被高溫害慘？台灣1行業生意變差了，「買氣慘跌20%」，業者曝：人潮明顯變少

太平洋高壓發威，台北市中正區於27日測得38.3度高溫，刷新台北氣象站百年來的5月最高溫紀錄。極端高溫不僅引發民生關注，更衝擊傳統與外食市場。新莊公有市場菜販廖炯程指出，近期傳統市場人潮明顯減少，原本預期民眾不開火會轉向外食，但自助餐店的叫菜量也同步下滑達20％，顯示高溫已對整體民生消費與大眾飲食習慣造成直接影響。

廖炯程在臉書粉絲團發文表示，從上周開始，新莊公有市場的採買人潮明顯減少。經過與周邊批發小販交流後發現，不僅新莊地區，包含鄰近的泰山與五股等地的市場攤商，也都面臨生意變差的類似狀況，顯示高溫已普遍影響民眾出門採買的頻率。

傳統市場業者在討論此現象時，起初猜測是天氣太熱，民眾不願意在廚房開火烹飪。廖炯程指出，依照常理判斷，若民眾因懶得開火而減少購買蔬菜，採購需求應會轉移至外食市場。然而，在實際統計與觀察合作的自助餐店叫菜數據後發現，自助餐店的叫菜量竟然也同步減少了20％左右。這種傳統市場與外食產業採購量雙雙下滑的現象，讓許多菜販感到意外。

廖炯程對此現象提出疑問，好奇大家是否因為天氣太熱，不僅缺乏下廚動力，連面對熱騰騰的飯菜也無法下嚥。他透露自己昨日中午也因天氣炎熱，最後選擇購買涼麵果腹。此說法引發許多消費者共鳴，不少民眾留言表示，「現在在家裡光是燙青菜都覺得熱」、「煮個湯汗都用滴的，熱到不想煮也沒食慾，肚子餓隨便買隨便吃」、「最近看到蠻多人Po文說太熱不想煮，還有就是可能天氣熱到胃口不好，還有就是像我這週也沒買到青菜，因為都有收到鄰居種的拿來送我們」；也有人反映，下班回家煮飯花費一小時，煮完滿身大汗，吃完飯睡前還需要再次洗澡，過程相當疲憊，導致近期有食慾減退、吃得比較少的狀況。 （相關報導： 又有毒蔬菜！台灣人愛吃的「3青菜」驗出農藥超標，全聯、愛買也上榜，不合格名單曝光 ｜ 更多文章 ）

高溫不僅衝擊蔬菜批發與自助餐業，有網友指出，「天氣熱真的有差，連我們麵包店都受影響」。多數民眾回饋指出，高溫確實影響了日常食慾。針對這兩周的飲食調整，許多人表示，涼麵、豆花、冷泡茶及各類飲品成為這幾天的主要消費選擇。極端天氣的持續，正實質改變著大眾的餐飲消費結構與習慣。