不用玉子燒鍋！達人教簡單1招免開火「蛋卷鬆軟又綿密」，零失敗比餐廳更好吃
不太會用玉子燒鍋來做玉子燒的人，可以改用微波爐試試看，保證簡單零失敗。（圖／蔚藍文化提供)
編按：做玉子燒老是失敗？快試試用微波爐就能做的鬆軟蛋卷！《一鍋到底快煮菜：IG千萬點閱，零廚藝完成82道人氣料理》作者分享，只需雞蛋與板豆腐，搭配耐熱容器與保鮮膜，微波 5 分鐘即可完成。免動火、超省時，口感蓬鬆柔軟，是手拙族、便當族的零失敗必學食譜，冷掉也美味！
微波爐立大功鬆軟蛋卷
不太會用玉子燒鍋來做玉子燒者，可以改用微波爐試試看，保證簡單零失敗。
蛋卷就算冷了還是很好吃，不僅適合帶便當，還能加入起司等，來變換口味喔！
鬆軟蛋卷成品。（圖／蔚藍文化提供)蛋卷材料／3人
補充說明
蛋卷作法
1、在耐熱容器裡鋪一張較大的保鮮膜，放入蛋、豆腐和A料，將豆腐弄碎邊攪拌均勻。
鬆軟蛋卷步驟1。（圖／蔚藍文化提供)2、加入蔥綠拌勻後，蓋上保鮮膜，用微波爐加熱4～5分鐘，讓蛋液熟透。
鬆軟蛋卷步驟2。（圖／蔚藍文化提供)3、掀開上層的保鮮膜，再將下層的保鮮膜整個取出後，拉高保鮮膜將蛋捲成圓筒狀。
鬆軟蛋卷步驟3。（圖／蔚藍文化提供)4、將兩側的保鮮膜轉緊，前後滾動讓蛋卷定型，放置冷卻後切成容易入口的大小。
鬆軟蛋卷步驟4。（圖／蔚藍文化提供)作者介紹｜Taji（塔吉）
目前住在栃木縣。以「省時省力，輕鬆簡單！」為宗旨，在Instagram上分享只要用平底鍋就能快速完成的輕鬆料理。其中許多食譜都引起熱烈迴響，許多影片的觀看數都超過千萬。
2023年10月開始經營Instagram，2024年6月追蹤人數已經突破57萬人，SNS總追蹤超過70萬粉絲一致好評。平常在舊衣店工作，與兩個熱愛足球的兒子一起生活。
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觀點投書：「自由不是免費的」真相─軍購爛帳與保護費政治學天價軍購預算八度遭封殺，藍白聯手揭開民進黨背後的金權遊戲與美國施壓的真面目。「自由不是免費的」，美國在台協會（AIT）台北辦事處處長谷立言這句看似充滿哲理的話，在2026年1月22日的台北講座上響起，卻赤裸裸地暴露了美國對台灣的保護費索討。短短一天後，台立法機構程序委員會內，藍白陣營以55票反對、48票贊成的結果，第八度封殺了賴清德當局提出的1.25兆新台幣......
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