2023城中市場美食推薦》老台北人才知道!成都抄手麵食、牛肉拉麵大王…饕客最愛的5家名店大公開

2022-04-30 16:30
台北城中市場內,成都抄手麵食、城中伯豆花、城中老牌牛肉拉麵大王等,都是饕客最愛造訪的小吃名店。(圖/商周出版提供)
台北城中市場內,成都抄手麵食、城中伯豆花、城中老牌牛肉拉麵大王等,都是饕客最愛造訪的小吃名店。(圖/商周出版提供)

編按:1990年以前,台北市曾有「城中」行政區,轄區內有清朝建立的台北府城,因此得名。自清領時期開始,城中市場成為台北城內的攤商聚集區,時至今日,也變成美食雲集的傳統市場,如成都抄手麵食、城中伯豆花、城中老牌牛肉拉麵大王等,都是饕客最愛造訪的小吃名店,一起來看看還有哪些必吃美食吧!

1.城中無名魷魚羹

(圖/商周出版提供)
城中無名魷魚羹。(圖/商周出版提供)

#無名就是它的名 #不要小看辣油的威力

臺北市中正區武昌街19號旁的巷子進去

11:00~20:00,週日11:00~14:30、17:00~20:00

綜合羹湯65元

城中無名大概已經變成這家店的店名了。總是高朋滿座的小小店面彷彿在告訴你,我可是城中市場最受歡迎的食肆。

魷魚羹店賣魷魚羹、生魷魚跟魚酥羹,我點的綜合羹湯就包含這三種主食材。羹湯勾芡不厚,柴魚湯底的魚甜香加上炸紅蔥的油香氣,可以想像的好味道,調味不會太鹹,是清爽不膩口的羹湯。

魷魚羹,魚漿咬起來很有嚼勁,感覺就是很實在,包在裡面的魷魚很有味道,是我喜歡的魷魚羹。生魷魚很脆口,外面的魷魚皮味道很香,魷魚中間的肉水分飽滿,但是少了些海味,魷魚的野鮮感被打折了。魚酥魚香味道十足,泡湯之後不會軟爛,保有彈韌口感。

2.成都抄手麵食

(圖/商周出版提供)
成都抄手麵食。(圖/商周出版提供)

#紅油美味太久沒吃會懷念 #可買辣油回家自己調味

臺北市中正區重慶南路一段46巷3號 02-23881905

10:00~19:30,週日公休

紅油炒手45元/酸辣炒手45元/擔擔麵40元

會吃這家店,單純是因為店名,很久沒有看到專賣炒手的店家。這家營業二十幾年的四川麵店,老闆娘的口音聽起來很像四川人。

我點了紅油抄手跟酸辣炒手,這兩種炒手的差異只在酸度不同而已,紅油抄手麻中帶酸,酸辣炒手酸中帶辣。不放在一起比較,大概也分不出來。紅油醬汁的花椒跟乾辣椒香氣十足,配上烏醋,麻辣中的酸香帶來一些甘甜後味,更接近傳統四川調味,而不是現今麻辣燙的滋味。

(圖/商周出版提供)
成都抄手麵食。(圖/商周出版提供)

炒手的麵皮厚實,不像一般餛飩皮煮了就偏軟綿,雙手捏壓讓炒手又更緊密,吃起來有點像大塊麵疙瘩,中間一點鹹肉末點綴,增加肉鹹香。

老闆推薦擔擔麵,濃厚的花生醬油甜香跟紅油醬汁麻口香,這兩者的搭配本來就很美味了,鹹辣跟堅果甜味,整體調味得宜,是好吃的傳統擔擔麵,而且一碗才四十元,在臺北市中心,哪裡找得到。

3.城中伯豆花

(圖/商周出版提供)
城中伯豆花。(圖/商周出版提供)

#被水果攤團團包圍 #豆花在舌尖上跳舞

臺北市中正區武昌街一段21號巷子內第二間 0936-138583

08:00~18:00,無特定公休

豆花加兩種料40元

賣了快六十年的豆花攤,擠在眾多水果攤當中,顯得特別樸實。小攤子賣豆花跟芋圓,可以選擇兩樣配料,我去的當天有八、九種配料可以挑選。

這次我點了豆花加花生跟粉圓,豆花滑嫩是必然的,但吃起來很有空氣感,就是豆花在嘴裡化開的同時,會感覺許多小氣泡在嘴裡跳動,氣泡消失後,變成豆漿的蛋白質顆粒沙沙地散落在舌頭上,豆香味十足。滿有趣的。 (相關報導: 2022永和美食推薦》精選在地人必吃6大平價小吃!巷弄間的銷魂好滋味吃一口就欲罷不能 更多文章

花生煮得很軟但不爛,需要稍微咀嚼一下,我喜歡這種花生;粉圓就是中規中矩的好吃;蔗糖水味道很濃,還有蜜糖味道,應該是有稍微熬煮過的蔗糖水,我覺得夠甜,配豆花很好。

(圖/商周出版提供)
城中伯豆花。(圖/商周出版提供)
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