# 咖啡館  

內湖科技園區（內科）最具指標性的名店「Moooon River Cafe & Books」近日拋出震撼彈，宣布受股東異動影響，將於明年 1 月底正式告一段落。這家被譽為「內科最美咖啡館」的獨立書店空間，經營 15 年來以華麗教堂風格、不限時服務與公益回饋深植人心，更是破百部偶像劇、廣告與 MV 的熱門取景地。消息一出，令無數劇迷與老顧客感到震驚與不捨。 內......

對於挑剔的咖啡愛好者來說，每個人心中都有對咖啡館的特定期待，但有些「地雷」是客觀且通用的，外媒The Takeout報導，其中最重要的一點，就是蒸汽噴嘴（Steam Wand）的清潔度。蒸汽噴嘴負責將牛奶蒸熱打發成奶泡，是咖啡製作中最容易滋生細菌的地方之一。如果顧客能看見噴嘴，但它看起來不夠閃亮、不夠銀色，請務必謹慎。如果發現咖啡師在製作拿鐵或卡布奇諾時，沒......

編按：本文將根據玩股網的深度分析，帶您一窺台灣咖啡市場的真實面貌：從咖啡館數量成長趨緩、咖啡豆進口總值屢創新高，到連鎖咖啡品牌的市佔率版圖，深度剖析這場高成本、高競爭、低毛利的「咖啡生存戰」。對許多人來說，開間咖啡館是心中理想的生活方式──一杯好咖啡、輕音樂、文青風格的空間，就能吸引客人上門、日子悠悠過。但現實卻遠比想像艱難。除了要面對租金、人力、原物料等高......

美國連鎖咖啡品牌星巴克（Starbucks）近日任命布萊恩·尼科爾（BrianNiccol）為新任執行長，期望透過他的領導，解決公司在業績與內部運營方面的挑戰，而尼科爾上任後的首個重大改革就是減少手機APP上的促銷活動，例如「買一送一」和五折優惠，目的是讓品牌重心回歸到咖啡本身，從而增加顧客回頭率。

螞蟻人站出來！人人都說「甜點是第二個胃」，《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，盤點「九大甜點吃到飽店家」，幫所有甜品戰士們特搜夢寐以求的幸福天堂。

在越南，星巴克可不像台灣這麼普遍，整個越南約有1萬9千家咖啡館，但星巴克卻只有87間，平均每百萬人口更只有0.9間，而這間全球知名的咖啡連鎖品牌在越南發展受限的原因，與當地獨特的咖啡文化有關。

「我不在家，就在咖啡館，我不在咖啡館，就在往咖啡館的路上。」

高雄市政府毒品防制局結合善慧恩基金會公益咖啡據點－｢啡嚐不可青年咖啡館｣，辦理系列職業體驗課程並提供實習咖啡館，培力許多少年並在各項技能競賽獲得良好的佳績，令人稱讚。毒防局長林瑩蓉率同仁今（9）日至左營非嚐不可咖啡店視察技職訓練情形，由屏東「飛夢林青年咖啡館」的吳函靜店長及高雄「少年培力中心」的青年導師陳講師，傳授受訓學員拉花咖啡等技術。陳講師目前為大二生，因藥癮家庭背景由基金會輔導，提供生活照顧與技能培訓，力爭上游得到多項咖啡技能競賽的冠亞軍佳績，未來希望能進軍國際比賽。

你也是咖啡迷嗎？每天都要先喝一杯咖啡，全身細胞才會活過來！幸福的是台北有數不清的咖啡店，選擇琳瑯滿目。不過，遇到喜歡的咖啡店，一定會想待久一點，也不想碰到忘記限時時間已到，被店員「溫馨提醒」的窘境。這篇就推薦給你「不限時的咖啡店」，無論你想一個人滑手機放空、看書配咖啡、帶筆電工作、或者和朋友聊天佐咖啡與甜點，都可以優先考慮以下這8間店。但是也建議大家續杯、適時加點餐點，來支持這些讓客人不限時享受空間的店家！

你應該知道的是：全球有無數人口，習慣在早上用一杯咖啡開啟整天生活；作者回顧歷史，發現飲用咖啡的習慣經過阿拉伯商人傳播、在歐洲被發揚光大，又被建國初期的美國人當成反抗英式喝茶文化的精神象徵。

開一家咖啡館需要列入的成本很多，包括租金、人事、食材費、裝潢、機器、餐具、桌椅、雜項支出等等數不清的項目，《食力》計算咖啡館需要的投資成本，至少要200萬～500萬元，若是加盟連鎖咖啡店，還要再加上20萬～40萬元的加盟金。

想創造一個就算睡到自然醒，也可以好好品嚐一份美好的早餐，秘食是一群單純愛吃早午餐、喜歡喝咖啡的大孩子所創立的，不會說自己是經驗多麼豐富的廚師，能夠做的，只是像母親單純的為孩子們用心準備的料理一樣，看到孩子笑容就足夠了，秘食COFFE的成立，希望能讓喜歡秘食的朋友，擁有一個舒適、放鬆的空間。

逢甲商圈除了小吃以外也有超多高CP值的熱門餐廳、網美店家，跟著這份MENU編輯整理的名單走，不管是約會、聚餐、踩點都超實用！

銀光咖啡館，一個舒適安心的社區空間，可以聊聊家人的生活需要，更可以為照顧你我的家人盡一份心力，幸福長照就在你我熟悉的巷弄之間。新北市長侯友宜5月30日來到永和為有FU長照站5家銀光咖啡館聯合揭牌。繼板橋府中、樹林、林口後，新北長照又有嶄新的在地服務據點，不僅提供餐點、咖啡、茶、點心等，歡迎大家敞開心走進來，顧好你我的家人與健康；更有個案管理師進駐，提供一站式長照服務，無論照顧諮詢、申請長照、客製化照顧計畫都在這，是你我社區照顧的好鄰居。

你還在夢想開咖啡廳嗎？那你知道咖啡的市場有多龐大呢？下班經濟學就邀請到台灣咖啡界的指標人物，湛盧咖啡老闆廖國明，以及聯傑咖啡老闆Jones，到底該如何經營一家好的咖啡廳？而咖啡的黑金市場，你又該如何搶進呢？快跟著我們一起看下去吧！

林口銀光咖啡館暨照管中心今(12)日盛大開幕，新北市長侯友宜出席揭牌表示，林口銀光咖啡館結合物理治療、職能治療及營養師專業，提供輕鬆閒適的療癒環境，讓長輩與被照顧者喘息舒緩，更給予長者專業的長照諮詢與復能運動，透過一站式長照服務可預防衰弱、延緩老化，讓新北市長輩活得健康又快樂。

關口先生過世後，銀座琥珀咖啡店來客依然絡繹不絕，一位難求。下午來喝一杯「琥珀女王」，傳統老店的味道依舊，感覺又精神奕奕起來。

沙烏地阿拉伯年輕王儲穆罕默德近年大力推動「願景2030」計畫，為了提升女性的經濟貢獻，沙國實施多項改革，包括本月全面解除女性駕駛禁令，沙國女性可持有駕照並開車上路，將有助於沙國婦女投入就業市場。除了駕駛禁令解除，現在沙烏地阿拉伯的婦女也可以開店做生意與出門工作，但「男女隔離」的嚴格規定讓沙國女性的生活仍面臨重重限制。

沙烏地阿拉伯年輕王儲穆罕默德近年大力推動「願景2030」計畫，為了提升女性的經濟貢獻，沙國實施多項改革，包括本月全面解除女性駕駛禁令，沙國女性可持有駕照並開車上路，將有助於沙國婦女投入就業市場。除了駕駛禁令解除，現在沙烏地阿拉伯的婦女也可以開店做生意與出門工作，但「男女隔離」的嚴格規定讓沙國女性的生活仍面臨重重限制。

京都一直是外國遊客到日本必去的城市，在這裡不但能體驗日式傳統文化，遊走在充滿日式氛圍的街頭，還能同時享有便利的購物行程。若你想要多省點住宿費，拿來買東西、吃美食，但又同時想保有自己私人的住宿空間，別懷疑！京都膠囊旅館一定是你的住宿首選！聽到大家心聲的小編今天又來介紹六家地點絕佳又充滿特色的高CP京都膠囊旅館推薦給你們啦！

前陣子跟三年級的學生一起閱讀了一篇台灣的網路新聞，內容主要是說在這個以客為尊的時代裡，因為服務人員每個都想盡可能地滿足消費者所提出的需求，所以不知不覺培養出不少「奧客」，尤其台灣某知名連鎖咖啡店的奧客更是多如過江之鯽。也因為台灣的奧客越來越多，客訴的理由成千上萬種，再加上其他的原因，所以有不少店家開始制定嚴格的店內消費規定，以杜絕奧客文化，卻也同時為本該輕鬆的用餐時段帶來一股無形的壓力。

打開地圖，往台灣的「腹部」看去，馬上就會被一個形似等腰三角形的地方所吸引。有稜有角的外型令人聯想到多力多滋餅乾的「玉米片」，不過此地不種玉米而是種稻米，這裡就是素有「台灣米倉」之稱的彰化縣。

曾執導《布達佩斯大飯店》的鬼才導演魏斯‧安德森（WesAnderson），向來以鮮豔飽和的色調、復古華美的建築裝潢，精心勾勒每一幕畫面。他大膽獨特的美學風格，不僅成為全球設計迷爭相效仿的對象，就連咖啡館也採用類似的場景佈置。

跑了很多咖啡館，總是會有撲空的時候。這一間二条小屋，就讓我撲空了幾回，但也算是自己傻，每每都忘了確認公休日，直到住在附近才遇上了營業日而成功造訪。

廿年前，來台灣唸大學時，台灣才剛結束戒嚴十年，過去很多不能談的，全都湧現在媒體和書市上，存在主義、後現代主義、社會主義、共產主義，想要談什麼主義都行。

「我是中壢人！」許多人應該都知道中壢有個特色，就是這裡的居民總習慣稱呼自己中壢人，而非桃園人。在這個生活機能超方便的好地方，除了有著中原夜市等在地小吃聚集地，近年來也開了不少氣氛絕佳的咖啡店與甜點店，甚至有不少台北人也會特別前去朝聖。

人們為什麼要到咖啡館去呢？難道不是為了喝杯咖啡順便歇一會兒，或者是當作與與朋友約會見面的場所嗎？正是因為如此，所以大部分的咖啡館除了提供咖啡之外，同時也會提供空間。

無論是科技業、醫療業或商業，現代各個工作都步調緊湊、壓力極大，也因此，總能在美美咖啡廳做事、看似悠閒的咖啡師成了許多人心中的夢幻職業。但是，這份工作真的那麼輕鬆嗎？韓國一位咖啡店老闆具大會，9年前辭掉大公司的工作、環遊世界探索最好的咖啡，誠實道出這個行業不為人知的辛苦之處，也替夢想當咖啡師的年輕人上了一課……。

松菸文創園區和周邊店家一直是文青最愛聚集的區域，不僅有著多樣化又豐富的文創商店和產品，超有質感咖啡廳也是一家開一家，不僅可以在店內喝著咖啡，還同時能逛逛手做小物或是聽live現場表演，完全滿足文青人的一切所需！

誰說台北不好玩？想要吃美食、逛老街，其實不用跑到外縣市也能有相同享受，以下台北的7間餐廳，都是經由老房子改建而成，不僅保留原本的魅力與歷史，更是將新的巧思結合於老屋，從日式宿舍到閩式建築，從美軍宿舍到彈珠汽水工廠，一同在這些被注入新生命的老屋中享用美食，並且好好感受老屋魅力！

宜蘭百果樹紅磚屋咖啡館重新開幕，由知名作家黃春明團隊繼續經營，曾因受外界質疑有特殊待遇，險些有關閉危機。經過暫時熄燈整理後，28日重新開張，有許多民眾慕名而來，然而，作家黃春明因病不克前往，也透過家人向外界致歉。

提到咖啡館，除了有濃郁的咖啡氣味、柔軟舒適的椅子和音樂、免費上網之外，就是與三五好友暢所欲言，如家一般自在的據點，不至於和「死亡」扯上關係，但在世界各地，卻有咖啡館打著「死亡」招牌（DeathCafé）經營呢！

上樓的風景往往美得令人出乎意料之外，而有些餐廳就是看準窗外醉人的景色，故意設立在二樓，讓來客心情可經過爬樓的沈澱，重新進入有別於一樓嘈雜而紛亂的環境，同時在二樓也有些店有著令人心醉的窗框風景，居高臨下更能看出這座城市有別以往的樣貌。