擺脫病魔糾纏　柯P「國師」蘇仁宗開餐廳還願

陽明山記者尤翔霆／台北報導

曾被台北市長柯文哲稱為「國師」的蘇仁宗，12年前得肝癌差點失去生命，後來靠食療法擺脫病魔糾纏，如今他為了還願，在北投市場附近開了間餐廳賣便當，把食療精神融入菜色，希望讓大家都能吃出健康。

新鮮蔬菜大火快炒；烤雞腿剛出爐，香味立刻撲鼻而來；還有這渾圓飽滿的糖心蛋，看得讓人食指大動。餐廳選用天然食材，少油少鹽，開幕不到半年，已經培養許多死忠顧客。

這間開在北投市場旁的餐廳，老闆蘇仁宗來頭可不小。出身台灣經濟研究院研究員、當過中國北京大學顧問，更被台北市長柯文哲視為國師，經常找他指點迷津。如此見過大風大浪的人，卻跑來開餐廳，其實都是為了還願。

幸運活下來的蘇仁宗，把自己食療的經驗，用來開餐廳，除了廚房採用無煙設備外，並大量使用蒸、燉、煮這些相對低溫的方式料理食材，不但保留營養價值，也減少致癌機率。

此外，他也向大家推薦兩項食材，不僅抗癌，價格也相當便宜。

59歲那年得了肝癌，被醫師宣判活不超過5個月，結果10多年過去了，71歲的蘇宗仁依舊生龍活虎，靠的全是健康飲食。現在他把這套觀念用來開餐廳，希望和更多人分享他的健康食譜，擺脫病痛的糾纏。