苗栗竹南火車站旁近來多了一個特色亮點「育達小棧」，是育達科技大學為學生首創開設的校外實習商店，提供現做茶飲料、鬆餅及咖啡，還有最搶手的手做麵包，未來也將上架學生自製商品，落實實務實習的同時，也吸引許多民眾慕名前來消費。
提供鄉親安心食品 更幫學生打造舞台
育達科大實習商店現址以前是竹南火車站旁一個閒置空間，育達校長黃榮鵬指出，一年前將此轉型成「育達小棧』，起初只賣學生自產自銷的咖啡，為讓學生有更好的店舖經營學習模式，今年開始引進企業促成產學合作擴大經營，讓實習學生身歷其境體驗經營荼飲料連鎖商店的實況，也成為學生設計商品上架的一個平台。
開店講究親力親為 學生全盤體驗真正的經營學
有別於其他學校直接讓企業進駐，育達科大的「育達小棧」，從商品研發、製作、進出貨物、鋪貨、成本管控等，都由學生親自操作。未來更將結合電子商務及創意行銷，讓學生運用所學，增加職場經驗，同時協助在地小農及合作廠商行銷產品。黃榮鵬也承諾，將以學校的社會責任來支持「育達小棧」經營，穩定長期提供苗栗鄉親真正安心的商品。
談到實習過程，餐旅系學生林奕綺表示，店長很樂於教導，除熟悉作業流程外，也須配合客人趕火車的時間壓力，同時也學習到服務業工作上的細心、細膩和待客之道。因為「育達小棧」強調餐飲服務業最重要的是笑容與親切，如能將每位客人視為家人，真心對待，凡事虛心學習，便能有個真實生活中的實習體驗。 （相關報導： 台灣企業要你解決問題，國外企業訓練你找到問題！她在Amazon實習學到的是… ｜ 更多文章 ）
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