# 食安處  

因應中聯油品事件造成食用油供應吃緊及市場價格波動，台中市政府積極穩定民生物資價格。經發局26日、27日會同衛生局食安處、法制局消保官，聯合查察全市8家主要食用油經銷商，逐一比對進銷存資料、現場庫存、油品來源及進出貨價格。查核結果顯示，近期部分油品價格受上游供貨量減少及採購條件改變影響有所波動，經查8家業者目前均未發現惡意囤貨或不當哄抬價格情形。經發局表示，中......

為強化豆製品源頭管理及市售產品安全，台中市食品藥物安全處啟動「豆製品稽查抽驗專案」，從源頭製造到市售端層層把關。首波共稽查14家豆製品製造業者、抽驗市售豆製品成品29件，並查核產品標示78件，結果全數符合規定，市府將持續透過稽查、抽驗及源頭管理，守護市民飲食安全，讓民眾安心選購、放心食用。食安處表示，此次專案特別針對台中市14家豆製品製造業者進行實地稽查，查......

中聯油脂大豆沙拉油驗出一級致癌物「苯駢芘」超標風暴再度擴大！台中市食品藥物安全處今（7月13日）日公布第4批與第5批最新超標產品與流向資訊。原本已被鎖定的 3 批超標油品，因台中市政府於 12 日晚間接獲福壽公司通報，確認另有 2 批大豆沙拉油同樣有超標，使得問題原料油擴大為 5 批。隨著追查進入第2層及第3層下游名單，經由多日跨局處追查，截至13日為止，全......

台中為今年全國第四個發生禽流感的縣市，最小規模禽流感，卻採最大規格防疫，台中市政府獲報後隨即派員稽查並封鎖案例場，經採檢確診陽性後成立前進指揮所，針對業者隱匿通報將重罰最高115萬元罰鍰；市長盧秀燕30日召開會議要求局處持續加強防疫作為，民政局已完成203場養禽場訪視作業，均無異常，食安處也已即時掌握蛋品流向，要求業者完成下架通知與退貨公告，市售端已無問題蛋......

愛吃香菜、九層塔的人要注意了！台中市食安處公布近五年的蔬果農藥監測大數據，發現民眾常用的配料竟然是「農藥重災區」，其中香菜（芫荽）的不合格率高達 32.6%，等於市場上每三件就有一件農藥超標，而九層塔與菠菜也緊隨其後，包辦了違規風險的前三名。為了防堵農藥菜流入校園及餐桌，市府除了點名雲林、彰化等特定產地與累犯盤商，也呼籲主婦們料理前一定要用流動清水徹底沖洗，......

有關春水堂公益店將含有清潔劑的茶水供民眾飲用，台中市食安處昨(30)日獲報後立即派員前往稽查，除勒令該店即日起停業，也將業者移送地檢署偵辦，依法可處1年以上7年以下有期徒刑，得併科1千萬以下罰金。食安處指出，據掌握目前有3名民眾飲用該茶壺水，春水堂於事發後隨即派員陪同民眾就醫，3名民眾經診療後無大礙，皆已返家休養。業者承諾將負擔醫療及賠償費用，並持續關心民眾......

台中築間火鍋湯上飄小蟲！台中一對情侶近日前往築間火鍋用餐，發現湯底內有小蟲，最初原本挑掉後繼續用餐，但加湯後又發現更多黑色雜質，男子返家後還拉肚子，懷疑湯壺未清潔乾淨。消息曝光後頓時引起熱議，台中市食安處表示已錄案稽查。

台中知名粥品店被民眾爆料，在炸豆腐的泡菜中咬到一團濕紙巾，直呼好噁心。業者表示將和消費者致歉，未來會更注意製作餐點細節。台中市食安處說，已錄案將前往稽查。

知名連鎖火鍋店驚見蟑螂趴趴走！一名網友日前前往位於台中的萬客什鍋崇德店用餐，沒想到事後準備結帳時，卻發現店內有多隻蟑螂四處爬動，消息曝光後，竟還釣出其他苦主表示遇過「蟑螂出現在火鍋中」的可怕經歷。對此，店家事後也出面道歉，表示當天正進行消毒作業，導致蟑螂出沒，並已再請消毒公司再度清消毒；而食安處接獲投訴後前往稽查，發現有2處缺失並要求業者限期改善，否則將依《食安法》處罰。

近期台中市2家頂級和牛燒肉餐廳接連被查獲儲存逾期肉品，為確保民眾飲食安全，台中市食品藥物安全處啟動「和牛燒肉餐廳專案」，首波完成20家查核，均有投保產品責任險及未發現逾期食材，其中7家因現場環境衛生有部分缺失，已責令業者限期改善，如經複查仍不合格者，將依違反食品安全衛生管理法規定，處6萬元以上2億元以下罰鍰，後續也將持續加強查核，維護消費者權益。

一年一度體育盛事「全大運」（全國大專校院運動會）將於5月4日在台灣體大田徑場開幕，這次全大運將舉行21種競賽，也有不少賽事已事先展開。不料，全大運竟爆有10名選手在28日吃了台中某飯店的早餐後，陸續出現上吐下瀉的症狀，幾人都被送往中國附醫治療，目前尚有2人在急診留院觀察中，是否為食物中毒案則仍待調查釐清。

位於台中市西屯區的頂級和牛燒肉店「和牛EMPEROR」被爆使用過期牛肉，恐有不少消費者已經吃下肚！台中市食安處在店裡查獲重量不等的過期牛肉219塊共18箱，將依違反《食安法》開罰最少6萬元以上、2億元以下罰款。和牛EMPEROR也在14日晚間聲明道歉，澄清店裡的過期食材「是為了給員工教育訓練用」，後續卻被台中市府再度打臉，引起網友狂酸，今（16日）遭衛生局重罰144萬，勒令停業。

台中市食品藥物安全處今(12)日持續稽查問題椒鹽粉、胡椒粉及沙茶醬等醬料，共追查40家下游，掌握使用問題辣椒粉的各類產品共16萬2,096.34公斤，計已售出或使用12萬6,296.72公斤。食安處表示，目前相關產品已全數下架、停止使用並回收中，將持續追查下游流向、釐清數量，維護市民食安。

台中市衛生局日前在國防部台中福利站抽驗肉品，結果驗出台糖安心豚梅花肉含瘦肉精「西布特羅」數值超標，是近10年來首起國產梅花肉片檢出瘦肉精，頓時引起全國關注。台中市食安處實驗室啟動複驗，結果也在7日出爐，即使行政院食安辦公布的樣本皆未驗出瘦肉精，但台糖梅花肉片的確驗出0.002ppm的瘦肉精，再度掀起熱議，也釣出衛福部次長發聲！

台中市政府食安處年節前啟動大規模食安抽查，查驗出台糖安心豚梅花肉片含有禁用瘦肉精「西布特羅」，在謹慎的重複檢驗下，均呈現陽性反應，立即依規公告保護消費者，同時要求販售業者下架與擴大抽查。市長盧秀燕今(6)日主持市政會議時對此表示，食安檢驗是一個專業、科學的問題，「有一分證據、說一分話」，「證據到哪裡、公布到哪裡」，人民食品安全寧嚴勿鬆、寧快勿慢，政府展現重視食安最強力的態度，對於食安處人員的表現予以肯定。

台中市政府食安處年節前啟動大規模食安抽查，查驗出台糖安心豚梅花肉片含有禁用瘦肉精「西布特羅」，為求謹慎經過6次重複檢驗，均呈現陽性反應，立即依規公告保護消費者，同時要求販售業者下架與擴大抽查，今(5)日召開記者會公布檢驗過程，強調市府「有一分證據、說一分話」，因擔心不是個案，選擇第一時間反應示警，5日早已收到台糖申請複驗，市府將邀集食藥署、台糖公司及第三方公正單位等派員，共同參與見證進一步複驗，捍衛市民健康。

火鍋餐廳驚見蟑螂大軍！一名網友日前在台中三井outlet某迴轉火鍋餐廳用餐時，發現裝著豆皮的盤內塞滿多隻蟑螂，畫面曝光後讓大批網友看得頭皮發麻，更傻眼直言：「上桌前服務人員都沒在看嗎？」消息曝光後頓時引起熱議，台中食安處獲報後隨即派員稽查，而餐廳業者也趕緊出面致歉滅火。

台中市食品藥物安全處今（29日）公布近期對轄內6家乳品製造業者的「112年度乳品加工食品業稽查專案」稽查結果，位於西屯區的吳寶春麵包店台中店的Oreo冰淇淋被查出大腸桿菌超標達71倍，赴驗時該產品已停售，食安處仍將業者列入將不定期前往抽查的高風險名單。對此，吳寶春麵包店今發布聲明致歉。

進口蛋爭議延燒，台中市政府針對市場通路蛋品與工廠啟動專案擴大稽查，數次前往金寶蛋品科技公司進行查核，並要求提供蛋製品產製及流向資料。中市府食品藥物安全處指出，但截至22日，該公司仍未提供相關資料，今（23）日依法重罰50萬元罰鍰，現全案已依規移送地檢署偵辦中，盼盡速讓真相水落石出。

台中驚傳墜樓！一名任職於台中市食安處的員工昨（29）日下午因不明原因突然從辦公樓高處墜下，由於當時還是上班時間，可怕意外也被不少路過民眾、同事目睹，目前案發全貌和墜樓原因仍待調查釐清。

因應嘉義縣衛生局發布便利超商抽驗的雞肉沙拉產品，檢出李斯特菌陽性，台中市食品藥物安全處8日立即啟動專案稽查與抽驗，前往該品牌便利超商25家稽核同款商品，均已確實下架停止販售，另針對同性質的冷藏即食商品，擴大前往4大超商及美式賣場抽驗10件，第一時間快速行動守護市民的食安與健康。

中秋節將至，購買月餅及烤肉為國人過節應景活動，為確保食材衛生安全，讓消費者安心選購，台中市食品藥物安全處針對月餅、餡料製造業及肉類加工食品工廠各15家進行稽查及抽驗，而抽驗的66件食品及食材均符合規定。