吃膩漢堡吐司?煎粿、雞肉飯、鹹粥、小籠包…南部「中式早餐」盤點,在地的好滋味

2017-10-22 11:30

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經過漫長的等待,大概87946秒後,全台人氣「中式早餐」下集終於出來了。(回顧上集看這裡)今天所要介紹的店家依舊是經過小編縝密的分析、統整了全台網友、訪問了遍佈在台灣各地的親朋好友所總結出來的必吃中式早餐。請大家吃飽再看,謝謝。

嘉義

國華街煎粿

 

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小小的角落隱藏著一間只有嘉義本地人才知道的傳統味道,不知道的人走過路過真的會錯過,小編也是經過高人指點才知道在巷子的巷子裡有間傳統煎粿。

表皮煎至金黃酥脆、裡面卻依舊軟Q,淋上店家特製的醬油,超對味!別忘了煎粿一定要加點一顆半熟的煎蛋,味道更讚!想偽裝成當地人,就說來份「條阿」,就會送上金黃色的條狀甜不辣了!

地址:嘉義市西區國華街378號
營業時間:06:00-11:30

阿娥蛋餅

 

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阿娥蛋餅被嘉義人譽為嘉義最好吃蛋餅,沒有之一。在當地開業 40年,雖然名為蛋餅,但是份量跟蔥油餅一樣澎湃。餅皮煎至酥脆,咬起來甚至還有卡滋卡滋的聲音,只聽聲音的話會被誤以為在吃洋芋片!

除了蛋餅之外,店家每天手工磨製的豆漿也深受在地人喜愛,尤其是招牌的南瓜豆漿,相信走遍全台,也找不到幾間有這樣特別口味的豆漿。

地址:嘉義市東區吳鳳南路659號
營業時間:05:00-10:30(周日休)

阿溪雞肉飯

 

秉勳 莊(@picabear)分享的貼文 張貼

有句話是這樣子說的:「每個嘉義人心中都有一家最愛的雞肉飯。」這樣就知道雞肉飯在嘉義人心目中是多麼的無可取代了。

不意外的,嘉義人會將神聖的雞肉飯當成早餐。今天小編選了這間阿溪雞肉飯,同樣是很多在地人的最愛,較為特別的是只營業到中午一點半而已。如果把阿溪當成午餐,通常都會吃不到!雞肉飯上灑上一層油蔥酥、再配上一片醃蘿蔔、淋上有著40幾年歷史的醬汁,這就是嘉義人每天早上得來上一碗的好味道。

地址:嘉義市西區仁愛路356號
營業時間:05:30-13:30(周四休)

台南

阿星鹹粥

 

Angela 花花(@angela_o9o9)分享的貼文 張貼

南部的鄉親朋友,早餐真的都很豐盛。台南人早上就是吃碗鹹粥配一碗虱目魚湯(這樣真的不會太飽嗎…!) 在地人的吃法還會點上一根油條配著鹹粥一起吃才最對味!鮮甜新鮮的虱目魚和米飯一起熬煮成粥,那湯頭,喝上一口就不會忘。台南當地其實很多鹹粥名店,阿星鹹粥的口味深受在地人喜愛。除了虱目魚料理之外,阿星鹹粥也有賣肉粽、肉燥飯,也都很好吃哦!

地址:台南市中西區民族路三段289號
營業時間:05:00-13:00(周一休)

阿公阿婆蛋餅

 

蔡宜臻(@h52181d)分享的貼文 張貼

這間阿公阿婆蛋餅,有著濃濃的古早味,和一般我們在早餐店常吃到的蛋餅口味上較不相同。阿公阿婆蛋餅的餅皮比較厚、吃起來也會帶有點麵糊的味道、份量蠻大的,小鳥胃的女生兩個人吃或許比較剛好,價錢也相當公道,一份才25元,這種價錢台北怎麼可能吃得到!外皮煎至微焦,吃起來口感酥酥的,吃起來卻不會硬、很扎實。

地址:台南市東區小東路198巷10號
營業時間:05:30-12:30(周一休)

王氏魚皮

 

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王氏魚皮在文章牛肉湯的旁邊,小編那天吃完牛肉湯後又去王氏喝了一晚魚湯!王氏魚皮的空間超級大,但是還是坐滿滿。王氏魚皮販售的品項很多,招牌的魚皮湯,每桌必點,湯頭超新鮮、鮮甜,有著豐富膠質的魚皮,愛美的水水們千萬不能錯過!王氏魚皮的湯頭真的是個離開後還是會想念的好味道。

地址:台南市安平區安平路612號
營業時間:04:00-14:00

富盛號碗粿

 

里地帰 satochiki(@satochiki1207)分享的貼文 張貼

在台南當地已經飄香70年的富盛號碗粿(延伸閱讀:碗粿攤變身文創小店),在路上隨便問一個台南人都知道,台南人早餐就吃這個。碗粿裡頭有著蝦仁、肉塊和香菇,其實挺豐盛的。

碗粿淋上店家特製的黑豆醬油,滿滿的醬油蓋過碗粿,看起來好像很鹹、但吃起來完全沒有死鹹的味道,甚至帶有一點點醬油的甘醇味。吃富盛號碗粿,一定要加他的蒜泥,那味道真的超搭的,令人無法忘懷。

地址:台南市中西區西門路二段333巷8號
營業時間:07:00-17:30

高雄

寬來順早餐店

 

左豪(@permio1)分享的貼文 張貼

溫馨傳統的寬來順早餐店,店員臉上掛滿溫暖的笑容親切的態度、店裡飄逸著各種傳統早餐所散發出來的香味、每個品項的價格都相當平易近人、唯一令人煩惱的就是門口隨時都有著絡繹不絕的人潮。蛋餅、肉包、燒餅油條是寬來順的人氣品項,無論點什麼沾上寬來順特製醬油,就是美味。

不少在外地念書、工作的異鄉遊子一回到高雄,就會趕快到寬來順報到,因為只有這裡有著家的味道、到外地漂泊時每天都會想念的美味。

地址:高雄市左營區中華一路5-14號
營業時間:04:00-12:00(周二休)

左營-龍佳饌小籠湯包

 

保母(@chen_keng_zuo)分享的貼文 張貼

相信大家聽過一匙靈,沒聽過一匙小籠包吧!龍佳饌小籠包裡的湯汁倒出來有一湯匙的量,故被稱為一匙小籠包!不管是內用或是外帶,龍佳饌都有著長長的排隊人龍。如果不趕時間,小編建議大家內用,可以吃到熱騰騰的鮮甜湯汁、還沒有冷掉的外皮。

吃小籠包一定要配著薑絲一起享用才最對味,內用的話有無限量的薑絲可以配著吃,讓你吃得過癮!龍佳饌的小籠包每天現包現蒸、售完為止,要吃的人記得要趁早哦!

地址:高雄市左營區左營大路46號
營業時間:03:30-10:30

花蓮

錢記早餐

 

錢記早餐(@_qianji213)分享的貼文 張貼

去花蓮街上隨便拉一個人問他:「你最愛吃什麼早餐?」他們不約而同會回答你:「錢記早餐」!

炒麵加蛋再來碗豬血湯,就是每個花蓮人最愛的早餐組合。敢吃辣的再加上一匙錢記特製的辣椒和蘿蔔乾,和炒麵一起攪拌均勻,每一口有著炒麵上肉燥的香和辣椒蘿蔔乾的嗆辣,絕對過癮!

豬血湯裡有著滿滿的韭菜,湯頭不會太鹹、帶有點香油的香氣和韭菜的香味,豬血吃起來很軟嫩不會有腥味。一份炒麵加蛋配上一碗湯,早上所需的能量一次補滿!

地址:花蓮縣花蓮市德安一街213號
營業時間:05:30-12:00 (周一休)

小編幫你蒐集了來自全台各地的中式早餐,看完肚子是不是又餓了呢?小編自己喜歡中式傳統早餐勝過西式早餐,中式早餐一份就可以飽到午餐,超滿足!有著滿滿的能量才能迎接一整天繁忙的工作、學業呀!

文/LIU 
本圖/文經授權轉載自Funtime(原標題:就是要吃早餐!特搜全台人氣「中式早餐」,讓你飽到中餐吃不下!(下))
責任編輯/蔡昀暻

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