# 咖啡店  

對許多人而言，晨間咖啡不僅是為了提神，更是一種不可或缺的生活儀式感；而台灣競爭激烈的連鎖咖啡市場中，無論是國際品牌或本土業者皆各據一方。根據《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》針對 2026 年 1 月 16 日至 2 月 14 日的輿情分析顯示，全台連鎖咖啡聲量排行榜正式揭曉，星巴克憑藉壓倒性的討論熱度穩坐冠軍寶座，與後續排名拉......

台灣有許多大大小小的咖啡店，但有網友就納悶，咖啡店明明很難賺錢，為什麼還是很多人喜歡開咖啡店？引起討論，許多人認為原因是「開一個感覺」、「夢想」，還有網友點出咖啡店開業的關鍵是「地點」。明明很難賺錢，為何台灣咖啡廳越開越多？有網友在Threads發問，開咖啡店明明這麼難賺錢，為什麼路上的咖啡店還是越開越多？從連鎖咖啡品牌，到特色獨立小店琳瑯滿目，有什麼特別原......

從清晨的提神一杯，到午後的閒聊時光，甚至深夜的獨處片刻，咖啡早已融入台灣人的日常，而隨著咖啡文化不斷擴展，連鎖品牌紛紛崛起，市場競爭日益激烈，也讓「哪些品牌最受網友關注」成為焦點。根據《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》進行的輿情分析，統計2025年9月7日至2025年10月6日全台連鎖咖啡聲量排行榜出爐，星巴克以壓倒性聲量穩居第......

來自日本福岡的冠軍咖啡品牌「REC COFFEE」，近日投下震撼彈，正式宣布將於 2025 年 9 月 30 日結束在台代理業務，並全面撤出台灣市場。消息一出，讓不少台灣的咖啡愛好者感到錯愕與惋惜。日本冠軍咖啡 REC COFFEE 宣布撤出台灣，9月底告別咖啡迷「REC COFFEE」由咖啡師岩瀨由和、北添修共同創立。起初只是一台行動咖啡車，但憑藉著對咖啡......

花蓮「SabiSabi CoffeeSweets 花蓮老宅神級肉桂捲」曾因公開支持罷免立委傅崐萁，揚言若罷免失敗就關店，引發各界關注。如今7/26的大罷免失敗後，店家便心痛表示7/27開始不再對外營業，更要網友別酸，「我一定會離開、關店，大家不用擔心，也不用再來留言提醒我了」。花蓮名店「大罷免失敗」心碎歇業店家在6月時於粉專表示，若罷免失敗，將結束營業離開花......

「726大罷免」結果出爐，24位國民黨立委與新竹市長高虹安的罷免案全數遭到否決。而先前花蓮一間知名咖啡店曾表態「罷免若失敗就結束營業」，如今真的說到做到，昨（26日）晚在粉專宣布於7月27日正式停業，並向花蓮道別：「花蓮，珍重再見。」花蓮肉桂捲名店結束營業花蓮知名咖啡店「SabiSabi CoffeeSweets 花蓮老宅神級肉桂捲」創立逾6年，因濃郁風味及......

多家廣州、深圳地區星巴克門店店員在星期一（7月21日）確認，星巴克新推出自習室，供客戶學習。有深圳店員稱「不要求付費入座」，不限時和不需要預約，門店提供免費電源插座、免費溫水等。另有廣州員工稱自習室和飲品區沒有分開，大家會在一張長桌上學習。除了廣州、深圳，廣西和海南部分城市的星巴克也在做自習室。據陸媒《九派財經》報導，就此事詢問星巴克中國方面，相關人士回應說......

咖啡對許多現代人而言，早已不只是用來驅趕睡意的提神飲品，更成為生活中最不可或缺的儀式感。從清晨的第一口醒腦，到午後與朋友相聚談心的片刻，甚至是深夜靜坐在電腦前敲打鍵盤的時光，咖啡都為這些平凡的日常注入些許溫度和療癒。而在咖啡文化日益盛行的台灣，各大連鎖咖啡品牌如雨後春筍般林立，無論是走平價親民路線，還是主打高端的精品咖啡，能在競爭白熱化的咖啡市場中脫穎而出，......

編按：本文將根據玩股網的深度分析，帶您一窺台灣咖啡市場的真實面貌：從咖啡館數量成長趨緩、咖啡豆進口總值屢創新高，到連鎖咖啡品牌的市佔率版圖，深度剖析這場高成本、高競爭、低毛利的「咖啡生存戰」。對許多人來說，開間咖啡館是心中理想的生活方式──一杯好咖啡、輕音樂、文青風格的空間，就能吸引客人上門、日子悠悠過。但現實卻遠比想像艱難。除了要面對租金、人力、原物料等高......

咖啡已是許多人日常生活不可或缺的飲品，除了街頭巷尾的咖啡店，自行購買咖啡豆或咖啡粉在家沖泡也相當普遍。然而，在台灣潮濕的氣候條件下，咖啡豆若保存不當，很容易受到赭麴黴菌污染，進而產生對人體有害的赭麴毒素。究竟該如何妥善保存咖啡豆，才能確保飲用安全呢？食品藥物管理署（下稱食藥署）特別邀請毒理學專家、中原大學生物科技學系副教授招名威，為民眾傳授正確的保存方法。潮......

位於高雄的複合式複合式咖啡館「94Cafe」，斥資2500萬元打造，由新加坡知名設計團隊打造，咖啡一杯從280元到最貴的3800元都有，開幕時就引發許多討論。不過營運不到半年，近日卻傳出要轉讓的消息。

基隆美食餐廳又少一間了！位於基隆市愛一路的「瑪其朵一號店」咖啡廳，陪伴當地民眾超過20年，如今因租約到期，將於3月31日正式熄燈。消息一出，讓許多忠實顧客感到不捨，直呼「我的青春啊」、「又少了一間下午茶的餐廳」。

嘉義縣近年吸引許多新興產業進駐，成為創業青年的夢想舞台。為了讓大家認識這些充滿活力、質感與創意的場所，嘉義縣勞工暨青年發展處特別整理了「文青探店指南」，邀請大家來嘉走春，發掘特色店鋪，體驗不一樣的嘉義風情。

手端一杯香醇濃郁的咖啡，打開窗簾感受耀眼陽光，用醇厚香氣與自然美景開啟一天，就是最療癒的夢幻早晨。不過，對於生活步調繁忙快速的現代人而言，在家悠閒地沖咖啡簡直是遙不可及的夢想，上班途中到連鎖咖啡店外帶一杯，才是滿足需求的最佳正解！《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，為大家盤點2024年網路討論熱度最高的咖啡連鎖品牌。

台灣知名的連鎖咖啡品牌「黑浮咖啡」近日多間門市一連熄燈，隨後又被爆出面臨財務虧損，以及薪資延遲發放，導致多名員工集體辭職，因此傳出集團陷入倒閉危機的消息。對此，業者20日出面回應。

2016年WBC世界咖啡大賽冠軍吳則霖創立的「興波咖啡SimpleKaffa」，2011年第一間店開在台北市東區，2019年5月到華山文創園區旁，開了兩層樓的咖啡店，2022年又在大安區的榕錦時光生活園區打造2座分店，甚至有售單杯要價22000元的精品咖啡。不過，吳則霖昨（18）日表示，位於金華街的2間咖啡店，將在11月30日熄燈。

咖啡族要注意！民進黨前桃園市議員王浩宇發文指出，某南部起家的中型知名咖啡集團，除賣咖啡外，近年也轉開多種餐飲，曾在全國擁有十幾間分店，如今驚傳面臨財務危機、薪水晚發、人力不足等問題，卻仍在店中推行儲值卡，提醒大家別被當韭菜割，建議多以現金消費方式較好。

中國大型咖啡連鎖店瑞幸門市突破2萬家，有「瑞幸第二」之稱的庫迪咖啡緊追其後。庫迪創立至今短短2年，但開店速度超乎預期，分店數目已達逾1萬家，計劃明年開店4萬家，實現2025年底門店總數達5萬家的目標。

在國外旅行，或收看外國影集，常聽見在咖啡廳排隊點咖啡時，顧客說：「Americano,noroomplease.」其中的「Noroom」，你知道是什麼意思嗎？事實上，「noroom」是一種省略用法，完整的表達為「noroomforcream」，意思是「不需要給牛奶或奶精留空間」，即「咖啡不要加奶」。

知名連鎖咖啡品牌「黑浮咖啡」自2011年成立至今，在全台已有11家分店，品牌堅持選用健康天然、不添加人工香料食材獲得頗高評價，在台灣也小有名氣。不料，黑浮咖啡日前無預警宣告即將關閉台北、高雄各一家門市，讓不少忠實客戶相當驚訝。

中國經濟陷入低迷狀態，全國消費力大受打擊，更讓製造業、餐飲業，就連開設在北京、上海等一線城市的高級餐廳紛紛倒店。不料，迎來寒冬的還包括咖啡市場競爭激烈，原本百花齊放的中國咖啡品牌，最高峰時期曾達到全中國20家門市的榮景，卻在今（2024）年迎來閉店潮，其中精品咖啡品牌最為打擊，然而卻因連鎖品牌的競爭政策，讓門市「不得不強撐著開下去」。

「FIKA」在瑞典語中意味著「一起享用咖啡、甜點的悠閒時光」，在這個快節奏的世界裡，無論生活、工作多麼忙碌，瑞典人依然珍視與親友共享美食、品味生活的美好時刻。瑞典汽車品牌Volvo為分享此生活哲學，精心打造以北歐幸運星MILU為主題的期間限定咖啡館「MILUFIKA」，在咖啡館展出VolvoXC40Recharge，傳遞純電生活的恬靜與質感。MILUFIKA推出一系列以MILU為主題的限定飲品和點心，每款都充滿巧思，既美味又療癒。此外，MILUFIKA提供多樣化的體驗活動，如客製化MILU姓名貼紙、數位投影互動、10月限定的MILU玩轉扭蛋機等。MILUFIKA將於9月8日至10月31日期間進駐NOKE忠泰樂生活1樓，快來現場和MILU一起體驗充滿北歐風情的愜意生活吧！

「Fika」在瑞典語中意味著「一起享用咖啡、甜點的悠閒時光」。在這個快節奏的世界裡，無論生活、工作多麼忙碌，瑞典人依然珍視與親友共享美食、品味生活的美好時刻。

花蓮購物節於8月18日至31日推出「探索巷弄好咖雙重享受購好喝」聯名行銷活動，集結10家由在地青年經營的特色咖啡店，邀請大家深入花蓮的巷弄，一同探索城市中隱藏的咖啡寶藏。不論你是想以一杯咖啡迎接工作挑戰，還是尋找片刻放鬆，這次活動將帶你體驗花蓮獨特的咖啡文化。詳細活動資訊請參閱官網：https://hlgo.tw/news?t=2#li。

一樓有店面商家，樓上是住家，對樓上住戶來說，可能會增加生活機能的便利性，但同時也會帶來一些困擾，尤其人流噪音、環境衛生問題，較受鄰居排斥，也容易引起糾紛。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統調查出10大最不受網友歡迎的店家，在看房、買房前可以多加留意，並評估個人的接受度！

民生社區靜懿的巷弄，富錦街文青咖啡文化崛起因此多了許多穿著時尚、有個性與有品味的族群，多了咖啡因的社區也許期待與想盼的是一間很衝突的、咖啡與酒精和平共處、安然並存的的門市。

一名IG女網紅日前到台南市東區一家咖啡店消費時，為了拍攝美照而擅自移動店內的盆栽擺設，店家發現後要求她將盆栽移回原位，她卻因此跟店家發生爭執，事後她還發文公審該間咖啡店，痛批業者沒有明確標示禁止移動盆栽，引發熱議。

許多學生、上班族都習慣每天喝一杯咖啡，不只提神醒腦，也是一天的小確幸，其中星巴克就是大家最熟知的品牌之一，不過最近有網友發現，從前覺得星巴克高雅又時尚，但隨著餐飲市場變化，民眾對星巴克的印象已經不如以往，於是詢問大家「星巴克吸引力是否變低？」

多位檢警高層去（2022）年涉嫌進出松勤路「信義88」招待所，引發各界譁然。「88會館案」近日出現案外案，檢方調查顯示，台北市大安區睿森銀樓負責人、被稱為「洗錢教父」的涂誠文也涉本案，不只在睿森銀樓地下室開設招待所，接待許多檢警高層，還因為不便在睿森銀樓進行點鈔、洗錢，特地在附近開設一家文青咖啡店「溫室咖啡」卻另找他人掛名經營，作為洗錢基地。

小咖啡店川流不息的人客，與被前後包夾在小工作區不停移動的店員，有如變化無窮的場景，人影聲音像空氣一樣流動，瞧著他們進出咖啡店的姿態，不用交談就覺得有趣，即使不能像老舍《茶館》傳達迴腸蕩氣的大時代悲歡離合，認真設想來小咖啡店的每個人，應該都很有故事！

85度C是台灣自創的連鎖店品牌，主打咖啡、蛋糕與麵包專賣店，不過近日有網友發文，表示最近好多85度C店倒閉，且網路上有消息透露，似乎是因為重新裝潢才能營業，讓許多加盟主直接關店不做。文章曝光後，掀起討論，網友紛紛分享對85度C的看法。

你是否也有在外出時，使用隨身物品佔位的習慣？近日就有外國旅客分享，他在台灣咖啡店內看見一張空桌上，放了一支iPhone佔位，經過的人都彷彿習以為常，沒有隨意移動或順手牽羊，讓他驚呼「台灣是全世界唯一一個，可以用iPhone佔位的國家」，另類的「台灣日常」意外引起網路熱議。

一間位於台北市大同區的咖啡廳掀起熱議，老闆日前因不滿客人於Google評論上給一顆星，肉搜對方身分，並在IG上抨擊長相、同時公開個資，造成社會高度關注。一名自稱是咖啡廳前工讀生的女網友昨（18）日便於Dcard發文，以3000字長文分享當時的工作情況，並直言看到咖啡廳整件事被爆出來「不太意外」。貼文一出，引發網友熱烈討論。

一名女子日前到台北市一間咖啡廳時，原想消費140元飲品，但因為未達內用低消，店家又沒剛好價位的餐點，她只好離開，並於Google留下一星評論。沒想到店家看到後，卻截圖發在IG公審，甚至發出她的個人資訊以及家人朋友照片。女子一看，相當氣憤，決定提告，律師呂秋遠也對此回應了。

咖啡廳作為一個城市文化的載體，始終是閱讀、社交甚至是休憩的重要場所，而全家便利商店也選擇在2022年底，在知名設計團隊的打造下，脫胎自Let’sCafé，全新型態的Let’sCaféPLUS咖啡店位置就坐落在中山北路林蔭大道旁。

來自新加坡的咖啡品牌FLASHCOFFEE在2023年3月31日於臉書粉絲團宣布退出台灣。在競爭的台灣咖啡市場中，以外送和App店取的FLASHCOFFEE，在東南亞市場吃得開，為何台灣消費者不買單？

最近喜歡待在附近巷子裡的小咖啡店，喝杯咖啡，做點功課。店離住家很近，經年在這條滿是小吃冷熱飲店與超商、五金行、西藥房，還有菜市場的巷子出沒，小咖啡店給我第一眼印象是簡陋，佈滿風霜與鐵鏽味。只是不知其店名意思，多看了幾下，WILBECK還是BECKWIL一直記不起來，覺得它的英文字母具裝飾性，「手烘咖啡」的中文也很唬人，做為咖啡店名稱倒是合適。

本篇推薦20間必吃基隆美食名單，讓你從基隆早餐、早午餐、咖啡廳下午茶、日式料理，吃到基隆廟口美食小吃！

咖啡當紅品牌星巴克在台灣有不少忠實粉絲，星巴克服務品質高、商品精緻的形象深植人心。日前一名網友發文分享，自己學生時期放學時，大家都只會去麥當勞，喝星巴克是把妹的人才會去的。然而現在的咖啡店價格上也都「高級起來」，反觀星巴克近年來常常推出買一送一，用餐不限時間，他表示「星巴克怎麼漸漸平價化...」。

這篇文章主要著重在「賺不賺錢」跟「創業之路面臨的問題」這兩件事上，所以可能會有滿滿的錢味。我認為，不論你想創什麼業，一定要以賺的到錢為第一，其餘個人興趣、風格、愛好都是其次。能賺錢，才能讓你店家能持續經營，並讓自家員工能有個穩定收入的環境。

星巴克數位體驗抽優惠又來了，從昨（19）日開始，推出SUMMERWAVE 夏日沁涼數位體驗活動，至8月7日前，進入活動網頁，完成遊戲就可以獲得優惠卷，最大獎項是好友分享買一送一，使用時段為上午11點至晚上8點。除此之外，星巴克也在今日開賣兩款新品，「草莓巴西莓檸檬風味星沁爽」以及「草莓巴西莓椰奶風味星沁爽」。

你也是咖啡迷嗎？每天都要先喝一杯咖啡，全身細胞才會活過來！幸福的是台北有數不清的咖啡店，選擇琳瑯滿目。不過，遇到喜歡的咖啡店，一定會想待久一點，也不想碰到忘記限時時間已到，被店員「溫馨提醒」的窘境。這篇就推薦給你「不限時的咖啡店」，無論你想一個人滑手機放空、看書配咖啡、帶筆電工作、或者和朋友聊天佐咖啡與甜點，都可以優先考慮以下這8間店。但是也建議大家續杯、適時加點餐點，來支持這些讓客人不限時享受空間的店家！

你應該要知道的食事

從早上出門到下午茶時間補充能量，咖啡都是不可或缺的提神備品，而說到咖啡，曾在台灣竄紅一時的咖啡連鎖店85度C，當時僅在三年內擴張了300家連鎖店，備受大家看好。不過近期有人在PTT上詢問「還記得85度C嗎」，他表示每次經過85度C都只有些許客人，人氣似乎已經不復以往，引發網友熱議。

開一家咖啡館需要列入的成本很多，包括租金、人事、食材費、裝潢、機器、餐具、桌椅、雜項支出等等數不清的項目，《食力》計算咖啡館需要的投資成本，至少要200萬～500萬元，若是加盟連鎖咖啡店，還要再加上20萬～40萬元的加盟金。

如何挑選咖啡機、手沖壺、研磨器具對開咖啡館而言非常重要，器材的選擇最直接地就是會影響一杯咖啡的風味，但往往需要經過天秤上的衡量，除了成本考量，還必須思考咖啡館的人力分配、流程設計。選咖啡機，最重要的是「適合」與「穩定」，磨豆機一台不一定夠，不同類型讓風味更多選擇;無論如何，購買咖啡設備前必須先研究、實際操作過，才是最安心的方式。

說到桐花季賞桐花一定是先想到苗栗啦！苗栗最近又有什麼好吃的呢？

近年來台灣人喝咖啡越喝越精緻，上揚國際建築團隊也跨足產業，進入咖啡香的世界，致力打造連鎖精品咖啡品牌，高雄第一家門市麟咖啡美術皇居店，於1/18(一)正式開幕，推出各式特選精品咖啡及特選咖啡，開幕慶活動現正熱烈進行中。

每次放假雪隧總是會塞車，你是否納悶著宜蘭都快去膩了，還有哪些地方好玩？ReadyGo來告訴大家！宜蘭不只很多熱門的IG打卡景點、網美咖啡廳、超美海景和湖畔景色，還有隱藏版自然系景點神祕河道，不需要太多假期安排，周末就可以來趟宜蘭之旅，一路從頭城玩到羅東。

泡完湯好餓啊！北投在地小吃美食有夠多，快來看TOP10排行榜！