營養師高敏敏表示，吃魚不止變聰明，還有許多好處！「當你還在想買哪牌魚油時，先吃點真正的魚吧。」營養師高敏敏在FB粉絲團分析各類常見的魚種DHA與EPA含量，同時提醒特殊族群的食用量。
鯖魚DHA含量高，便宜又健康
為什麼長輩總說吃魚會變聰明呢？高敏敏解析，主要是因為魚肉的脂肪中含有很棒的Omega–3不飽和脂肪酸（DHA和EPA），其中DHA能夠幫助孩童腦部及視力發育、延緩成年人腦部和視力退化；另外EPA：助抗發炎、預防血栓形成、保護心血管、降低慢性病風險。
「不只小孩需要吃魚，覺得腦力不好使、需要吃魚油時，不如來吃魚吧。」吃魚的好處，除了優質蛋白質可提升免疫細胞健康、強健肌肉以外，也含有低飽和脂肪 ：保持血管暢通、減少心血管疾病，最後則有維生素E：抗老、抗氧、護血管、滋潤皮膚、柔順秀髮。高敏敏提出各類常見魚種的DHA和EPA含量（每100g之數值）：
TOP 15》鯛魚
DHA：32mg／EPA：6mg
TOP 14》鮪魚肚
DHA：105mg／EPA：35mg
TOP 13》虱目魚
DHA：163mg／EPA：37mg
TOP 12》白鯧魚
DHA：323mg／EPA：117mg
TOP 11》竹莢魚
DHA：388mg／EPA：208mg
TOP 10》石斑魚
DHA：516mg／EPA：206mg
TOP 09》香魚
DHA：547mg／EPA：280mg
TOP 08》圓鱈
DHA：773mg／EPA：1260mg
TOP 07》鮭魚
DHA：893mg／EPA：1270mg
TOP 06》白帶魚
DHA：1051mg／EPA：449mg
TOP 05》柳葉魚
DHA：1170mg／EPA：1107mg
TOP 04》鰻魚
DHA：1218mg／EPA：649mg
TOP 03》土魠魚
DHA：1359mg／EPA：382mg
TOP 02》秋刀魚
DHA：2548mg／EPA：1407mg
TOP 01》鯖魚
DHA：4503mg／EPA：2851mg
不同年齡吃魚的份量要調整，專家給建議
魚的營養相當豐富，除了含有DHA和EPA之外，還有優質蛋白質：提升免疫細胞健康、強健肌肉；同時含有低飽和脂肪，能夠保持血管暢通、減少心血管疾病；以及維生素E可抗老、抗氧、護血管、滋潤皮膚、柔順秀髮。加上魚肉的纖維結構比較短，所以比其它肉類容易咀嚼吞咽、更容易消化吸收，供人體使用。
而食藥署也建議吃魚的份量可以依照年齡做調整：1到3歲：2份/每週；4到6歲：3份/每週；孕婦：7到9份/每週（1份＝約3根手指併攏的大小及厚度）。
高敏敏提醒，要注意鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等份量。孕婦及育齡婦女每週不宜超過1到2份，6歲以下兒童每月不宜超過1份。也建議大家，不論是深海魚或淡水魚都有豐富的營養，可以「輪流均衡的適量攝取」。
本文經授權轉載自NOW健康（原標題：營養師告訴你吃魚好處多 補DHA之前小孩孕婦注意吃法）
責任編輯／林俐
