# 酵素  

豆類因富含蛋白質、維生素與膳食纖維，常被視為高營養價值的食材，然而，腎臟科醫師洪永祥指出，當豆類發芽後，不僅會產生小分子胺基酸，更容易被人體吸收，其中的酵素更有助於分解營養素。究竟這種常見的「發芽蔬菜」有哪些驚人優勢？為什麼醫師建議要多吃「發芽豆類」？洪永祥醫師在《健康好生活》節目中表示，豆類在發芽過程中，會形成小分子的胺基酸，而澱粉也會分解成更容易被人體吸......

在洗衣服、枕頭時常會有洗不掉的污漬、汗漬，就算用了小蘇打粉或是各種偏方都難以恢復到最初的樣子。網紅魚漿夫婦日前就分享了他在X看到日本網友分享的洗衣服的小撇步，還稱是每個人家裡都有的，那個神器就是「含酵素的洗碗精」。枕頭、白衣服泛黃怎麼清潔？1神物立刻潔白如新！網紅魚漿夫婦日前在臉書粉絲專頁分享他在X看到日本網友透露的洗衣服小妙招，衣服領口或袖口常常出現黃漬，......

許多人在挑選奇異果時，常常在綠色和黃色之間猶豫不決。究竟這兩種顏色的奇異果有什麼不同？哪一種營養價值更高？又該怎麼保存才對？水果公道伯在IG來個「快問快答」，一次性為大家揭秘綠、黃奇異果的差異，讓你從此不再選擇困難！綠色奇異果：毛多、酵素高、更耐放！外觀特點： 綠色奇異果最明顯的特徵就是外皮有毛。酵素含量： 綠色奇異果的酵素活性較高，對於幫助消化特別有益。膳......

有朝一日，一條飽含糖分卻不會帶來罪惡感的巧克力棒可能會出現在你家附近的超市裡。 

大漢酵素生技是台灣酵素界獨占鰲頭的保健品牌，更是海內外第一自然原料供應廠，多年來專注於天然精萃發酵，以多種自然蔬果為原料把天然有機物，精萃再精釀，締造更多健康奇蹟！

就讀幼兒園小班的「小凱」，常因不敢舉手上廁所憋便，卻因此患有兒童頑固型便秘就醫，醫師建議協助孩童養成良好的飲食與排便習慣、增加每日運動量，降低便秘風險。

有一種減肥方法，不需要冒著苦苦節食而成效不彰的風險，而是藉由食物本身提高體內的消化作用，自然養成易瘦體質！有一種營養素，在幫助瘦身的同時也能護膚、美肌、排毒、抗老化、保養頭髮，還可以改善不適症狀，兼有健康效果！

鑽石投資（6901）旗下地天泰農業生技股份有限公司為科技部價創計畫辦公室成立以來第一個於首輪募資並創高紀錄的成功出場案例，今（28）日於印尼駐台辦事處宣布與印尼環富國際集團舉行有機廢棄物處理廠建置啟動簽約儀式，與會的貴賓有印尼投資環境開發副局長、農業工業總局長、農業基礎設施和設施總局長、糧食作物總局長、印尼貿易公司（PPI）總裁、能源與礦產資源部公共服務機構總監、ISWI（印尼女性學者聯盟）主席/副主席及果菜批發公司董事長等人。地天泰總經理楊禮亘博士表示，此次合作不僅響應政府新南向政策，攜手共同解決印尼的環保問題之外，就目前規劃每日處理2,600噸的規模，每年更可為印尼減少約2億公斤的碳排放，同時協助印尼達成循環經濟及未來2050淨零目標的承諾。

髒污往往都會藏在細節裡，洗衣機是每個人家中必需要使用的家電之一，但往往很多人會忽視他的清潔，因為沒有經常清潔，導致許多細菌都會不斷在洗衣機裡滋生，久而久之就會影響使用者的健康安全。中山醫院家醫科醫師陳欣湄在節目《健康2.0》中說明，洗衣機是由許多精密的儀器所構成的，結構更是分為內桶和外桶，多層的結構更讓細菌有機可趁，藏在各個角落裡。

與油同樣容易氧化的，是市售的牛奶。

因為新冠肺炎的疫情，有好一陣子日本供人飲酒的店家被認為是感染新型冠狀病毒的高風險場所，於是餐飲店家開始不再提供酒精飲品，那段時期完全沒辦法「在外喝上一杯」。

棒球季結束後，選手接著就要面對辛苦的訓練，明年的球季成績打下嚴實基礎，此時美女啦啦隊員們不得閒，除了要持續經營自己、練舞外，還要不鬆懈地保持好身材。樂天女孩RakutenGirls成員邱紫庭便在臉書分享，球季結束後自己的練舞時間減少許多，動的少、代謝也跟著下降不少，肚子因此凸了出來，直到最近體驗了一款孅體果凍，不但好吃，還幫助她一天順暢排便2回，成功讓凸肚消失。

荷蘭微生物學家在研究化石時發現了一件有意思的事，就是古代人的牙齒均保留相當完整，反觀現代人天天刷牙，卻高達9成6的人有口腔問題，難道古代人比我們更會保養牙齒？

疫苗施打率日漸普及，指揮中心不停呼籲，疫苗不是金鐘罩，平日需持續做好戴口罩、勤洗手、多消毒等防疫基本功。除了外在防禦，內在防禦也不可忽視。2021年最廣為流傳的一句話就是「權力、財力、魅力，都比不上保護力」，健康存摺越豐滿，越有資本面對外來威脅。

現代人工作忙、壓力大，保健營養品成為日常生活必備的補給，營養師高敏敏提醒，保健食品也像普通藥品一樣，需要規劃服用時間才有效，「有的人一口氣全在同一個時間吃，可能浪費錢還沒辦法充分發揮效用」。

優酪乳、酸奶、牛奶，這幾項富有營養價值的飲品，是大多數人早餐的首選。不過你是否曾疑惑過，優酪乳和酸奶之間的差別是什麼？常常聽到的酸奶，是優格還是優酪乳，又或者只是從中國大陸傳來的不同說法而已呢？今天一次為大家解惑！

少了厚重冬衣遮掩，熱呼呼的夏天讓身材無所遁形。不管是綠酵素、防彈咖啡、低碳飲食等都攻佔了搜尋排名，想大方展現好體態，除了運動、飲食控制雙管齊下，正確攝取營養補充品也可事半功倍，讓身體更健康！

新冠肺炎（武漢肺炎）持續衝擊全球，國內在連日0人確診後，因海軍磐石艦靠港後爆發群聚感染，目前已有24人確診，疫情急轉直下，引發外界擔憂。法務部調查局今（21）日表示，台中市調查處查獲桃園市某宗教團體負責人誆稱尋獲病毒解藥「龍精」，藉以詐騙信眾200萬元，全案朝涉嫌違反傳染病防治法及詐欺罪嫌移送法辦。

不知從何時開始，街頭巷尾流傳起「早上的水果是金，中午的水果是銀」的說法。有人認為水果含有大量維他命C、酵素，都是有益健康的營養成分。或許因為這樣的觀念，再加上水果看起來是非常健康的食物，因此，不少人習慣把水果當一餐早餐來吃，到底這樣的吃法是否正確？

酵素（Enzyme）又稱為「酶」，本質上是一種蛋白質，作為生物體內的催化劑，用以加速體內各式化學反應。

全球每年有多達800萬噸塑膠廢棄物流入海洋，這些需要耗時數百年才能分解的有毒石化製品，不僅污染環境、更對人類的健康造成威脅。好消息是，日前科學家意外研發出了一種可以完全分解塑膠的酵素，能在數天內開始分解塑膠。這個劃時代的突破，可望為解決塑膠垃圾帶來一線曙光。

研究報告說，美國與英國研究人員無心插柳柳成陰，開發出一種可以分解塑膠的酵素，最終有助於解決日益嚴重的塑膠汙染問題。

在門診看完診開完藥之後，常常會有家長折回診間問我：「陳醫師！你剛剛不是說小孩喉嚨有發炎的現象，怎麼沒有開喉嚨發炎的藥？」或是：「喉嚨發炎沒有吃藥會好嗎？」

從哪裡可以看出人體酵素有限？最快的方法就是毛髮。人年紀愈大，體內酵素愈少，酵素減少之後就會先從不必要的部分開始節省。

「嗯？最近好像變胖了…」、「奇怪，食量少了怎麼體重都沒變？」你有這樣的疑問嗎？其實，這很可能是由睡眠不足引起的毛病喔！

排毒是一個非常流行的健康概念，排毒代餐、排毒蔬果餐、排毒酵素等產品為相關產業帶來了龐大的利潤。今天史考特要來介紹來人體內建的排毒器官—腎臟。

端午節與粽子幾乎是劃上了等號，也是一年一度必吃的美味，但肉粽不只熱量過高，也容易衍生體重遽增與脹氣、消化不良、便秘等後遺症，因此，營養師提供6個小撇步，教大家聰明吃粽子。