包子饅頭不用放電鍋蒸！日本大廚教簡單1招「2分鐘快速加熱」，口感鬆軟綿密不乾硬 加熱包子、饅頭不用電鍋蒸！日網友教1招「2分鐘快速復熱方法」。（示意圖／取自photo-ac）
包子饅頭是台灣人冷凍庫常備的方便美食，大家都知道加熱包子最好的方法就是隔水蒸，一般店家都建議中火隔水蒸8分鐘，將麵包回到剛出籠、熱騰騰的效果，不過，如果趕時間的話有沒有更快的方法？一位日本廚師在社群平台「X」分享將快速加熱包子饅頭的簡單方法，並將時間縮短至2分鐘，許多網友嘗試後亦表示非常成功，實際按照他的方法加熱後，口感鬆軟綿密不乾硬。
微波爐加熱包子、饅頭方法
杯內放入1公分的水，再將包子饅頭以中高火微波約2分鐘，就能恢復剛出爐的口感。（圖／香港01提供）
小撇步：加熱前可先在包子饅頭表面上灑上少少水，再用保鮮膜包起來 ，讓肉包加熱過程中保留水分，避免缺水。
加熱包子饅頭零失敗方法 效果鬆軟如同隔水蒸 第一次嘗試結果失敗，是因為加熱後並沒有立即取出包子，且擺放了數分鐘，微波爐內的濕氣與及杯內的濕氣滯留在內，導致包底吸收過多水分受不了餡料重量，最後令兩者分離。實際嘗試第二次後， 先在杯上先放上了一隻醬油碟，再放上包子，同樣以中高火（600W）加熱2分鐘，取出時發現不論表面或是餡料都已完全熟透，麵團的口感也恢復鬆軟，非常神奇。
雖然此方法可大大縮短翻熱時間，效果也不差，重點是需要的用具比隔水蒸的少，適合上班族在茶水間加熱，但唯一缺點是用微波爐加熱的食物散熱速度快，放一會溫度容易下降。
謹記使用微波爐可用廚具 民眾務必住物，放入的杯子及醬油碟必需是適用於微波爐，不能使用任何含有金屬材質等作為微波爐器皿，避免意外發生。
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