衛福部長陳時中今（30）日前赴立法院備詢，而在出席委員會前、他先出席了民進黨立院黨團會議，在聯訪時也被媒體關切，是否在討論委員會中的攻防戰術？陳時中則接連否認，並坦言「我一向話很少」，媒體再追問他認為蔣萬安的表現如何？覺得自己表現是否比較好？他則低調答「我不敢去評判立法委員」。
針對外界關注食安會報召開頻率的問題，陳時中坦言今年因新冠肺炎（武漢肺炎）疫情影響，避免多人聚集因而未開食安會報、但食安會報與開放美豬萊劑容許量無關，是根據食安法建立諮詢會議，由專家進行討論，食安會報則屬於管理層面，用意是監督地方政府及有關單位，執行、協調食安管理工作。
也有媒體提問，政府一方面強調美豬安全沒問題、但另一方面教育部與國防部都已宣示不買美豬。對此陳時中則回應，只要是符合安全容許量的肉品「都是安全的」，而食材的選用除了食安之外也須考慮美味，他尊重其他部會的選擇。
