熱炒店炒螺肉9成都用非洲大蝸牛？營養師證實「高蛋白低脂肪超級營養」，1禁忌「沒注意恐遭滅門」
你知道熱炒螺肉使用的是非洲大蝸牛嗎？網有聽到後直言不敢吃了。（圖／取自Photo AC）
台東有部落傳出吃蝸牛小米粽導致食物中毒事件，因此「吃蝸牛」這件事在網路上引起不小討論，有網友在threads直言「熱炒店的炒螺肉有九成都是非洲大蝸牛」，引起網友震驚。其實蝸牛比起常見肉品來說非常營養，不過吃的時候要注意，以免引來殺身之禍。
蝸牛肉就是螺肉？網友解密
網友在threads表示，近期看新聞才知道，自己最愛的熱炒店炒螺肉，竟然就是在路邊隨時都能看見的蝸牛，除非業者特別強調使用海螺，不然9成都是「非洲大蝸牛」，讓他嚇到不敢再吃了。
原PO接受《風傳媒》採訪透露不敢吃的原因，是因為每次下雨就會不小心踩死好幾隻的路邊黏黏大蝸牛，到熱炒店竟然是吃下肚的美味食物，讓他對這道料理有陰影。
另一位網友解釋，熱炒店的炒螺肉不是路邊隨便撿的，而是專業養殖的蝸牛，加上繁雜的處理手法，去除黏液與寄生蟲，最後使用低溫殺菌後，才送到廚師手裡。即使使用海螺，也是有大量寄生蟲，需要經過處理才能夠食用。
營養師謝宜芳營養師曾接受公視採訪，證實快炒店的炒螺肉大多都是非洲大蝸牛，不過也呼籲大家千萬別生吃。
吃蝸牛有什麼好處？
雖然不少網友聽到吃蝸牛都會害怕，不過蝸牛肉低膽固醇、低熱量、高蛋白，是比牛肉、雞肉...等多數肉品中，非常優質的蛋白質來源。
《農傳媒》日前曾與世界展望會合作報導，蝸牛肉營養價值高，因此東部有部落因此引進「白玉蝸牛」，肉色雪白如玉、肉質也比非洲大蝸牛鮮嫩，除供應國內需求，也能做到外銷，藉此協助受扶助戶脫貧，養殖蝸牛這個產業正在興起。
吃蝸牛有什麼要注意？
1985年，當時金蘭醬油第二代董事長到日本旅遊時，誤信吃蝸牛能養生，因此在家中飼養非洲大蝸牛，沒想到家人生食後，導致5人喪命，差點全家滅門。
會發生這麼嚴重的事故主要是因為，蝸牛很容易遭寄生蟲寄生，而「廣東住血線蟲」因此入侵人類體內，導致腦膜炎相關症狀。
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