# 珍珠丸子  

你心目中的過年必吃年菜是什麼呢？除了佛跳牆、滷蹄膀、烏魚子、米糕、水餃外，軟糯鮮香的珍珠丸子也是不少人心目中的年節菜色。珍珠丸這道菜源自中國湖北的沔陽三蒸，沔陽三蒸多半是由蒸魚、蒸肉、蒸蔬菜呈現，其中蒸肉常是用粉蒸肉、珍珠丸呈現。日前有一名網友在臉書社團上，分享爸爸年年指定的家鄉菜珍珠丸的做法。飽滿可口的珍珠丸吸引超過5000多名網友按讚。