雞蛋供應不足危機尚未結束，近期傳出連國產雞肉也拉警報。對此，行政院長陳建仁今（26）日表示，目前國產肉雞與土雞的供應量相當充足，希望國人能多食用國產土雞與肉雞。他也坦言，因禽流感、氣候變遷及溫度忽然下降，雞肉與雞蛋會有供需不足的現象，但政府會努力因應，相信農委會一定可以做最好的調控。
農委會畜牧處副處長江文全日前表示，白肉雞業者多選擇過年後調節生產，加上禽流感、天氣、缺蛋問題影響小雞育成，恐影響3月的白肉雞供應。被問到是否擔心引爆民怨，陳建仁回應，目前國內生產的肉雞以及土雞的供應量相當充足，所以也希望國人能夠多食用國產的土雞跟肉雞。
陳建仁指出，國人對白肉雞的消費量逐年在增加，每年白肉雞的需求量是60萬公噸，其中有30%，約18萬公噸是國外進口，最近由於美國有禽流感的緣故，所以白肉雞的進口是有減少，但政府在雞肉生產以及供應部分，都有做很好的調節跟因應。
對於雞蛋產量，陳建仁提到，全世界都受到禽流感影響，雞蛋產量大量減少，台灣加上溫度降低，所以雞蛋供應不符合需求，但農委會實際上已採行短中長期因應對策，短期是加強雞蛋專案進口，和加強雞蛋橫向調節調度，特別是跟加工業者做更好的調度，進行最好的供應，相信在不久會得到較好的緩解。
陳建仁說明，農委會也會繼續加強中期跟長期因應措施，包含把禽舍，由開放式改為封閉式，或改為水簾式調溫環控的禽舍，以避免禽流感影響，以及氣溫影響到雞隻的產蛋率。現在農委會也已提出報告，要到立法院經濟委員會做說明，對於短中長期因應措施，都有很好的解說。 （相關報導： 蔡英文的監軍？交手中共三朝帝師30年 「春公」成紅藍綠和平信使 ｜ 更多文章 ）
陳建仁坦言，受禽流感、氣候變遷，以及溫度忽然下降影響，雞肉跟雞蛋供應上，會有供需還不足的現象，但政府會努力因應，相信農委會在全民一起努力下，一定可以做最好的調控，把對人民影響減到最低。
