珍珠丸子怎麼做才好吃？內行人加「2食材」軟糯鹹香、漂亮飽滿！不輸給飯店年菜
珍珠丸子要怎麼做才好吃呢？內行網友分享好吃秘訣。（示意圖／取自挪威企鵝@flickr）
你心目中的過年必吃年菜是什麼呢？除了佛跳牆、滷蹄膀、烏魚子、米糕、水餃外，軟糯鮮香的珍珠丸子也是不少人心目中的年節菜色。珍珠丸這道菜源自中國湖北的沔陽三蒸，沔陽三蒸多半是由蒸魚、蒸肉、蒸蔬菜呈現，其中蒸肉常是用粉蒸肉、珍珠丸呈現。日前有一名網友在臉書社團上，分享爸爸年年指定的家鄉菜珍珠丸的做法。飽滿可口的珍珠丸吸引超過5000多名網友按讚。
一名網友在臉書社團「家常菜」上感性寫到，爸爸走了12年了，逢年過節都會指定要吃珍珠丸這道家鄉菜。內文也分享了珍珠丸的簡易作法：
2、絞肉選用肥三瘦七，肉要絞過2次，接著加入鹽、糖、白胡椒、料酒、醬油，可以放入芹菜粒、蔥花添味，把這些食材拌勻。
3、把肉抓成丸子狀，輕輕摔實，滾上糯米，不要揉讓米粒自然黏附。
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中台灣元宵燈會2/16超萌登場 盧秀燕力邀全國民眾2024中台灣元宵燈會將在2月16日至25日於台中中央公園重磅登場，市長盧秀燕今(6)日召開市政會議表示，今年燈會擴大規模，由觀旅局、民政局、建設局、教育局及農業局等5個局處跨機關合作，打造8大主題燈區，文化局也負責提供相關演藝表演，幾乎是全市府總動員，感謝各局處的辛苦與用心。盧市長強調，此次燈會有傳統、有異次元，更有超可愛的馬卡龍燈區，為全國地方政府最大規模燈會，「保證最好看」，歡迎全國民眾來台中賞燈。
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方便民眾返鄉 中橫便道台8臨37線2/7-2/15開放5時段迎接農曆春節連續假期，為讓大梨山地區的里民如期返鄉團聚過年，台中市政府交通局表示，中橫便道自今年2月7日至2月15日共9日，由原開放3個時段增加為5個時段，2月16日恢復為3時段開放。交通局提醒，中橫便道屬落石高風險路段，如遇天候狀況不佳或下雨、地震等因素，即封閉道路禁止通行。
橘子吃完先別急著把皮丟掉！達人加1物，不必狂刷就能去除陳年尿垢、水漬農曆春節將至，許多家庭紛紛踏入大掃除的行列，對此，生機專家王明勇在《健康2.0》YouTube頻道分享製作清潔劑的方法。將橘子或柳丁皮撕成小碎片，然後加入水中，煮沸20分鐘即可完成，若想要增強清潔效果，可以添加醋或小蘇打粉，不僅能有效清除馬桶的尿垢，還能去除廚房中的油汙。如果希望具有抗菌效果，也可以加入一些酒精。
板橋「CLT傳奇放送科藝文創園區」表演團隊活化營運 史哲：文資再利用新典範，政府應該義無反顧支持文化部長史哲今（6）日由當代傳奇劇場創辦人吳興國及林秀偉親自導覽、新北市政府文化局長張䕒育陪同，參訪市定古蹟板橋放送所由當代傳奇文化藝術基金會經營的「CLT傳奇放送科藝文創園區」。史哲表示，板橋放送所是新北市第一個古蹟藉由促參（OT）委由表演團隊經營的案例，當代傳奇身為臺灣TAIWANTOP表演藝術團隊，除了將臺灣表演藝術帶向國際，還願意進場經營活化古蹟，並與社區密切互動、長期培養臺灣藝術人口，對於團隊的無私精神，「政府應該義無反顧支持」。
感念警察同仁辛勞 莊家一門三傑市政顧問慰問轄區東山派出所農曆過年即將到來，臺中市北屯區東山派出所今(6)日接收到前所未有的一份特別贈禮，由台中多媒體創辦人莊文勤先生特別贈送「百萬網紅總統級的烹飪專家」文平嫂所精心研發的老來伴麵-小紅包禮袋，希望透過贈送美味麵食，向警務人員致敬，同時感謝他們一年來的辛勞與奉獻。
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