想在租屋處用微波爐做烘蛋？小心一不注意就變成「廚房爆破現場」，近期有消防專家提醒，整顆雞蛋放進微波爐加熱，可能瞬間炸裂噴濺，嚴重甚至傷及眼睛。
「雞蛋」可以放進微波爐加熱嗎？為什麼會炸？消防員示警：那是不定時炸彈！
臉書粉專「消防神主牌」的專業消防人員近期特別發文示警，強調微波爐並非萬能，並詳列了幾類絕對不可直接放入加熱的「地雷物品」。首當其衝的危險行為便是加熱「整顆雞蛋」。消防專家語重心長地提醒，無論雞蛋是生的還是熟的，甚至已經滷過或剝掉外殼，只要維持完整球狀，放進微波爐就形同製作一顆「不定時炸彈」。其運作原理在於微波會帶動蛋內的水分子劇烈震動產熱，形成的蒸氣受限於緊密的蛋白質結構而無法排出，導致內部壓力持續累積。一旦雞蛋被取出或被咬下的瞬間，平衡遭到破壞，蛋黃便會如同岩漿般爆裂噴濺，過去曾發生多起民眾因此傷及眼睛的慘劇。若非要加熱雞蛋，消防員建議應先將其切半或在表面戳洞，提供蒸氣宣洩的管道，以策安全。而除了雞蛋，金屬包裝與裝飾也是引發火光的常見元兇。
加熱雞蛋時換個形狀就安全嗎？租屋族實測：一招煮出「類布丁口感的蒸蛋」
了解了微波爐的基本禁忌後，許多人思考既然「完整球狀」是地雷，那改變雞蛋的型態是否就能安全過關？這不僅是專業消防員關注的重點，更是許多租屋族在添購家電前的首要考量。曾有網友在Dcard發問，試圖在「炸裂風險」與「美味烘蛋」之間尋找平衡點，意外引發了一場關於微波爐料理實測的大討論。該名網友在 Dcard 發文提問：「如果將蛋液徹底打散，是否就能避開爆炸風險？」針對這份對於「微波烘蛋」的可行性疑慮，隨即引發了眾多「過來人」的熱烈討論與經驗分享。
許多熱心的網友們紛紛現身說法，證實微波爐確實能變出多樣化的蛋料理，且只要處理得當，安全性並無大礙。有網友分享了極簡的蒸蛋秘訣，認為只要將蛋液打散或將蛋黃戳破，就能放心微波。不少人留言推薦自己的私房食譜：「我都會吃完泡麵留一點點湯然後打一顆蛋微波就會變蒸蛋，超讚」，也有人建議將蛋打散後加入牛奶與蜂蜜，微波後就能獲得「類布丁口感的蒸蛋」。甚至有健身族群表示，這是在宿舍或無法開火的環境中準備減脂餐的最佳利器，不僅能做出類烘蛋料理，還可以加入起司或泡菜增加風味，直呼方便又美味。
雞蛋放進微波爐加熱要多久？網友點出「黃金秒數」保證不失敗！
據網友分享，使用微波爐加熱蛋料理的時間會依料理方式而有所不同，如果您想製作加入蔬菜的「烘蛋」，預期加熱時間大約落在 4 到 5 分鐘。而針對特定食譜，例如適合宿舍族的「無油大蛋餃」減脂早餐，則大約需要 5 分鐘的時間即可快速完成。對於想要製作簡單水煮蛋或蒸蛋感的網友，建議的時間則短得多。若是在碗中裝熱水再打入雞蛋，加熱時間約為 70 至 90 秒。若使用 600W 的功率微波 1 分鐘，並將水倒至碗中 8 分滿，則可以獲得適合拌飯的半生熟蛋。另外，也有經驗分享指出，若將蛋打入水中並戳破蛋黃，僅需微波幾十秒，再將水濾掉即可。
加熱雞蛋沒戳破蛋黃會怎樣？過來人慘痛經歷：差點瞎掉！
不過，留言區也充斥著各種「血淚教訓」，嚴肅提醒微波蛋料理時千萬不能掉以輕心。有網友警告，即便沒有蛋殼，若蛋黃沒有完全弄破，內部壓力仍會導致劇烈噴發，並分享自身慘痛經歷：「之前不知道嚴重性，蛋黃沒有完全戳破，加熱後用筷子戳蛋黃確認熟度，整個爆炸噴到眼睛，差點瞎掉。」此外，也有人目睹家人的失誤導致家電受損：「前幾天我爸爸把水煮蛋拿去微波結果爆炸，我傻眼，他說⋯…妳又沒有阻止我，然後隔天我家微波爐就壞掉了。」 （相關報導： 包子饅頭不用放電鍋蒸！日本大廚教簡單1招「2分鐘快速加熱」，口感鬆軟綿密不乾硬 ｜ 更多文章 ）
加熱雞蛋後的碗很難洗？網友教你 1 招輕鬆搞定！
除了爆炸風險，清潔問題也是一大考量，有經驗的網友建議「碗先塗點奶油也比較好洗」，否則乾掉的蛋白質會非常難以刷除。綜合網友建議，使用微波爐料理雞蛋時，務必確保蛋液已徹底攪散或蛋黃已被戳破，並採取短時間、多次加熱的方式，才能在享受美食的同時兼顧安全。
