# 電鍋  

剛買回家的熱呼呼肉包，放涼或冷凍後再加熱，一不小心外皮就容易變得乾硬難咬。許多民眾為求方便會使用電鍋、微波爐快速復熱，卻常因為少做幾個保濕步驟或放錯容器，讓包子失去原本的鬆軟口感。包子專賣店「初包子」就曾點出一個多數人都在犯的地雷動作，只要改掉這個習慣，再掌握精確的時間與水分控制，就能完美還原剛出爐的美味。包子蒸完又乾又硬？名店點名「元兇是盤子」包子專賣店「......

冷凍水餃是許多家庭冰箱常備的便利美食，不論當作正餐或宵夜都相當方便。然而， 傳統的滾水下鍋煮法若沒拿捏好火候，往往容易導致水餃破皮流汁，甚至讓麵皮變得軟爛。就有不少內行主婦在社群平台分享「免顧火」的懶人烹飪術，只要善用微波爐與電鍋，不用站在爐火前辛苦顧鍋，就能輕鬆做出皮 Q 肉汁鮮甜的完美水餃。水餃微波爐懶人極速法：3 步驟免開火 外皮香 Q 餡料更濃縮不少......

雞蛋含有豐富的蛋白質、營養，是許多人三餐都會吃的主食之一，許多人吃膩水煮蛋，也會改吃熱量較低的蒸蛋。一名網友日前在臉書發文詢問，自己做蒸蛋怎麼做都做不好，好奇是電鍋的問題還是哪個步驟錯了，文章曝光後，許多網友紛紛留言點出可能失敗的原因，也有內行網友表示，除了蒸的時候要開蓋以外，可以將蒸蛋碗裡的水改成溫熱水，更不容易失敗。蒸蛋不要直接放電鍋！主婦下鍋前做1步驟......

米飯在東亞飲食文化中扮演著關鍵核心角色，從精緻的日式握壽司到講究火候的台式蛋炒飯，一碗質地優良的米飯往往決定整道料理的美味基礎。然而在家庭日常烹調時，米粒擺放時間一長容易流失新鮮度，或是因煮水量拿捏不準導致成品乾澀乏味。針對如何煮出飽滿綿密的白飯，知名日本居家生活品牌在社群平台分享了一項簡單好上手的獨門秘招，打破傳統只加白醋或冰塊的做法，引發大批煮婦與外食族......

不論是減重族群的最愛還是日常健康點心，地瓜憑藉著高纖維與豐富營養成為許多人的首選。然而，在家自行加熱時，往往容易遇到用電鍋蒸太濕軟爛、用烤箱烤耗時耗電，或是用微波爐處理反而乾澀不熟的困境。其實，只要掌握「溫度控溫」與「冷凍再微波」的料理秘訣，在家也能輕鬆做出比美外賣地瓜車的香甜口感！地瓜怎麼加熱最好吃？內行曝微波爐「關鍵70度」免開火熟透技巧根據日本媒體《g......

對許多忙碌的上班族或外食族來說，冷凍水餃是快速解決一餐的便利選擇。但傳統水煮方式不僅需要顧火、關心滾水狀態，一不小心還容易把水餃皮煮破。日前一名網友在社群平台 Threads 發文分享，自從朋友教她用「微波爐」烹調冷凍水餃後宛如發現新世界，不僅省去顧火麻煩，加熱不到 10 分鐘就能吃到熟透且美味的水餃。冷凍水餃不用放滾水煮！內行教1招「免顧火不黏鍋破皮」日前......

電鍋是家家戶戶必備的家電，用來蒸煮各種料理都很方便，不過使用頻率高的電鍋底部容易累積黃垢，有網友就發文求助，該如何清潔電鍋的垢呢？不少人都推薦使用「檸檬酸」或直接使用「檸檬」。有家事達人也分享，用檸檬酸加水煮沸，浸泡後就能輕鬆將黃垢刷掉，相當方便；台電和無毒教母譚敦慈也分享可以用2樣天然好物，讓陳年髒污亮白如新。 電鍋底部卡咖啡色污垢超耗電！內行教1招徹底......

水煮蛋是減脂與飲食控制者的好幫手，但不少人常遇到蛋白黏殼、剝得坑坑巴巴，甚至蛋黃乾澀的窘境。究竟該如何煮出蛋白Q彈、輕鬆脫殼的完美水煮蛋？老字號蛋商與料理專家一次解開迷思！ 完美水煮蛋怎麼煮？蛋商親解「難剝殼」背後真相！ 許多人以為水煮蛋難剝是因為煮法不對，老字號「協興蛋業」與專家說明，新鮮雞蛋內部含有較多水分與二氧化碳。當受熱時，氣體膨脹會使蛋白緊緊黏......

盛夏大暑高溫連日飆破新高，伴隨夏季電價上路，家家戶戶的電費帳單也迎來一年之中的最高峰。為了守住荷包，如何有效揪出家中的能耗黑洞，成為全民在酷暑中最關心的實用話題。尤其隨著新能源時代來臨，許多人家中更迎來了動輒7kW起跳、堪稱真正終極大魔王的「電動車充電樁」，讓家庭用電攻防戰變得更加白熱化。究竟在日常琳瑯滿目的普羅家電中，誰才是默默掏空大眾錢包的頭號嫌疑犯？《......

大家喜歡吃水煮蛋，主要是因為它熱量低、營養高方便製作。除了富含蛋白質以外，吃起來無負擔且能延長飽足感，是不少民眾和健身人士喜愛的食物之一。不過，簡單的水煮蛋究竟要怎麼烹飪才比較好吃呢？日前就有一名網友在Threads上發文分享，他發現了一個做法讓水煮蛋比水煮的口感還要好，底下不少網友也留言表示認同。用電鍋蒸水煮蛋口感更彈牙！免看火免猜熟度深受網友讚賞網友分享......

地瓜香甜又富含膳食纖維，是不少人減重、控制飲食時的主食首選。不過，你平常都是直接把地瓜放進電鍋蒸嗎？其實只要改變一個小技巧，不僅能避免蒸好的地瓜表皮濕軟，還能做出接近烤地瓜的香甜口感，甚至逼出誘人的「地瓜蜜」。此外，減重專家洪泰雄也分享，地瓜不僅熱量相對低，還富含多種營養素，搭配簡單料理就能兼顧美味與飽足感，是減脂族群的理想食材。地瓜熱量低、飽足感高　專家：......

現代人健康意識抬頭，許多人都會煮水煮蛋當早餐。不過，每次丟滾水煮，總會因為火侯、鍋具等變因導致雞蛋黏殼不好剝。對此，有內行主婦分享1招簡單方法，不必開火就能做出鮮嫩好剝的雞蛋。水煮蛋不用再放滾水煮！內行主婦教簡單1招「保證零失敗」一名主婦在臉書社團「家常菜」發文分享電鍋水煮蛋的方法，她表示，首先將雞蛋從冷藏取出回溫洗乾淨後，在電鍋底部放一個蒸架，並把雞蛋擺上......

端午節過後，不少民眾家中冰箱還囤著沒吃完的粽子。不過，粽子究竟該怎麼加熱才最好吃？最近一名網友分享自己多年來的加熱方式，意外引發熱烈討論，更釣出肉粽業者現身解答，直言許多人習慣用電鍋蒸熱，其實未必能發揮粽子的最佳風味。粽子標準的加熱法應是「冷水淹過肉粽煮到滾，滾之後20至25分鐘起鍋」。​粽子加熱別再用蒸的！內行曝1神級方法：香又Q彈一名網友近日在社群平台T......

端午節吃粽子是台灣人的習俗，不過，每次蒸完肉粽，不僅碗盤都會有積水，就連粽葉也會濕濕黏黏的，往往要洗好幾次手才能擺脫黏膩感。一名網友在Threads發文分享，電鍋蒸肉粽前只要先做1步驟，蒸好的粽子就不會濕濕的，文章曝光後，引發超過4萬名網友大讚表示「多年困擾終於解決」。 粽子別直接放電鍋蒸！內行放1物「粽葉乾爽不油膩濕潤」 一名網友在社群平台發文表示，......

許多人在用電鍋做料理時，最頭痛的就是食材因為吸附太多水氣而變得軟爛，讓美味大打折扣。最近就有一位人夫大方公開了他蒸地瓜的小撇步，只要在擺放地瓜的盤子中央，多放一個「倒扣的空杯子」，烹調過程中產生的多餘水氣與湯汁，就會神奇地被吸進杯內，如此一來，起鍋後的地瓜便能保持乾爽不水爛。超實用的生活智慧在網路上曝光後，立刻掀起網友們的熱烈討論。電鍋蒸地瓜總變軟爛？網傳「......

地瓜擁有極高的營養價值，豐富的膳食纖維與天然的香甜滋味，一直以來都是大人小孩點心時刻的健康首選。許多人習慣的作法是將地瓜洗乾淨後，直接放入鍋中大火隔水蒸個10到20分鐘，但這樣傳統的水煮加熱方式，往往會讓地瓜的甜味大量流失到水中，口感也會變得濕軟爛糊。想要在家完美重現彷彿外面賣的軟糯口感，只要善用家中的電鍋，就能在免看火的狀態下，大幅提升地瓜的甜度與層次。這......

大同電鍋幾乎是家家戶戶必備的電器，煮白飯尤其方便快速，但最近有網友表示，使用大同電鍋煮飯時總是有接近一碗量的飯會黏在鍋底，引起熱議，有許多網友建議，煮飯時加少許油、煮好後先悶十分鐘，或是使用蒸架，都能減少米粒黏鍋底的情況。大同電鍋煮飯一直黏鍋！內行教簡單1招秒解決一名網友在Threads平台發文表示，自己終於找到大同電鍋的缺點，就是每次煮好飯後，黏在鍋底的米......

別讓懶人料理變廚房炸彈！許多人習慣將冷凍庫裡的玻璃保鮮盒直接丟進去微波爐加熱，卻不知這正是在玩一場危險的「熱衝擊」實驗，臉書粉專「消防神主牌」的一名消防員近日便發出嚴正警告，這種瞬間兩百度的極端溫差，會讓玻璃因內外受熱不均產生劇烈拉扯，導致餐盒在廚房瞬間「爆炸性碎裂」，專家提醒，最好的保命符就是一個「慢」字，先退冰或用自來水緩衝回溫，才能避免美味晚餐慘變滿地......

水煮蛋是許多人早餐與健身的首選，但最令人崩潰的莫過於殼剝不乾淨，導致蛋白破損變成「月球表面」。近日 TikTok 上一名健身教練分享了驚人剝蛋技巧，強調只需一個塑膠盒與少許水，搖晃幾秒就能讓蛋殼自動脫落。此外，臉書社團更有內行人分享用電鍋蒸了30顆雞蛋，也教學讓水煮蛋殼更好剝的技巧。水煮蛋別放滾水煮！內行教1招「免開火零失敗」，雞蛋好剝殼Q彈光滑美味健身教練......

包子、饅頭是許多台灣家庭冰箱必備的快速早餐與點心，但冷凍過後的加熱總是令人頭痛。傳統電鍋隔水加熱至少需 8 到 10 分鐘，對於趕時間的上班族或家長來說稍顯費時；若直接丟微波爐，外皮又常會乾硬如石頭。近日，一名日本廚師在社群平台 X（原 Twitter）分享一套「微波爐神級加熱法」，只需 2 分鐘，就能讓冷凍包子重現如餐廳剛出籠般的鬆軟綿密。冷凍包子微波總變......

大同電鍋是台灣人人家中必備家電，操作簡單又擁有煮飯、煮湯、加熱等多種功能，但最近有網友發現，傳統大同電鍋的售價竟比電子鍋的售價還要貴，讓他相當好奇原因，引起討論，有網友表示，大同電鍋相當耐用，一台用20、30年以上都不是問題，也有人指出，傳統電鍋的內外鍋多採用不鏽鋼材質，價格自然較高。大同電鍋功能單一，為何售價比電子鍋還貴？一名網友在社群平台「Threads......

隨著 2026 農曆新年將至，許多家庭正忙著「除舊布新」，清理廚房積攢已久的閒置廚具。然而，廚房用品材質複雜，從不鏽鋼、玻璃到陶瓷應有盡有，常讓民眾在垃圾桶前「選擇障礙」，甚至有人因不知如何分類，最後通通當作一般垃圾處理。環保團體 RE-THINK特別針對廚房用品推出「回收大百科」，提醒民眾若未依《廢棄物清理法》正確分類，恐面臨 新台幣 1,200 元至 6......

電鍋是家家戶戶大多都有的家電，可以煮白飯、蒸包子、加熱食物等多種功能，但電鍋使用時的許多小習慣都可能影響電鍋的耗電程度，只要掌握一些使用秘訣，就能在煮飯時更省電、有效節省電費支出，還能延長電鍋壽命。經濟部能源署在臉書粉專發文分享，「定期清潔」是電鍋使用的關鍵，因為電鍋底部若累積水垢，就會影響加熱效率，進而增加耗電，因此建議每次使用電鍋後都要用濕抹布擦拭鍋底，......

紅豆可以補血、促進血液循環和代謝，還含有豐富的鐵質和膳食纖維，搭配紫米煮成紅豆紫米粥，滋陰補腎，對女性身體有益，在寒冷的天氣可以暖胃之外，又甜又軟糯的口感相當受歡迎。近日有網友分享紅豆紫米粥的食譜，煮之前先將紅豆浸泡，做法簡單就能享有溫暖美味的甜品！網友在臉書社團《家常菜》分享，紅豆紫米粥的料理技巧，煮之前前先將紅豆放在冷藏，浸泡至紅豆膨脹，之後和糯米一起放......

台北市環保局一黃姓清潔隊員，​日前將回收車上殘值32元的舊電鍋送給拾荒阿嬤，涉犯《​貪污治罪條例》遭起訴，士林地院2日宣判，​判處黃姓隊員3個月有期徒刑、緩刑2年，褫奪公權1年。​而許多民意代表如林宜瑾、周雅玲、張秉鈞等詐領助理費上千萬元，​也只被判緩刑。再看看犯案金額高達數十億的「太子集團詐欺案」，​集團特助劉純妤被以十五萬元交保後離開法院的那個「燦笑」......

停砍軍公教年金法案成為立法院本會期朝野攻防焦點，軍公教年金改革爭端也讓公務人員人才荒、逃亡潮問題再度引發討論。近日台北市環保局黃姓清潔隊員因將回收電鍋轉贈給拾荒阿嬤，被檢方依貪污罪起訴，士林地方法院2日處黃姓清潔隊員有期徒刑3月，緩刑2年，褫奪公權1年。全案可上訴，引發社會譁然。對此，台灣公務革新力量聯盟（公革力）指出，擔心對小錯誤鬆手，國家的紀律就會崩潰......

電鍋是台灣家庭最常見、也是最耐用的廚房電器之一，但看似再日常不過的操作方式，最近卻在網路上引發熱烈討論，一名網友分享，她習慣在電鍋外鍋倒入自來水，但朋友提醒水蒸氣升起後可能將雜質帶到食物上，讓她第一次意識到「電鍋加水」竟也有學問，貼文曝光後，短短數小時內吸引大量回應，背後折射的，其實是台灣家庭對飲水品質、金屬水垢與電鍋衛生的不同理解。電鍋外鍋用水習慣大不同原......

台北市一名服務超過30年的清潔隊員黃姓男子，因在回收車上取走一只僅剩32元殘值的舊電鍋，再轉送給附近一位拾荒婦人，遭依《貪污治罪條例》起訴，此案在地方基層公務員之間引起極大震盪，原因不是電鍋的價值，而是「貪污罪」依法最低刑度5年以上，屬最具破壞性的重罪之一，士林地院今（2日）公布判決，最後量刑僅3個月並宣告緩刑，法院在判決書中逐條列出減刑理由，等同示範一次「......

小資族在外租屋，最怕每月收到電費帳單爆表，尤其今年4月1日起電費再調漲，除每月用電120度以下用戶，其餘用戶皆調漲13％～28％，如何省電是許多人關注的話題之一。除了冷氣，還有許多看似不怎麼耗電的家用電器，待機時默默耗電，長期累積下來電費非常可觀，台電也提醒，這些家電雖不起眼，但卻常被插在延長線上忘記拔下，再加上功率高、產熱快的特性，若同時開啟多項電器，可能......

地瓜因其高纖維、飽足感強以及香甜的口感，成為受歡迎的健康食物。然而，若僅依循傳統隔水蒸煮方式，地瓜的甜度與水分容易在過程中流失。美食專家表示，透過控制溫度及挑選外型，能讓地瓜軟糯香甜的程度大幅提升。究竟電鍋要如何利用科學原理鎖住地瓜甜度？而我們在市場上該如何透過目測外型，輕鬆挑選出甜度高達42.6的「冠軍地瓜」？不加水用電鍋蒸煮，如何讓地瓜甜度翻倍？傳統隔水......

許多人誤將冷氣機視為家中的「偷電賊」，但根據家庭電器耗電排行榜，真正的「耗電冠軍」其實是功率最高可達3000瓦的電熱水器，而冷氣機僅位居第二。除了高功率電器外，許多長時間處於插電「待機模式」的電器，如電視機上盒、電熱水瓶等，也是造成電費帳單暴增的隱形殺手。針對耗電榜上前六名的電器，如電熱水器平時不使用應關閉電源、電冰箱冷藏區應維持七分滿，以及善用定時功能控制......

電鍋能完成許多料理，是家家戶戶必備的家電，常常使用容易導致電鍋滋生細菌、黴菌，因此電鍋的清潔就相當重要。無毒教母譚敦慈分享電鍋清潔技巧，每次用完電鍋都要用擰乾的濕布擦拭，每三個月到半年則可以使用「檸檬汁」洗過電鍋，可以去除水垢和細菌，也能讓電鍋減少耗電。電鍋裡陳年汙垢怎麼清？專家用1天然好物「免刷洗快速亮白」無毒教母譚敦慈在《祝你健康》節目上指出，許多人常忽......

家電可以幫助提升做家事的便利性，隨著現代人的生活步調越來越快，許多家電的功能與種類推陳出新。不過，究竟哪一個家電非常值得買，CP值最高？先前就有網友在mobile01上詢問「大家認為入住新屋必備家電有哪些呢？」貼文一出後電鍋是數一數二大家人為非買不可的電器。有網友PO文表示，「當然冷氣、冰箱、洗衣機、熱水器、濾水器，當然不可少，入住前要裝好；但是電鍋、微波爐......

飯鍋內膽有刮痕要換？驚呆這點竟然一堆人不知道​​​飯鍋內膽有刮痕究竟還能繼續用嗎？網路上有人說這樣會致癌，真的假的？關於內膽、內鍋有兩點需要注意：1. 避免過高溫溶出有害物質目前市面上的內鍋／內膽大多為鋁製，外層再上一層保護塗層，這層塗層一般為聚四氟乙烯等全氟類聚合物，常用在不沾鍋、麥飯石鍋等的「鐵氟龍」，具有耐高低溫（-190~260℃ ）、耐蝕性（抗酸......

大同電鍋用途多，幾乎家家戶戶都有，但電鍋若長時間沒有清理，容易累積汙垢，最近有網友分享，曾使用小蘇打清潔電鍋，但效果普通，之後換成使用電鍋專用清潔劑後，竟然把污垢清的超乾淨，貼文一出引起討論，還有人提到可以使用檸檬、柑橘皮或白醋，也能有一樣的清潔效果。電鍋裡陳年汙垢沒清超耗電！有網友在Threads平台分享，表示有用大同電鍋的人應該都對電鍋裡的垢相當困擾，自......

除了冰箱、電鍋、洗衣機等比較剛需型的家電，現代人越來越常以機器代勞，像是掃地拖地機器人，還有洗碗機等等。不過除了清潔和必要性的需求，有些家電，是為了增加生活的美感和儀式感所存在的。近日，有網友在Threads上發文，表示自己想買熱壓土司機做早餐，但內心覺得應該很廢，因此希望大家來滅火一下，並想知道大家心中最廢的廚房小家電是什麼？什麼電器買了最後悔？內行狂點這......

日式蛋料理總會看到溫泉蛋的身影，無論是溫泉蛋拌飯、溫泉蛋烏龍麵都很吸引人，究竟溫泉蛋要煮多久？如何掌握溫泉蛋的溫度？這次就有 2種零失敗的溫泉蛋簡單做法，還會教大家做簡單的溫泉蛋醬汁！只要跟著以下小撇步，新手也可以輕鬆完成水嫩嫩的半熟溫泉蛋，各位蛋控不妨試試看～零失敗！教你輕鬆做出完美溫泉蛋日式溫泉蛋滑嫩可口，蛋白和蛋黃都呈半凝固的半熟狀態，一戳開就流出蛋汁......

電鍋作為現代家庭廚房的必備電器，其清潔與維護不僅關係到食物的美味，更直接影響著使用壽命。對於忙碌的現代人而言，掌握正確的電鍋保養方法，不僅能節省時間，更能讓廚房生活更加從容優雅。電鍋有哪些組成結構？我們必須先了解電鍋的基本構造，才能談怎麼清潔與維護。電鍋主要由外鍋、內鍋、加熱盤、蒸架和蓋子等部件組成。每個部件的清潔方式都各有講究，建議選購不鏽鋼材質，好清洗也......

台北市一名擁有超過 30 年資歷的黃姓清潔隊員，日前因在回收車上撿拾一個可用的電鍋並轉送給拾荒老婦人，卻被依《貪污治罪條例》起訴，引發社會關注。這名黃姓隊員日前出庭時情緒低落，全盤認罪，並對外表示「真的不知道這麼嚴重」，擔心自己會因此坐牢。出於善心卻觸法：電鍋被視為公家資產事發於去年 7 月，黃姓清潔員在轉運站執勤時，發現一個外觀完好、仍可使用的大同電鍋。他......

不想開大鍋蒸蛋嗎？直接用馬克杯放進電鍋就能完成囉！口感滑嫩細緻，而且一人一杯方便上桌。加一點魩仔魚或蝦仁，不但提味，還能大幅提升蛋白質含量，是忙碌上班族與學生的好選擇。馬可杯杯蒸蛋烹調時間：15分鐘日常應用：快速料理、小家電保存方法：現做現吃材料（1人份）雞蛋2顆（約100g）飲用水200cc鹽1/4大匙作法1. 取用一個大碗，把所有材料放入並攪拌均勻，接著......

颱風來襲，風雨交加，這時候出門買菜或叫外送都成了挑戰。對此，農糧署在臉書上分享了一則颱風天料理首選——「快速咖哩飯」的食譜，主打備料只要十分鐘，再用電鍋一鍵搞定，讓你在家也能輕鬆煮出美味又溫暖的一餐。颱風天備食小撇步：根莖類與蕈菇類最實用！農糧署建議，在颱風來臨前，採買備食應以根莖類與蕈菇類為主，因為這兩類食材不僅營養豐富，也相對容易保存：根莖類：包含馬鈴薯......

許多人清洗電子鍋時，習慣只把內鍋拿出來洗，頂多再用抹布擦拭機身外部，但這個習慣其實隱藏著衛生危機。日本家事達人警告，電子鍋有幾個容易被忽略的死角，如果沒有徹底清潔，不僅會讓鍋內產生異味，更可能吸引蟑螂入侵，甚至在裡面產卵、築巢。內蓋與蒸氣口：澱粉殘留的「異味元兇」根據《Saita》報導，日本掃除顧問知帆指出，夏天是蟑螂出沒的高峰期，廚房更是牠們覓食的天堂。電......

想煮出粒粒分明、香 Q 飽滿的美味米飯，可不是把米丟進電鍋這麼簡單！霧農大叔特別以他推薦的米為例，親自示範如何煮出黃金比例的香甜米飯。跟著霧農大叔的步驟，讓你家餐桌上的米飯瞬間升級！第一步：精選好米與「輕柔」洗米首先，選擇一包好米是美味米飯的基礎。霧農大叔特別推薦霧峰區農會的台農 71 號益全香米，並強調要確認碾製時間，像影片中選用的是今年（113 年）10......

夏天來臨，冷氣、電風扇和使用率大幅增加，電費也隨之飆漲。根據台灣電力公司公告，夏月電價實施期間為每年6月至9月，今年4月1日電價再度調漲，除了每月用電120度以下用戶不調整，其餘用戶漲幅約13％至28％。台電估算，夏月期間每戶電費平均每月增加新台幣479元。要省錢還是要舒適？其實除了冷氣和冰箱外，還有不少被忽略的「吃電怪獸」，《網路溫度計DailyView》......

近日香蕉盛產價格暴跌，許多人趁著低價多買一點回家。不過，夏天又熱又悶，香蕉很快就熟了，拿去冰箱冰又容易整根黑掉。因此怎麼保存香蕉，成了許多人最近煩惱的話題。對此，就有網友分享用保冰袋就能減緩香蕉熟成的速度，放了一周依舊保持原來買回家的樣子。香蕉吃不完放冰箱也不黑！內行曝「1招正確保存法」，放一周還是和剛買回來一樣一名網友在臉書社團「家常菜」上分享，建議大家可......

雞蛋是料理中常見的材料，不管是水煮、炒蛋或是蒸蛋都能輕鬆完成。日前一名網友在臉書社團中分享自己做出完美蒸蛋的方法，只需要用電鍋就能做出完美蒸蛋。一名網友在臉書社團《家常菜》中分享自己的蒸蛋食譜，不需要高超的廚藝，且只要有電鍋就能做出完美蒸蛋。電鍋蒸蛋材料市售高湯罐 1瓶（約400ml）、雞蛋4顆電鍋蒸蛋做法一、將雞蛋打散於大碗中，倒入高湯攪拌均勻。二、使用網......

許多人都會用電鍋來加熱飯菜或是煮飯，一鍋到底非常方便，不過電鍋底下的髒污到底要怎麼樣才能徹底清潔乾淨呢。日前有一名網友在社群上發文詢問，電鍋底部像鐵鏽一樣的污漬要怎麼清洗乾淨，他用了檸檬酸和鐵刷後還是有殘留。專家也教大家一方法，迅速讓電鍋恢復亮晶晶的樣子。電鍋內咖啡色污漬沒清超耗電！一名網友日前在mobile01上發文詢問「請問電鍋底部要如何清洗乾淨呢？」，......

很多人在煮飯時習慣一次煮多一點，吃不完就保溫，但其實這樣的行為可能會導致食物中毒。日前一名網友在臉書社團中分享，自己的婆婆每次都煮很多白飯，吃不完就繼續保溫，最近甚至把白飯放在電鍋保溫了86個小時，婆婆講都講不聽讓他非常頭痛。食藥署曾經表示，溫度介於7～60℃之間稱為「危險溫度帶」，許多細菌在此段溫度間，都能快速生長繁殖，因此電鍋裡的食物不要放太久比較好。 ......

水煮蛋是常見的家常料理，但許多人在剝蛋殼時，卻經常遇到蛋殼破碎、蛋白被扯下的困擾。近日就有內行網友分享用電鍋蒸水煮蛋的做法，不僅不用開火，還能輕鬆剝殼，蛋形完整度也大幅提升。水煮蛋不必放滾水煮！內行教1招零失敗「免開火就Q彈快熟」一名網友於臉書社團「家常菜」發文分享用電鍋蒸水煮蛋的方法。首先，將雞蛋沖洗乾淨，如果擔心蛋爆開，可以在室溫放一下回溫，接著在電鍋外......

電鍋是家家戶戶必備的電器，使用電鍋煮飯時，內外鍋都需要加水，但日前就有網友好奇，大家電鍋外鍋的水都是加自來水還是飲用水？因為外鍋的水雖然不會直接接觸到食物，但水蒸氣蒸發後，是不是有可能有自來水的雜質附著在食物或白飯上？貼文一出引起熱議。電鍋外鍋要放自來水還是飲用水？網友在PTT平台發文表示，和朋友聊到電鍋煮飯時，朋友說他電鍋外鍋都會加飲用水，因為擔心水蒸氣蒸......