螃蟹羹、泡泡冰輸了！基隆廟口夜市「人氣小吃TOP10」冠軍是它：老饕必吃、名店眾多

位於基隆市中心的基隆廟口夜市是北台灣最具代表性的夜市之一。其以奠濟宮為核心發展而成，夜市攤位密集且有許多特色小吃，不僅是基隆人的共同記憶，更曾獲國際時尚雜誌《Tatler》評選為「世界20大名市集」之一，也是全台唯一入榜的夜市。根據《網路溫度計DailyView》網路口碑聲量排行，基隆廟口夜市討論度最高的十大必吃小吃前三名分別是滷肉飯、螃蟹羹、一口小香腸。

位於廟口商圈的人氣老店「全家福元宵」，至今已開業超過半世紀。店家堅持以傳統手工方式製作，將芝麻餡料沾水後放入竹篩，反覆裹上糯米粉滾製而成。煮熟後外皮Q彈有勁，搭配香濃的芝麻內餡與桂花蜜、酒釀等湯底，成為許多遊客到基隆必吃的飯後甜點。

排名第九的麵粉煎則是近年討論度快速攀升的甜食代表。李記麵粉煎主打現點現做，除了傳統花生口味外，還推出芝麻、黑糖花生及巧克力等多種選擇。其最大特色在於毫不手軟的餡料份量，點一份招牌花生醬口味，切開後滿滿內餡如瀑布般流出，讓不少美食部落客、網紅都曾慕名而來拍攝、分享。

與一般炒麵不同，大麵炒並非以大火翻炒，而是將油麵蒸熟後拌入豬油、韭菜及特製蒜蓉醬油或白豆油調味。看似簡單，卻憑藉獨特香氣與Q彈口感，讓許多人一吃便成了老主顧。內行饕客還會叫上一碗彈嫩有勁的花枝羹湯一起享用，是在地人心中最經典的基隆套餐。

第七名紅燒鰻則展現基隆海港城市的飲食特色，其中以經營超過60年的老店「圳記紅燒鰻」最具代表性。店家將海鰻以紅糟醃製後油炸，再搭配以大量白菜熬煮而成的羹湯，形成外酥內嫩、鮮甜順口的獨特風味。這道料理不僅是許多老基隆人的回憶，也是不少觀光客指定朝聖的招牌美食。

天婦羅是基隆的名產之一，雖然名稱與日本料理相同，但實際上更接近台灣常見的甜不辣。基隆天婦羅多以鯊魚或海鰻魚漿製成，經油炸後外酥內Q，再淋上特製甜醬，搭配醃黃瓜一同食用，一口咬下，鹹甜滋味和濃厚海味在口中爆發開來，讓人不禁一口接著一口。知名攤位則有16號攤的王記天婦羅以及43號攤的一口吃天婦羅，都各有擁護者。

第五名則是享譽全台的營養三明治，許多人不知道，這項夜市經典小吃其實就是從基隆廟口發跡，其中又以58號攤的「天盛舖」最具代表性，無論平日假日總是大排長龍。其特色在於將長條麵包炸至金黃酥脆後，夾入火腿、滷蛋、小黃瓜與番茄等，再抹上大量美乃滋，酥脆麵包搭配豐富餡料，口感多樣有層次，又能攝取均衡營養，因此成為歷久不衰的人氣美食。

第四名的泡泡冰同樣誕生於基隆。與一般剉冰不同，泡泡冰是將碎冰與花生、雞蛋牛奶或水果等配料經過快速攪拌，形成介於冰淇淋與冰沙之間的綿密口感。其中41號攤的「陳記泡泡冰」與沈家泡泡冰長年比鄰而立，各自擁有大批支持者。泡泡冰口味豐富，吃起來清爽、解膩又解渴，很適合做為廟口夜市的最後一站，即使非夏季，仍然吸引大批遊客排隊購買。

位於夜市尾端轉角處的世盛一口吃香腸已有超過50年歷史，堅持使用傳統炭火慢烤，鎖住飽滿肉汁，一顆顆香腸在烤網上翻滾，炭香氣撲鼻而來，表面也覆蓋上一層油亮的焦糖色澤。其最大特色是方便入口的小巧尺寸與親民價格，單顆只要8元，買幾顆都可以，邊走邊吃非常方便，成功擄獲年輕族群與觀光客的心，成為近年廟口夜市的新興人氣王。

由於基隆擁有豐富海產資源，螃蟹羹也成為具代表性的海鮮小吃之一，在其他夜市也比較少見，鮮甜的羹湯搭配招牌螃蟹羹，滋味濃郁卻不膩口。其中5號攤「吳記螃蟹羹油飯」與10號攤「沈記螃蟹羹」最受歡迎，許多人都習慣搭配油飯一起享用，這套「一羹一飯」被譽為最能代表基隆風味的黃金組合。

本次排行榜冠軍由看似平凡實力卻不容小覷的滷肉飯拿下，能在各式海鮮與特色小吃環繞下脫穎而出，可見其在基隆人心中的重要地位。基隆廟口向來是滷肉飯的一級戰區，包括天一香肉焿順、阿媽的滷肉飯、魯肉飯專家以及第11號、30號攤等名店，各自擁有死忠支持者，也讓「哪一家才是基隆最好吃的滷肉飯」成為老饕之間長年爭論不休的話題。

資料來源：《網路溫度計DailyView》 （相關報導： 比情人湖、和平島更必去！基隆最強景點吸35萬人，遊客讚豐富好逛、大人小孩玩到不想走 ｜ 更多文章 ）

責任編輯／李伊晴