# 鱈魚  

除了鳳梨酥、茶葉這些台灣經典伴手禮，台灣有許多國民零食也備受外國遊客喜愛，像是義美的小泡芙、QQ巧克力球、巧克力酥片，還有乖乖、王子麵、科學麵等等。不僅以上這些美食，近日又有一款零食在《小紅書》上備受熱議。

泡麵是許多人日常生活中不可或缺的方便食物，而有創意的吃法總能帶來不同的驚喜。有網友在臉書社團分享了一種新奇的搭配方法，他將零嘴「北海鱈魚香絲」與辛拉麵一同食用，表示這樣的組合味道絕妙，讓他不禁大讚好吃。隨著貼文一出，網友們也紛紛分享各自的看法，有人驚訝於這種組合的鹹味，也有人稱這樣的吃法別具創意，甚至誇讚「好吃！」

今（2024）年中元節日為國曆8月18日，中元普渡對於台灣民眾來說，是一年中祈求闔家平安的重要時刻，不管是家家戶戶或是公司都會準備供品、餅乾零食進行祭拜。一名網友日前於PTT發文表示，公司普渡的祭品輪到他負責，有同事推薦可以買普渡箱就好，但怕有些零食很雷，好奇詢問其他網友有沒有推薦的品項？貼文曝光後，最多網友都推薦1款零食，並大讚「包裝好看又能帶來好運」。

過年必吃年菜佛跳牆中，常使用花膠這款高檔食材，花膠如果處理得好，吃下去會滑順彈牙，更重要是每一口都滿載膠原蛋白，可保你青春常駐。花膠除了煲湯或燉燕窩之外，有時候也會用來做粥，煮花膠不難，但浸髮花膠則有點難度，坊間的方法也眾多。記者早年就曾訪問過帝都酒店行政總廚周昭傑師傅，由他親授選擇靚花膠的秘訣及浸發花膠的正確步驟。

一鍋香氣逼人的火鍋裡，除了最一般的肉片、蔬菜、丸子和餃類之外，總還有一些不知道該怎麼定義的火鍋料。其實，他們都是魚漿煉製品，水產煉製品泛指拿一切水產進行煉製的產品，比方說花枝丸，就是用花枝煉製而成。

美式賣場好市多（Costco）商品種類多樣，其中熟食部更深受許多人喜愛。近日一名網友分享，在賣場熟食部看見新推出的鱈魚三明治，讓身為鱈魚控的她決定買一個嚐鮮，一試便發現鱈魚很好吃，且口感不輸麥當勞，貼文曝光後，引發網友熱議，不少人認為售價99元太貴。

親朋好友聚餐時，經常會選擇吃熱炒店，平價又選擇豐富，不過有些菜色其實熱量極高，營養師林世航就在臉書「好食課」分享15個大家最常點的菜色熱量，直言很多人都會認為炸物熱量最高，其實並不然，像蒜泥白肉一盤就高達1300大卡。

有豐食品股份有限公司(北海鱈魚香絲)為感恩消防人員救災工作的辛苦，秉持回饋鄉里、強化公共消防安全及「取之於公眾，用之於公眾」信念，捐贈本局火場勘驗車、灌氣用空壓機及訓練用破壞門組，於今(16)日假消防局竹圍消防分隊(淡水區中正東路1段125號)舉行捐贈典禮，以發揚服務社會、回饋鄉梓的精神。

營養師高敏敏表示，吃魚不止變聰明，還有許多好處！「當你還在想買哪牌魚油時，先吃點真正的魚吧。」營養師高敏敏在FB粉絲團分析各類常見的魚種DHA與EPA含量，同時提醒特殊族群的食用量。

港泰混血男星Yin「黃立賢」及War「瓦納拉特拉薩梅拉特」因合演BL泰劇《學長的愛情攻心計：愛情力學》圈粉無數，演藝事業推向全新高峰，兩人還共組銀幕CP「YinWar」巡迴亞洲叩謝粉絲。

國內新冠肺炎染疫人數持續增高，有不少民眾確診後都得在家居隔，此時確診者的營養狀況、免疫力和從疾病中恢復的能力就顯得相當重要。然而，當感染新冠肺炎時，發炎反應和氧化反應都會升高，導致免疫力降低，也會對營養狀況產生負面影響。

新北市政府原住民族行政局於4月16、17日在新北市光復壘球場及重新壘球場舉辦「111年新北市市長盃原住民族慢速壘球邀請賽」，賽事報名踴躍、參賽隊數超越前屆，男、女子組共有24支球隊從全國各地齊聚新北市，彼此競技交流競爭冠軍金盃。經過了兩天密集且激烈的賽事後，男子組與女子組冠軍分別由北海鱈魚香絲隊與新北市代表隊拿下冠軍，為此次慢速壘球邀請賽劃下完美的句點，賽事共計發出總獎金計新台幣17萬5千元。

全球「海鮮詐欺」（SeafoodFraud）層出不窮，台灣許多饕客可能不知道，你所購買與吃下肚的海鮮，或許不是你所想的那種魚類。

「北海鱈魚香絲」飄香40年，至今仍是長紅ㄙㄨㄚˋ嘴首選，這種乾燥魚煉製品成為零嘴，以現在的眼光來看，似乎毫無違和感；然而早期的台灣社會，「魚作為休閒零食是超乎想像的。普遍來說，消費者的觀念裡，魚就是魚，沒有別的」大田海洋食品股份有限公司總經理李娟娟表示，因此取一個會令人產生幻想的產品名稱「大豬公」，將魚漿調味、任意成形，使其脫離魚的感覺！

美國總統川普與北韓領導人金正恩12日一早9點05分見面之後，便開始緊湊的會議行程。雙邊會談於中午11點51分結束，接著包含川金二人在內的14位雙方高層會共同享用工作午餐。外界都在好奇，美朝領導人首次同席用餐，究竟會吃什麼？據白宮公布的菜單，今天的餐點考量到金正恩的飲食習慣，大致上東西合璧，並把傳統韓式料理也呈上。

「不旬不食」是日本料理對食材及菜式的基本要求，日本的國土南北狹長，四季分明，黑潮（暖流）和親潮（寒流）的經過，為日本帶來了隨四季更替而品種變化的海鮮。很多因素可以決定水產的旬，比如產卵季、溫度等。

11日衛福部食藥署會同彰化地檢署，稽查彰化縣「光大食品企業社」及「祥泰漁業有限公司」，發現業者購入大量鯰魚，並加工製成魚排，並在包裝上寫上鱈魚排，混充高價鱈魚謀取暴利。。食藥署表示，業者所觸犯刑事罪責將由檢方偵辦，而違反食安法將可開罰4到400萬元。