在這三年多來的國外旅遊經驗中，土耳其肯定是我最極力推薦前往的度假天堂。談起土耳其的旅程，伊斯坦堡、蕃紅花城、卡帕多起亞、棉堡、安塔莉亞等城市光景，猶如幻燈片般從眼前掠過，像是一場奇幻之旅。
伊斯坦堡帶給我的影響，就是讓我對出國旅遊這檔事，產生截然不同的想像，深切地體驗到，旅行原來也可以如此愜意。
伊斯坦堡橫跨歐亞大陸，城市頗具特色，古蹟建築將現代化都市點綴、裝飾出獨特的城市面貌，在新舊融合的景觀下，卻沒有任何衝突與違和感。
對伊斯坦堡的眷戀，不僅僅是一杯接著一杯的土耳其紅茶，還有加拉達橋下的美食「烤魚堡」。加拉達橋橫跨金角灣河口，連接著新、舊城區，橋身分上下兩層，上層供車輛及行人通過，下層設有幾間海鮮餐廳，讓遊客賞海景、享用海鮮料理。而橋頭馬路邊不少攤販林立，尤其下午時分，更擠滿釣客在橋上釣魚，成了加拉達橋另一道風景。
橋頭邊上停靠多艘中型船隻，「烤魚堡」就在船上製作，遊客聞香而來，初次造訪還一度擔心會排隊排到天荒地老，但製作烤魚堡的團隊，各個眼明手快，烤魚的數量與速度，能同時滿足饕客的需求，只要付了錢，就能馬上拿到熱騰騰的烤魚堡。
拿到烤魚堡，先不急著咬下第一口，淋上商家準備好的檸檬汁，口味更佳。烤魚堡的烤魚不只吃的到新鮮，份量、厚度也看得見，絕對物超所值，雖然會忍不住想再來一份，但肚子裡的飽足感也會讓你反覆糾結。
感受伊斯坦堡的美，從藍色清真寺發酵、蔓延，它是結合了鄂圖曼建築及拜占庭教堂兩個世紀以來的精粹。淡藍色的伊斯蘭建築風格，在陽光輝映下更顯優雅；不遠處還有一座近一千五百年歷史的聖索菲亞大教堂，巨大的圓頂外觀，更凸顯建築宏偉、壯觀的氣勢，吸引來往人群的目光，似乎不容藍色清真寺專美於前。經過兩座同樣讓人嘆為觀止的清真寺，不自覺地放慢腳步，廣場上不時從兩座清真寺的方向，傳來拜樓誦唱拜文的歌聲，頗有互別苗頭的意味。
另外，浴場文化也是一項來到土耳其必須嘗試的特殊體驗。要體驗土耳其浴，心裡頭挺興奮的，但整個過程卻得一絲不掛，並成為節目內容，內心當然幾度掙扎。最後鼓起勇氣脫個精光，硬著頭皮只包著一條毛巾上場，算是個人最大尺度。
進入充滿蒸氣的大浴場，先迅速將頭髮、身體洗淨，坐在浴室裡等待了一會兒，就像是進到蒸氣室般的感受著熱氣，流得滿頭大汗；接著一名壯如摔角選手的土耳其大叔登場，手裡套著觸感極像菜瓜布的手套，指著浴場中央石台，要求你平躺上去。身體才剛剛感受到石台上的熱度，土耳其大叔就對著你上下其手，彷彿在每一寸肌膚，都抹上泡沫，並無情的用菜瓜布手套在你身上猛搓。動作看似粗暴，卻是種說不出的享受，皮膚來回搓個幾下，還真有點癢，但越搓越舒適，不一會兒身上出現不少黑垢，這才發現原來自個兒是個髒小孩，挺糗的。
刷了一陣子後，大叔拋下菜瓜布手套，進行全身揉碾按摩，還不時將你的身體在石台上挪移、翻轉，此刻心情真像待宰羔羊，任人處置。最後大叔提起整桶水，從頭到腳將你全身黑垢、肥皂泡沫沖乾淨，並指示跳進一旁冷水池，就算大功告成。老實說剛跳進冷水池，心臟還真負荷不了，實在太冰了，得花點時間重新適應溫度。
從冷水池裡走出來，宛如新生，還一塵不染；腦袋漸漸從混亂中清醒，細想過程，就像浴場裡瀰漫著蒸氣般，霧裡來霧裡去，有點摸不著頭緒，但卻有著說不上來的舒暢，暢快極了。
圖/ 時報出版提供 （相關報導： 你不知道的土耳其：全民喝茶！一天喝20杯也不誇張的紅茶王國 ｜ 更多文章 ）
本文經授權轉載自時報出版《發現大絲路：小主播廖科溢的大冒險》
