在這次的合作中雖說是教授當地的家政班媽媽,卻也從最了解產地食材的媽媽們學習到如何處理金針才能保有它最佳的風味,而「相互學習」,也正是本次產地餐桌合作計劃中珍貴的一環。

花蓮玉溪地區農會總幹事蔡宗翰表示,本次金針花產地餐桌計畫中所引發的互動,是本次合作最珍貴的效益。(圖/玉溪地區農會提供)
花蓮玉溪地區農會總幹事蔡宗翰表示,本次金針花產地餐桌計畫中所引發的互動,是本次合作最珍貴的效益。(圖/玉溪地區農會提供)
參加赤科山天地茶席活動,就可以品嚐到赤科三寶:蜜香紅茶、無硫金針和小油菊做成的蜜香金箔凍,茶香襲人,充滿當地風情。(圖/玉溪地區農會提供)
參加赤科山天地茶席活動,就可以品嚐到赤科三寶:蜜香紅茶、無硫金針和小油菊做成的蜜香金箔凍,茶香襲人,充滿當地風情。(圖/玉溪地區農會提供)

玉溪地區農會總幹事蔡宗翰表示,玉溪地區農會自民國七年創立,擁有百年榮光,農會的家政班也有40年的歷史,玉溪家政班的媽媽們個個身懷絕技;這次成功地與阿樹國際旅店進行產地餐桌合作,推出金針創意料理,但未來要讓飯店主廚所設計的料理可以持續長久的展現在產地餐桌上,絕對要借助農家媽媽們的巧手!

赤科山金針當花面積大且散落更多地域,遊客可賞多處景點

賞景與美食之外,玉溪農會在花季推出的「農遊專車」包含祕境體驗、手作等活動,讓民眾可以輕鬆遠離塵囂,在金針花海中享受慢行、深度體驗的自在。難得的金針花期,不妨走一趟花蓮赤科山,安排一次農家的深度慢遊,體驗療癒身心的五感饗宴!

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