台南店被檢出「綠薯條」 麥當勞要求員工炸製前加強檢視

麥當勞台南民族店今天下午被檢出綠薯條，台灣麥當勞晚間發表聲明說，即日起要求炸製前加強檢視，以降低發生機率。

台灣麥當勞聲明稿指出，台灣麥當勞供應的薯條，從馬鈴薯選種、種植過程到採收儲存，皆密切控管，避免馬鈴薯因光照產生葉綠素而致綠的情形。

台灣麥當勞一向遵守政府法令規定，除符合食藥署「食品及相關產品輸入查驗作業要點」，進口薯條變綠部分均未超過抽驗總重10%，進口後加強自主管理，主動定期送驗，龍葵鹼濃度也遠低於食藥署目前所擬「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案不得超過200ppm的標準。

台灣麥當勞聲明強調，持續要求供應商及同仁，從薯條切製、加工、包裝儲存到餐廳，嚴格控管，餐廳人員在薯條炸製後，若發現有綠色現象，務必挑除，即日起特別要求於炸製前加強檢視，希望透過多一道把關程序，降低此情形發生機率。 （相關報導： 鼓勵調高時薪，民進黨請全體黨工吃麥當勞 ｜ 更多文章 ）

消費者在網路揭露麥當勞台南民族店有綠薯條，還拍照上傳，台南市政府衛生局今天下午立刻稽查，拆箱發現有效日期「2018年7月9日」及「2018年7月10日」等兩批號薯條，部分表皮出現綠色情形，已令業者下架停售，但衛生局要求改正，未開罰。