電鍋卡咖啡色污垢超耗電!譚敦慈用1天然好物,陳年髒污免狂刷恢復亮白如新
台電提醒,電鍋內的咖啡色髒污沒清潔容易耗電、滋生細菌。(示意圖/取自photo-ac)
端午佳節到來,許多人家中也飄起濃郁粽香,在準備開心吃粽子的同時,許多民眾都會選擇使用最方便的電鍋來加熱;然而,台灣電力公司曾提醒,電鍋外鍋若長期累積咖啡色污垢務必要「定期清潔」,否則看似溫和的電鍋將會悄悄轉變成家中的吃電怪獸,讓每期的電費帳單默默暴增。對此,無毒教母譚敦慈大方分享,民眾其實只要利用天然的「檸檬」就能幫電鍋完美去垢除臭;大同官方也提醒,清潔時千萬不能將整台電鍋泡水或用金屬刷猛刷,以免傷及鍋體,影響用電安全。
電鍋外鍋污垢沒清超耗電!台電用2物徹底清潔
台電指出,民眾使用電鍋加熱粽子前,務必先檢查外鍋底部是否積存了污漬或水垢。因為這些黑褐色的髒污在加熱時會形成阻熱層,大幅降低電鍋的熱傳導與加熱效率,進而導致煮飯、蒸東西的時間拉長,電量也隨之飆升。
想要兼顧節能與衛生,台電建議,民眾在蒸粽子前先進行簡單的去垢動作。清潔方法非常簡單,只需在外鍋中倒入適量的白醋,或者是直接放入切開的檸檬,接著加水直到完全覆蓋住髒污處;隨後啟動加熱開關直到水煮沸,便立即關閉電源,讓電鍋靜置浸泡大約 2 小時。等到頑固的髒污被高溫軟化之後倒出熱水,再以抹布或海綿輕輕擦拭,就能讓外鍋恢復亮白。
此外,台電也提供了一個兼顧省時與省電的烹飪妙招,民眾可善用電鍋專用的蒸架或蒸盤,採取「一次加熱多道料理」的重疊蒸法,不僅能讓餐桌菜色更豐富,也能將電鍋的能源效率發揮到極致。
不過,若當中有味道較為高亢濃郁的菜餚(例如海鮮類料理),建議一定要放置在最上層進行蒸煮,這樣做能有效避免底層食物在熱對流中互相串味,讓每道佳餚都能保有最純粹的原味與口感。
最後在用電習慣上,台電指出,當電鍋按鍵跳起、自動轉為保溫模式時,表面上雖然看似不耗能,若是長時間處於保溫狀態,累積下來的耗電量依然非常驚人。這不僅會讓電鍋淪為吃電怪獸,保溫箱內持續的溫熱環境還極可能變成細菌滋生的溫床,進而影響食物衛生。
譚敦慈教「電鍋煮檸檬去垢法」!1動作千萬不能省
至於如何更溫和且天然地清潔電鍋,譚敦慈在《健康2.0》YouTube 頻道中分享了,首先,可以準備大約一顆新鮮檸檬,對半切開或切成四等分後,直接放入電鍋的外鍋中。如果家中的蒸架、盤子等配件也沾染了洗不掉的油垢,也可以在這時一併放進外鍋裡共同清洗。
譚敦慈點出,由於檸檬本身帶有自然的清香,使用此方法清潔後不僅氣味舒服,更能有效減少肉粽油脂殘留的異味。不過,「煮檸檬」的過程中,民眾千萬不要按下開關後人就離開現場。因為像是大同電鍋這類的產品,運作原理通常是外鍋的水完全蒸乾之後按鍵才會自動跳起;如果一次倒入大量的清水,可能需要耗費極長的時間才會蒸乾,容易在人離開時引發燒乾電鍋的危險。因此,建議只要看到水滾後就立刻手動關閉開關,並順手拔掉插頭,等溫度下降後再安全地擦拭。
大同電鍋官方使用指南:電鍋切勿整台浸水,可用白醋改善深層水垢
針對清潔時的器具保護,根據大同官方使用說明書,在清潔電鍋之前,務必先拔掉電源插頭,並靜靜等待電鍋完全冷卻。在洗劑的選擇上,僅能使用肥皂、洗碗精或中性的清潔劑,並搭配軟布或海綿進行溫和的擦拭;絕對不可以使用去污粉、粗糙的菜瓜布或者是金屬鐵刷等鋼硬工具,以免對電鍋的表面不鏽鋼與內部配件造成不可逆的刮傷與損傷。
大同官方強調,雖然內外鍋需要經常保持清潔,但絕對不可將整個外鍋直接浸入水中沖洗或泡水。外鍋的內壁雖然可以用清水刷洗,但清洗完畢後一定要立刻用乾布徹底擦乾,避免水分滲入機身機件。如果外鍋的鍋垢或水垢較為深層,官方也建議可以倒入 1 計量杯的白醋,再將外鍋加水注入至 8 分滿,同樣加熱至水滾後關閉靜置,就能獲得非常顯著的改善。
蒸完肉粽別急著蓋鍋蓋!善用手把鋁條通風是防菌關鍵
另外一個許多人容易忽略的小動作,就是當電鍋清洗乾淨後,鍋蓋不要立刻蓋回去,譚敦慈建議,大家可以善用大同電鍋手把上特殊的鋁條設計,將鍋蓋直立地扣在手把上。這樣做能讓電鍋內部維持良好的通風與完全乾燥狀態,自然就能大幅降低細菌與霉菌滋生的機會,延長家電壽命的同時也守護了飲食安全。
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