首頁 風生活 白米千萬別放在常溫！農業部教1招「不長米蟲又新鮮」，放幾個月也不擔心變質
白米千萬別放在常溫！農業部教1招「不長米蟲又新鮮」，放幾個月也不擔心變質 該如何避免米蟲？農業部曾拍影片教導民眾，如何預防蟲害，並更安全衛生的保持白米新鮮。（示意圖／取自photo-ac）
白米是台灣人日常的主食，無論是拿來炒飯、淋上咖哩，還是配熱炒都很對味。不過，進入夏季食物的保存變更困難，很多民眾發現米缸里長出米蟲。不過，該如何避免蟲蟲危機呢？對此，農業部曾拍影片教導民眾，如何預防蟲害，並更安全衛生的保持白米新鮮。
白米千萬別放在常溫！農業部教1招「不長米蟲又新鮮」
1、購買真空米 真空米與一般散裝米不同，真空包裝會將大部分的空氣抽除，對米蟲的繁殖能起到一定的抑制效果。
製造日期越近，米就越加新鮮，不只更安全不易有蟲害，口感也會更佳。
3、冷藏保存 打開米後就冰冰箱，冷藏的溫度就足以降低米蟲的繁殖速度，如果冰冷凍可能會破壞米的口感。
不過，已經煮熟的白飯保存方式就與生米不同，譚敦慈護理師曾分享，吃不完的白飯，千萬別再電鍋裡一直保溫溶易細菌孳生，建議「趁熱冷凍」，除了能避免細菌在飯冷卻過程中滋生外，也能有效封存白飯的水分與香氣，減少回蒸後出現乾硬或酸敗味的機率。
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00940配0.04元別開心太早？陳重銘直言「領股利卻賠價差」：這支才是天鵝 元大台灣價值高息ETF（00940）在募資階段曾被譽為「巨嬰級」ETF，吸引大量投資人搶購，甚至引發「00940之亂」。不過好景不常，該ETF上市後隨即破發，股價至今未能回穩，配息也一路下滑至每單位僅0.03元。然而，元大投信25日公告00940的最新分配收益資訊，每單位預估配息將調升至0.04元，這也是該ETF掛牌以來首次調升股息。對此，存股達人陳重銘指出......
