# 鯛魚  

高雄市衛生局今（4）日鄭重致歉，針對日前抽驗全聯「台灣鯛魚排」產品檢出禁藥一事，經內部調查發現係因「設定條件遭更改」，屬「人為錯誤」，研判為故意或過失。衛生局指出，該錯誤導致檢驗值被放大10倍，正確結果應為「未檢出」，並已將相關人員移送檢調釐清。全聯隨後於傍晚發布聲明，感謝高雄市政府與衛生局在第一時間主動釐清事實、還原真相，以專業嚴謹的態度維護全台食品安全。......

全聯門市販售的「台灣鯛魚排」日前被高雄市政府衛生局抽驗，檢出不得驗出的動物用藥「恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）」，全聯隨即宣布下架並啟動退換貨機制。不過供應商「口湖魚類生產合作社」2日出示第三方公正單位SGS複驗報告，顯示「恩氟喹啉羧酸未檢出」，強調產品符合食品安全規範。下架退換貨　全聯等待官方複驗結果高雄市衛生局日前抽驗全聯販售的台灣鯛魚排，檢出......

全聯販售的「鯛魚排（大）」在高雄衛生局公布檢驗結果後，迅速成為社會討論焦點。原先高雄衛生局檢出鯛魚排含有「不得檢出」的動物用藥「恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）」，因此要求下架回收；但供應商「口湖漁類生產合作社」隨後公布第三方 SGS 的複驗結果，卻顯示「未檢出」。兩份報告的矛盾引發外界質疑，而主管機關與業者也分別提出說明，指出關鍵在於「兩者檢體並不......

全聯近期深陷重大食品安全風波，旗下販售之「台灣鯛魚排（大）約200g」被驗出含有在水產養殖領域中遭到嚴格禁止使用的動物用殺菌劑「恩氟喹啉羧酸」（enrofloxacin），高雄市政府衛生局在10月間執行市售水產品抽驗計畫時，於全聯路竹中正分公司取得的特定批次商品（效期：2027年9月16日）檢體中，檢出該藥物殘留量達0.028ppm。此項檢出結果已明確違反了......

全聯販售的「台灣鯛魚排」遭檢出禁用動物用藥「恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）」後，外界再度把焦點放回台灣水產養殖用藥與檢驗制度，這項本應完全不得檢出的抑菌劑，被驗出殘留，意味著養殖端、用藥端與檢驗機制之間仍存在缺口，也凸顯消費者對「養殖魚類」的安全疑慮，這起事件也使得更多民眾開始追問：台灣哪些養殖魚類曾被驗出藥物？常見禁藥會對人體造成什麼影響？要如何......

知名連鎖超市近日因旗下商品檢出不合規定的動物用藥殘留，被迫啟動緊急下架與回收程序。此次受影響的品項為「台灣鯛魚排（大）約200克」。在問題批次產品遭勒令全面回收前，該類鯛魚排於高雄各分店已售出超過4千包，引發廣泛的食安疑慮。全聯200克重台灣鯛魚排「恩氟喹啉羧酸」超標藥檢超標​這起事件的曝光源於高雄市政府衛生局在今年10月所執行的一項食品抽驗專案。衛生單位在......

台灣人愛吃魚，其中台灣鯛更是備受推崇的健康食材。農業部漁業署指出，台灣鯛是全年盛產的國產養殖魚種，以高蛋白、低脂肪聞名。此外，台灣鯛富含維生素B12與多種胺基酸。不僅如此，其烹調方式多樣，無論煎、燒、蒸或烤，都能滿足全家健康美味需求。

好市多千元內好物有哪些？美式商場好市多一直以來深受台灣人喜愛，不僅品項多樣，也會不時推出優惠折扣。近日Youtuber卡特便分享了10款好市多推薦必買的千元內好物，快一起來看看吧！好市多冬日必買好物推薦1. Frache Maison 印花舒適毛毯 529元Frache Maison 印花舒適毛毯（圖／卡特Kart YouTube提供）卡特於影片中分享，這款......

煎魚是飯桌上的常客，香脆可口的烹調方法亦非常簡單。但事實上煎魚並不是每位入廚新手可以駕馭，因為一不小心便弄得魚皮及魚身破爛，或是煎得過火，更令熱油彈到手上，想避免下次再失手，跟大廚學好以下基本功！

物價飆漲，就是薪水沒漲！一名網友表示，紅豆餅是他小時候的最愛，當時一顆才5元，沒想到後來價格翻倍漲，現在一顆竟然要20元，讓他相當驚訝，大嘆已經買不下去，但也好奇大家看法「紅豆餅漲到多少會忍無可忍？」問題一出，引發討論，不少網友直言「15元是極限，所以很久沒吃。」

天然真鯛和養殖真鯛可以透過鼻孔的數量來分辨，鯛魚燒也有分天然和養殖！鯛魚燒的燒烤模具大致分為兩種類，一種為一次烤一隻的獨立款、另一種則是一次可以製作大量鯛魚燒的多量款。因此有人戲稱獨立款烤出來的鯛魚燒為天然鯛魚燒，多量款烤出來的則是養殖鯛魚燒。

營養師高敏敏表示，吃魚不止變聰明，還有許多好處！「當你還在想買哪牌魚油時，先吃點真正的魚吧。」營養師高敏敏在FB粉絲團分析各類常見的魚種DHA與EPA含量，同時提醒特殊族群的食用量。

「鯛魚燒」是一種日式點心，外形是可愛的鯛魚狀，裡面塞滿紅豆餡。由於外形獨特，鯛魚燒愛好者們甚至有自己獨特的規矩，如「（像魚一樣）一條一條地數」「從（魚）頭開始吃的話，它也太可憐了」等。在鯛魚燒老店「浪花家總本店」（位於東京都港區），筆者就鯛魚燒的歷史、考究的製作方式以及「怎麼吃才美味」等進行了採訪。

魚油是富含Omega-3不飽和脂肪酸的一種油脂，而Omega-3脂肪酸包括地成分中，EPA及DHA具有保護心血管、降低發炎、活絡大腦及調節三高等功效。對此，營養師黃君聖整理出「10大魚油EPA排行榜」，其中，排行前三的分別是鯖魚、秋刀魚以及大西洋鮭魚腹肉，擁有最多的EPA以及DHA，另外，他也分享如何挑選以及補充魚油的注意事項。

你也是拉麵控嗎？對於喜愛拉麵的人一定有自己的「拉麵地圖」，不論是那個派別，只要是好吃的就可以。在台北有各式各樣的拉麵店可以選擇，本篇推薦3家人氣排隊名店，讓你一解不能飛到日本吃拉麵之苦。

對於家庭主婦或是一般民眾來說，全聯都是日常生活中不可或缺的好幫手！從日用品到生鮮蔬食應有盡有，除此之外，全聯在近年來更是定期推出一系列的限定甜點，每次都能成功在網路上掀起熱烈討論。

根據英國《衛報》15日公布的分析結果，全球來自餐廳、市場、魚販的9千種產品中，近4成貼錯標籤，這顯示「海鮮詐欺」是全球現象，商販以低價的魚充當較昂貴的魚，賺取巨大利潤。

全球「海鮮詐欺」（SeafoodFraud）層出不窮，台灣許多饕客可能不知道，你所購買與吃下肚的海鮮，或許不是你所想的那種魚類。

時序進入秋冬之際，是養生進補的時節，同時隨著健身減脂的風潮盛行，今年全聯特別與漁業署共同推廣優質國產養殖魚，包括鯛魚、虱目魚、金目鱸魚，三大「國魚」，不只國產、新鮮、安全更兼具低脂肪、低熱量、高蛋白質的6大優點，符合現代人減脂健身的需求。

每個人的心中，應該都有一家店會讓你懷疑：「明明生意這麼冷清，為什麼都不會倒？」

健身減肥能吃那些料理呢？少油又高蛋白的滑蛋鯛魚最適合啦！而且料理步驟非常簡單，鯛魚搭配上切片洋蔥，蒸熟後淋上蛋液就大功告成！Youtube頻道「菜單研究所」分享許多營養價值高又美味的料理製作影片，這次的滑蛋鯛魚，不僅好吃、營養價值高，還非常適合健身減肥的人食用，快來親手做看看吧！

各位來到神戶，應該都會到三宮－元町一帶逛逛吧？如果逛街途中稍微有點餓了，會不會想要吃點小東西呢？其實，神戶不是只有神戶牛排，在大街小巷之中也有許多不錯的平價小吃，這回就要來帶著大家尋找美味的「沿路小吃」囉！

記者黃駿騏／桃園報導

「錦市場」是大家到京都必排的行程之一。這次抹茶小編幫大家整理出最值得一吃的「小吃店九選」，讓大家去錦市場有個美食指南可以參考，再也不怕踩地雷啦！

和歌山除了小玉站長、神聖的高野山、知名的白濱溫泉之外，還有許多值得一遊的地方，這次要為大家介紹從和歌山市區車程僅需20分鐘的小漁村「加太」，配合盛產鯛魚的加太，南海電鐵推出了相當粉嫩又可愛的「鯛魚列車」（めでたい電車），意思其實是「恭喜、祝福」之意。

肌肉可分為骨骼肌、心肌、平滑肌。目前我們還沒有完全掌握肌肉收縮的機轉，上述三種肌肉之間只有些微的差異。不過，各位可以先記得鈣離子在肌肉收縮中扮演重要的角色，至於為何重要，由於內容比較艱深，現在就暫時不提。

記者陳木隆／宜蘭報導

如果在日本吃鯛魚燒，幾乎都會被問到的問題就是：「你是頭派？還是尾派？（頭から食べる派ですか？それとも尻尾？）」又到了被問頭派還尾派的季節了啊！冬天就是該吃鯛魚燒呀，想想每天下班或放學的路上，有點餓又不太餓的時候，是否會很想來點甜食呢？