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一個人也能無負擔吃高檔牛!盤點3大吃牛名店,讓人回味無窮的各式松阪牛料理

2017-01-07 11:30

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就算沒有吃過也能略知一二,相信大家都曾聽過日本最有名的牛肉『松阪牛』吧!均於的油花分布造就入口即化的極致口感,被譽為「肉的藝術品」的最高等級牛肉,吃過一次後絕對會回味無窮。

而發源地「松阪」豐富的人文內涵和悠久歷史遺跡也非常適合排進旅遊行程!而本文為大家整理出到松阪必吃的3間『松阪牛名店』,下次到三重縣旅遊絕對要前往踩點。

松阪牛的故鄉–松阪市: 

位於日本三重縣中部的松阪市,東部面臨伊勢灣,西部則是遼闊的山間原野。四季分明的氣候,不管什麼時候去接能欣賞到壯麗自然美景。而擁有深遠歷史背景孕育出豐富多樣化的人文和建築遺跡。來到松阪市,不僅能品嚐頂級美味饗宴,同時也能享受旅遊所需的各種樂趣。

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松阪牛冷知識:

從全國的優良品種中挑選來出生7–8個月大的小牛犢,飼養每頭牛約需花3年時間,不僅嚴格控管牛隻的飼養方式,例如:為了讓牛隻的血液循環良好,使牛肉脂肪分布更均匀,而幫牛隻按摩;或是促進牛隻食慾而配飲啤酒…等等用心培育。油花均勻分布的頂級霜降肉質被譽為「肉的藝術品」。

松阪肉元祖 和田金

約有130年歷史的和牛老店–和田金,使用自家飼牧的牛隻維持頂級牛肉品質。當店自慢的『和田金壽喜燒』,嚴選頂級松阪牛並推薦以傳統日式火鍋–壽喜燒的方式品嚐。

堅持使用能維持溫度的「菊花炭」,以均勻火候料理的牛肉更能鎖住肉汁釋放出極致美味口感。提供依照牛肉部位來設計的各式套餐菜單,並搭配壽喜燒或是燒烤的料理方式,讓你享受不同風味的絕品牛肉料理。此外,也有提供牛肉便當,和販售能當作伴手禮的生牛肉禮盒。

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從創業以來未曾改變作法的和田金壽喜燒。(圖/wadakin
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左:炙燒鹽烤套餐(松)16,700円。右:和田金燒烤牛肉便當 2,400円。(圖/wadakin

地址:三重県松阪市中町1878
電話: 0598–21–1188
營業時間:11:30–20:00
公休日: 每月第4個星期二、1月1日、1月2日

迴轉燒肉 一升びん

別以為只有迴轉壽司!前陣子造成討論話題,在三重市擁有多家分店的「一升びん」燒肉專門店,就把肉品以迴轉傳送的特殊方式提供給顧客。獨創的迴轉燒肉座位區,附設個人烤爐,就算一個人也能無負擔地享受吃燒肉的樂趣

將松阪牛的各個部位妥善利用,多樣化的菜單可以依照預算喜好來選擇,連松阪牛中等級最高的「A5」也能在這邊吃到。如果只是想一嚐松阪牛的美味,那提供單點的迴轉燒肉店推薦給想妥善控制預算的你!

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左:提供個人燒烤區的貼心設計。右:頂級松阪牛肉,能選擇多種部位。(圖/issyoubin
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左:一般的座位區。右:各種等級的肉類和內臟內都有提供。(圖/issyoubin

地址:三重県松阪市南町232–3(R42松阪郵便局前)
電話: 0598–26–4457
營業時間:11:00–22:00(最後點餐時間:21:30)
公休日: 無休

松阪まるよし

備受當地人歡迎的松阪まるよし,以品項豐富的松阪牛料理和服務完善的頂級牛肉禮盒販售服務因而聞名。招牌菜單豪華『松阪牛牛排』採用頂級松阪牛的里脊肉製作而成的超厚牛排,細緻的肉質和完全鎖住的香甜肉汁,想要奢華地品嚐頂級牛肉絕對要來這邊大快朵頤一番。

另外也有提供壽喜燒、燒肉等基礎料理,此外,當店推薦的創意菜單:松阪牛咖哩飯、松阪牛漢堡排、炸牛排等嶄新的牛肉料理。

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頂級壽喜燒套餐(一人份)10,638円。(圖/matsusakaushi
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大滿足的頂級厚切松阪牛排 150g 20,520円;特製菜單松阪牛咖哩飯 2,160円。(圖/matsusakaushi

地址:三重県松阪市鎌田町239–2
電話: 0598–51–2240
營業時間:10:00–21:30(最後點餐時間:20:30)
公休日: 星期三曜日

文/Ani
本圖/文經授權轉載自樂吃購!(原標題:感受入口即化的極致牛肉食感!到松阪必吃的3間『松阪牛名店』總整理)

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