築間全新燒肉品牌「绘馬別邸」加入台中燒肉戰局
築間餐飲集團旗下又有全新燒肉品牌「绘馬別邸」加入台中燒肉戰局，第一家店選址於台中近期最受關注的黃金區段，位於水湳經貿園區的中平路上，採租地自建方式，斥資上億元打造，佔地超過百坪，80個座位。用餐座位部份分為開方式及半開放式的包廂。開放式區域分別規劃4人、6人座；半開方式包廂有則有4人、8人及10人座三種型態供選擇，半開放式的包廂用餐環境保有獨立隱密性。用餐空間整體設計以日式木質為鋪陳，大氣且沉穩的風格，打造靜謐雅致空間。「绘馬別邸」主推日式精緻燒肉套餐，有別於目前築間餐飲集團旗下個人鍋物、個人燒肉及吃到飽的用餐方式，採全新套餐的型態區隔，提供餐飲市場更多元的消費選擇。
「绘馬別邸」遞送顧客對美食旅程的心願
「绘馬別邸」品牌概念源起日本人相信神明以馬匹為坐騎的神聖含意，將自己的願望，寫在馬匹的木板上，奉納給神社，以求心想事成，即為「绘馬」含意。而「绘馬別邸」提供高質量原肉與海鮮，在地蔬食，以簡單的調味，來呈現食材炙燒後的本真美味，無論硬體或軟體，每一環節都細膩獨到，遞送顧客對美食旅程的心願與食材品質的最高寄託，傳達「绘馬」之品牌精神。
全台唯一主打套餐式燒肉餐廳9道菜、50種以上品項 連續17小時不打烊 羽下千層 絲絹般的滑順口感 滿足視覺及味覺饗宴
「绘馬別邸」台中水湳店，營業時間從上午11點營業到凌晨4點，不論是加班晚歸的你，還是天生的夜貓族們都有機會在深夜享用絕品饗宴。眾所矚目的菜單，雙人及三人套餐供選擇。套餐設計方面，有別於目前築間餐飲集團旗下各品牌的用餐型態，套餐內容有先付、小食、鍋物、田園野菜盛、秘藏壺漬、食事、海物、飲料及甘物共9道菜，多達50種以上的品項選擇。雙人套餐從1,680-4,280元（服務費一成另加）分為5個價位。肉品選擇則包含「鳥四味」、「松板豚」、「豚腹」、「手切冷藏涮涮牛」、「手切冷藏涮涮豬」、「肩胛小戰斧」、「羽下千層」、「霜降牛薄燒」、「穀飼牛舌」、「橫膈膜」、「澳洲和牛」、「日本A5和牛」…等超過16款精選肉品都可品嚐到。其中最特別的就是「羽下千層」，選用牛背側靠近脖子附近，肩胛下方接近肋骨的部位的肉油花纖細且均勻分佈有如羽毛般的細緻，能夠感受到肉質的彈性與油脂的甘甜，再透過職人的細膩的刀工及巧手將羽下肉片不斷的堆疊而成，像極了法式甜點千層蛋糕。食事除了選擇提供之越光米飯外也可選擇另外加價的蔥花玉子飯、韓式部隊鍋、蒜蝦石鍋飯、香蒜鮮蚵石鍋飯及麻油雞石鍋飯。
套餐中的「壺漬」，將食材牛肉或豚肥腸放入「壺」內醃製搭配獨家研發的佐料醃漬，共有醬燒、胡椒、香辣三種風味可選擇，讓人越嚼越香，是必嚐的亮點菜色，視覺、味覺都驚豔。餐後更有燒仙草、冰淇淋、楊枝甘露、焦糖烤布蕾等甜品、飲料，為精彩食旅畫下完美句點。 （相關報導： 讓利給加盟主快速擴充，築間營收疫情下逆勢增50%！董事長林楷傑：2023年初掛牌 ｜ 更多文章 ）
睽違十年！2023年世界棒球經典賽（WBC）於3月8日開打，球迷期盼已久的第五屆世界棒球經典賽（WBC），因新冠肺炎延期兩年，3月8日至3月22日分別在3個國家、4個球場進行比賽，其中A組預賽在台中洲際棒球場舉行。台中市政府營造「主場優勢」，台中市工商發展投資策進會與台灣連鎖加盟促進協會(ACFPT)合作，邀請築間餐飲集團旗下品牌所屬台中分店加入官方特約優惠商店。其中，集團全新燒肉品牌「绘馬別邸」於3月10日~3月12日憑中華隊出賽賽事之票根同享88折優惠再加送「WBC隱藏菜品」乙份，除此之外，試營運憑VVIP邀請函同享88折優惠。邀請全台球迷一起為中華隊加油，一起捍衛我們的主場！場場揮出勝利的紅不讓！挺進日本晉級複賽！
