# 食安處  

有關春水堂公益店將含有清潔劑的茶水供民眾飲用，台中市食安處昨(30)日獲報後立即派員前往稽查，除勒令該店即日起停業，也將業者移送地檢署偵辦，依法可處1年以上7年以下有期徒刑，得併科1千萬以下罰金。食安處指出，據掌握目前有3名民眾飲用該茶壺水，春水堂於事發後隨即派員陪同民眾就醫，3名民眾經診療後無大礙，皆已返家休養。業者承諾將負擔醫療及賠償費用，並持續關心民眾......

春水堂台中公益店 11 月 30 日晚間發生重大疏失，一名「剛到職兩周的新人」在替客人回沖熱茶時，誤拿到仍浸泡清潔液的熱水瓶。原本應該用來清潔的保溫瓶，上頭雖貼有「清潔中」字樣，但新人在流程不熟的情況下仍直接使用，讓三名顧客喝下含有碳酸氫鈉的清潔液。春水堂在事後證實，當時使用的清潔用品是碳酸氫鈉，而非外傳的檸檬酸。事件發生瞬間，三位客人立即出現喉嚨不適。區主......

大甲媽祖4月4日晚間起駕，將於4月13日回鑾安座，沿途有眾多善心民眾設置點心站，為進香信眾補充體力。台中市政府食品藥物安全處表示，歡迎大家虔誠恭迎媽祖回鑾的同時，也要共同守護食安，回鑾當日食安處也將派員前往大甲地區的點心站實地稽核與輔導，讓整趟遶境之旅更加安心平安。

台中築間火鍋湯上飄小蟲！台中一對情侶近日前往築間火鍋用餐，發現湯底內有小蟲，最初原本挑掉後繼續用餐，但加湯後又發現更多黑色雜質，男子返家後還拉肚子，懷疑湯壺未清潔乾淨。消息曝光後頓時引起熱議，台中市食安處表示已錄案稽查。

台中知名粥品店被民眾爆料，在炸豆腐的泡菜中咬到一團濕紙巾，直呼好噁心。業者表示將和消費者致歉，未來會更注意製作餐點細節。台中市食安處說，已錄案將前往稽查。

台中市餐飲業蓬勃發展，為維護民眾健康，台中市食品藥物安全處將油煙防制列為重點查核工作，今年1至7月底，已查核營業面積大於300平方公尺以上的「大型餐飲業者」82家，包含13家火鍋業者及26家燒烤業者、「小型餐飲業」者共199家，包含72家夜市攤商，總計查核281家餐飲業者，其中15家因未依規裝設油煙處理設施，移請環保局續辦，其餘業者皆符合規定。

知名連鎖火鍋店驚見蟑螂趴趴走！一名網友日前前往位於台中的萬客什鍋崇德店用餐，沒想到事後準備結帳時，卻發現店內有多隻蟑螂四處爬動，消息曝光後，竟還釣出其他苦主表示遇過「蟑螂出現在火鍋中」的可怕經歷。對此，店家事後也出面道歉，表示當天正進行消毒作業，導致蟑螂出沒，並已再請消毒公司再度清消毒；而食安處接獲投訴後前往稽查，發現有2處缺失並要求業者限期改善，否則將依《食安法》處罰。

鐵板燒及排餐受到消費者喜愛，為維護民眾飲食安全，台中市食品藥物安全處啟動「113年度鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」，針對轄內16家鐵板燒及排餐餐廳稽查作業環境及人員衛生，並抽驗19件食材，結果皆符合規定；另1件沙鹿區鐵板燒業者未依規投保產品責任保險，已依法裁處3萬元罰鍰，未來將持續加強查驗餐飲業者菜單標示及產品責任保險，為食安把關。

新北市裕德國際學校月初到台中市新社區校外教學，未料中午吃完在當地外購的便當後，超過100位師生集體出現發燒、腹瀉等症狀，其中有家長透露女兒掛了2次急診、住院近一週，確診感染沙門氏桿菌。目前台中市衛生局已對事件展開調查，並將依違反食品安全衛生管理法處理。

台中市政府食安處表示，8日13時58分接獲新北市衛生局通報，該市某學校附設小學共262人於7日至台中市新社區進行校外教學，中午12時食用外購餐盒，其中多人於該日13時30分起陸續出現不適症狀；截至19時止，累計有113人身體不適，其中有13人就醫，目前已有11人症狀緩解返家休息，還有2人留觀中。

近期台中市2家頂級和牛燒肉餐廳接連被查獲儲存逾期肉品，為確保民眾飲食安全，台中市食品藥物安全處啟動「和牛燒肉餐廳專案」，首波完成20家查核，均有投保產品責任險及未發現逾期食材，其中7家因現場環境衛生有部分缺失，已責令業者限期改善，如經複查仍不合格者，將依違反食品安全衛生管理法規定，處6萬元以上2億元以下罰鍰，後續也將持續加強查核，維護消費者權益。

針對全大運選手疑似食品中毒事件，台中市食品藥物安全處長傅瓊慧召開記者會時表示，昨(29)日上午10時58分收到澄清醫院平等分院通報，有2名民眾入住中區某飯店，因食用餐廳自助式早餐，後續發生身體不適症狀就醫；後續在下午4時30分左右再接獲中國附醫通報，某學校的擊劍隊隊員發生身體不適，有食品中毒情形，因此進行相關調查作業。

一年一度體育盛事「全大運」（全國大專校院運動會）將於5月4日在台灣體大田徑場開幕，這次全大運將舉行21種競賽，也有不少賽事已事先展開。不料，全大運竟爆有10名選手在28日吃了台中某飯店的早餐後，陸續出現上吐下瀉的症狀，幾人都被送往中國附醫治療，目前尚有2人在急診留院觀察中，是否為食物中毒案則仍待調查釐清。

位於台中市西屯區的頂級和牛燒肉店「和牛EMPEROR」被爆使用過期牛肉，恐有不少消費者已經吃下肚！台中市食安處在店裡查獲重量不等的過期牛肉219塊共18箱，將依違反《食安法》開罰最少6萬元以上、2億元以下罰款。和牛EMPEROR也在14日晚間聲明道歉，澄清店裡的過期食材「是為了給員工教育訓練用」，後續卻被台中市府再度打臉，引起網友狂酸，今（16日）遭衛生局重罰144萬，勒令停業。

小林製藥紅麴保健品釀腎臟疾病風暴延燒至今，日本方面已累計5死、114人送醫，台灣也預防性下架了125款產品，仍傳出疑似有受害者！繼高雄一位70歲嬤服用已被公告下架的大醫生技紅麴膠囊沒多久就洗腎昏迷，台中也有一名47歲的女教師疑似服用含有小林製藥紅麴成分「諾寶紅麴膠囊」，導致腎功能受損，目前台中市衛生局已將該款產品下架停售。

台中市食品藥物安全處今(12)日持續稽查問題椒鹽粉、胡椒粉及沙茶醬等醬料，共追查40家下游，掌握使用問題辣椒粉的各類產品共16萬2,096.34公斤，計已售出或使用12萬6,296.72公斤。食安處表示，目前相關產品已全數下架、停止使用並回收中，將持續追查下游流向、釐清數量，維護市民食安。

蘇丹紅風波再擴大！台中市食安處日前追查龍井區金安記食品廠有限公司進貨的問題辣椒粉，發現部分含有致癌物蘇丹紅的辣椒粉已被製成豬肉乾、豬肉絲，總重達6739公斤，涉及的產品已流向15縣市的42家業者，已緊急通知有關縣市的衛生局，協助業者回收下架。

台中市衛生局日前在國防部台中福利站抽驗肉品，結果驗出台糖安心豚梅花肉含瘦肉精「西布特羅」數值超標，是近10年來首起國產梅花肉片檢出瘦肉精，頓時引起全國關注。台中市食安處實驗室啟動複驗，結果也在7日出爐，即使行政院食安辦公布的樣本皆未驗出瘦肉精，但台糖梅花肉片的確驗出0.002ppm的瘦肉精，再度掀起熱議，也釣出衛福部次長發聲！

台中市食安處6日在衛福部食藥署代表、專家共同指導，以及台糖公司代表參與下，進行台糖肉品複驗工作，7日檢驗結果出爐，檢出含有0.002ppm瘦肉精西布特羅(Cimbuterol)，中市府表示，後續將正式函復台糖公司複驗結果，持續捍衛健康、把關食安。

台中市政府食安處年節前啟動大規模食安抽查，查驗出台糖安心豚梅花肉片含有禁用瘦肉精「西布特羅」，在謹慎的重複檢驗下，均呈現陽性反應，立即依規公告保護消費者，同時要求販售業者下架與擴大抽查。市長盧秀燕今(6)日主持市政會議時對此表示，食安檢驗是一個專業、科學的問題，「有一分證據、說一分話」，「證據到哪裡、公布到哪裡」，人民食品安全寧嚴勿鬆、寧快勿慢，政府展現重視食安最強力的態度，對於食安處人員的表現予以肯定。

台中市政府食安處年節前啟動大規模食安抽查，查驗出台糖安心豚梅花肉片含有禁用瘦肉精「西布特羅」，為求謹慎經過6次重複檢驗，均呈現陽性反應，立即依規公告保護消費者，同時要求販售業者下架與擴大抽查，今(5)日召開記者會公布檢驗過程，強調市府「有一分證據、說一分話」，因擔心不是個案，選擇第一時間反應示警，5日早已收到台糖申請複驗，市府將邀集食藥署、台糖公司及第三方公正單位等派員，共同參與見證進一步複驗，捍衛市民健康。

火鍋餐廳驚見蟑螂大軍！一名網友日前在台中三井outlet某迴轉火鍋餐廳用餐時，發現裝著豆皮的盤內塞滿多隻蟑螂，畫面曝光後讓大批網友看得頭皮發麻，更傻眼直言：「上桌前服務人員都沒在看嗎？」消息曝光後頓時引起熱議，台中食安處獲報後隨即派員稽查，而餐廳業者也趕緊出面致歉滅火。

台中市食品藥物安全處今（29日）公布近期對轄內6家乳品製造業者的「112年度乳品加工食品業稽查專案」稽查結果，位於西屯區的吳寶春麵包店台中店的Oreo冰淇淋被查出大腸桿菌超標達71倍，赴驗時該產品已停售，食安處仍將業者列入將不定期前往抽查的高風險名單。對此，吳寶春麵包店今發布聲明致歉。

進口蛋爭議延燒，台中市政府針對市場通路蛋品與工廠啟動專案擴大稽查，數次前往金寶蛋品科技公司進行查核，並要求提供蛋製品產製及流向資料。中市府食品藥物安全處指出，但截至22日，該公司仍未提供相關資料，今（23）日依法重罰50萬元罰鍰，現全案已依規移送地檢署偵辦中，盼盡速讓真相水落石出。

台中驚傳墜樓！一名任職於台中市食安處的員工昨（29）日下午因不明原因突然從辦公樓高處墜下，由於當時還是上班時間，可怕意外也被不少路過民眾、同事目睹，目前案發全貌和墜樓原因仍待調查釐清。

好市多自主送驗的進口「油漬摩佐羅拉乾酪」(產地美國，效期為112年7月7日及7月19日)產品檢出「環氧乙烷」。台中市食品藥物安全處表示，食安處7月8日收到好市多公司通報後，次日即派員至好市多台中店(南屯)及北台中店二處稽查，問題乾酪尚庫存42盒已全部下架，該公司持續受理退貨回收，目前共退貨回收2.94公斤；此外，食安處也派員追查製造及餐飲等下游業者20家，皆無使用這次好市多的問題乾酪，食安處將持續稽查，為市民食安及健康把關。

端午佳節將至，吃粽子是應景的習俗，為保障民眾飲食安全，台中市食品藥物安全處進行端午食安專案稽查與抽驗，針對販賣場所抽驗各式粽子成品、常見端午食材原料、祭祀用的禽畜肉品等共計128件，並查檢41件標示，另也稽查台中市10家轄內粽子製造業者，結果皆全部符合規定。

因應嘉義縣衛生局發布便利超商抽驗的雞肉沙拉產品，檢出李斯特菌陽性，台中市食品藥物安全處8日立即啟動專案稽查與抽驗，前往該品牌便利超商25家稽核同款商品，均已確實下架停止販售，另針對同性質的冷藏即食商品，擴大前往4大超商及美式賣場抽驗10件，第一時間快速行動守護市民的食安與健康。

中秋節將至，購買月餅及烤肉為國人過節應景活動，為確保食材衛生安全，讓消費者安心選購，台中市食品藥物安全處針對月餅、餡料製造業及肉類加工食品工廠各15家進行稽查及抽驗，而抽驗的66件食品及食材均符合規定。

清明節將至，民眾如何安心食用豆類製品。台中市食安處今天表示，可利用過氧化氫簡易試劑，將試劑滴在食材的新切面，顏色變色呈黃褐色即表示食材殘留雙氧水，不建議食用。

記者黃志政／台中報導