台南店被檢出「綠薯條」 麥當勞要求員工炸製前加強檢視

2018-01-06 10:00

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麥當勞台南民族店今天下午被檢出綠薯條,台灣麥當勞晚間發表聲明說,即日起要求炸製前加強檢視。(資料照,取自Wikimedia Commons)

麥當勞台南民族店今天下午被檢出綠薯條,台灣麥當勞晚間發表聲明說,即日起要求炸製前加強檢視。(資料照,取自Wikimedia Commons)

麥當勞台南民族店今天下午被檢出綠薯條,台灣麥當勞晚間發表聲明說,即日起要求炸製前加強檢視,以降低發生機率。

台灣麥當勞聲明稿指出,台灣麥當勞供應的薯條,從馬鈴薯選種、種植過程到採收儲存,皆密切控管,避免馬鈴薯因光照產生葉綠素而致綠的情形。

台灣麥當勞一向遵守政府法令規定,除符合食藥署「食品及相關產品輸入查驗作業要點」,進口薯條變綠部分均未超過抽驗總重10%,進口後加強自主管理,主動定期送驗,龍葵鹼濃度也遠低於食藥署目前所擬「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案不得超過200ppm的標準。

台灣麥當勞聲明強調,持續要求供應商及同仁,從薯條切製、加工、包裝儲存到餐廳,嚴格控管,餐廳人員在薯條炸製後,若發現有綠色現象,務必挑除,即日起特別要求於炸製前加強檢視,希望透過多一道把關程序,降低此情形發生機率。

消費者在網路揭露麥當勞台南民族店有綠薯條,還拍照上傳,台南市政府衛生局今天下午立刻稽查,拆箱發現有效日期「2018年7月9日」及「2018年7月10日」等兩批號薯條,部分表皮出現綠色情形,已令業者下架停售,但衛生局要求改正,未開罰。

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